板栗俗稱毛栗子，是我國的特產，享有千果之王的美譽。板栗中約含糖60%、澱粉26%、蛋白質3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
中醫學認為，板栗有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫等功能，十分適合於治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷後引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等症，特別適合老年人食用。
板栗的吃法主要有以下幾種：
（l）風乾栗子，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。
（2）栗子粥10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風乾磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖後食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。
（3）糖水板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖後食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。
冬天巧用綠色植物讓居家春意盎然
·健康熱點推薦
中老年人補鈣 綜合進補效果佳
老年人要多喝牛奶，因為牛奶的含鈣量非常高，而且還有其他的營養物質，對老人的健康有很大的好處。海帶和蝦皮算是海產品當中的高鈣食品了，每天適量食用這兩種食物的話，不僅能補鈣，還能夠降低血脂，預防動脈硬化。骨頭湯能幫助老人補鈣。因為一些動物骨頭當中八成以上都是鈣質，不過不溶於水，所以在熬湯之前要將骨頭敲碎，然後一點醋，補鈣效果更好。