參棗米飯
黨參10~20克,大棗20枚,糯米250克、白糖50克。黨參、大棗同水煎半小時,去黨參渣;糯米蒸飯,大棗鋪於飯上,棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
首烏大棗粥
何首烏粉25克,大棗50克,冰糖15克,粳米50克。先將粳米、大棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥黏稠即成,再加入冰糖調味。
棗泥杏仁餅
糯米粉500克,紅棗300克、杏仁100克,白糖適量。將杏仁放入熱水中泡10分鐘,剝去皮放鍋中用小火炒熟後趁熱研成碎末;將紅棗用溫水洗淨後放入鍋內,加水適量煮軟後撈出去皮、去核攪碎成棗泥;將糯米粉放入乾淨的盆內,加大棗泥、杏仁末和白糖和勻,在加適量稀粥合成團,反覆鞣至光滑,搓成長條,就成大小均勻的劑子;將每個劑子按扁,擀薄成圓餅胚,放入屜中,用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤,趁熱上桌食用。
大棗茯苓糯米粥
大棗10枚,糯米200克,茯苓15克,枸杞子15克。糯米、大棗分別淘洗乾淨,浸泡1~2小時;鍋中放入足夠的清水,大火燒開後下糯米、大棗、茯苓,煮開後轉小火慢熬40分鐘;下枸杞繼續煮5~10分鐘,喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。
大棗枸杞茶
大棗6枚,枸杞子10克。將枸杞子、大棗一起放在鍋中,加入適量的水,大火煮沸,轉用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用。
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耳聾的食療方
耳聾的食療方
黑木耳瘦肉湯
主料:黑木耳30克,瘦豬肉100克。
製作:瘦豬肉切丁,黑木耳洗淨,加3片,水適量,文火燉煮30分鐘,加鹽服食。
功用:補腎、活血、潤燥。黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分,可降低血黏度,防治內耳動脈硬化。對耳鳴耳聾伴高血脂者更為適用。
肉蓯蓉燉羊腎
主料:羊腎1對,肉蓯蓉30克。
製作:將羊腎剖開,挖去白色筋膜,清洗乾淨,切丁;肉蓯蓉洗淨,切片。將羊腎與肉蓯蓉一併放在砂鍋內,加入清水,先用大火煮沸,再用文火燉煮20~30分鐘,以羊腎熟爛為度。撈去肉蓯蓉片,酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當菜或點心食用。
功用:肉蓯蓉有沙漠之名,甘溫入腎經,補腎陽,益精血。羊腎可補益腎氣、益精填髓。可用於老年耳鳴耳聾、腰膝酸軟、夜尿頻多。
黑豆燉狗肉
主料:狗肉500克,黑豆100克。
製作:將狗肉洗淨,切成塊,和黑豆一起加水煮沸後,燉至爛熟,加五香粉、鹽、糖、姜調味服食。
功用:狗肉性溫,溫腎助陽、補中益氣;黑豆健脾補腎、解毒利尿、延年益壽。本方可用於防治老人腎虛耳鳴耳聾。
黃酒燉烏雞
主料:雄烏骨雞1隻,黃酒1公斤。
製作:將烏雞宰殺去內臟洗淨,放鍋內,加入黃酒,煮開後用文火燉至肉爛,用鹽調味,食肉飲湯。
功用:黃酒活血通脈,健脾養血;烏雞為獨有的藥用珍禽,滋陰養血、補益肝腎。本方適合於中老年婦女陰血不足的耳鳴耳聾。
緩解腎虛腰痛的10款藥膳食療方
1、治腎虛腰痛、畏寒、手足麻木:狗肉250克,黑豆50克,陳皮3克,用少量油鹽姜蒜焙香狗肉後,再下黑豆、陳皮同煮爛服。
2、枸杞羊腰粥:鮮枸杞葉500克洗淨,切碎,羊腰一對,切開剝去白色筋膜並切片,大米250克,同煮粥,加適量油、鹽、蔥、姜調味食用。有補腎強腰膝作用,適用於腎虛腰痛,老年腰膝軟痛,腳跟疼痛等症。
3、牛尾巴一條去毛,當歸30克,同煮湯,煮熟後加食鹽調味食用。有補血,益腎,強筋骨作用。適用於腎虛陽痿,腎虛腰痛、下肢酸軟無力等症。
4、魚鰾膠、鹿角片等量,用砂炒至色黃赤酥脆,共研細末,每次3克,一日兩次,用黃酒或葡萄酒送服,治腎虛腰痛。
5、熘炒黃花豬腰。原料:豬腰500克,黃花菜50克,姜、蔥、花生油、食鹽、糖、芡粉各適量。做法:將豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨,切成腰花塊;黃花菜水泡發切成段;炒鍋中置花生油燒熱,先放入蔥、姜等作料煸炒,再爆炒豬腰,至其變色熟透時,加黃花菜、食鹽、糖煸炒,再入芡粉,湯汁明透起鍋。用法:佐餐或分頓食用。作用:補腎益脾,固澀精液。適用於腎虛腰痛、早泄、陽痿、產婦乳少。評註:豬腎能補腎強腰,通膀胱。現代研究資料顯示,豬腎與人腎有相同或相似的物質成分,可以對腎起到補益和治療的作用,這與中醫「以髒補髒」的理論相吻合。腎虛之人常服有益。
6、組成:生薑,大黃各15克。用法:共切如小豆大,炒黃後水煎去渣,空腹頓服。主治:瘀血腰痛,證見腰痛如針刺感,固定不移,舌紫暗或有瘀斑,脈細澀。
7、組成:生薑汁120克、水膠30克。用法:共煎成膏,塗於厚紙上,貼腰部,每2日更換1次。主治:證見腰痛隱隱,喜揉喜按,頭目暈眩,膝腿酸軟。
8、炒核桃仁。核桃仁10g,炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用,適用於腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。
9、棗桃粥。糯米200克,棗(干)15克,核桃60克。核桃仁搗碎,大棗去核,與糯米同煮成粥。此粥具有溫陽補腎,健脾益氣,潤腸通便的作用,尤適宜於腎虛腰痛、畏寒怕冷、便秘者食用。
10、杜仲腰花。杜仲12g,煎煮後濾過備用,豬腰子一對,去內膜,切為腰花,用杜仲藥液做調料汁,加蔥姜食鹽爆炒後即可食用。具補肝腎、強筋骨、降血壓的食療作用,適合中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。
老人腰痛怎麼辦 老人腰痛食療方
說明:刀豆,又稱劍豆、關刀豆,為豆科植物刀豆的種子,味甘性溫,入胃、大腸經,含尿激酶、植物血凝素等,功能溫中下氣、益腎補元,是一種滋補性食品,具有冷靜作用;豬腰,味咸性平,入腎經,功能和理腎氣,補水髒,治腎虛腰痛、老人耳聾等。
白髮吃什麼變黑髮 不妨試試這9個食療方
用法:將何首烏和雞蛋分別洗淨,加水同煮至蛋熟,剝去殼再煮片刻。吃蛋喝湯,每日1次,佐餐食用。