「小雪」的養生藥膳食譜

  「小雪」節氣,氣候變化大

  每年11月22日或23日左右為小雪,此時太陽到達黃經240°。小雪是反映氣候變化的二十四節氣之一。《月令七十二候集解》:「10月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者未盛之辭。」這個時期天氣逐漸變冷,而小雪則成為了寒冷開始的標誌,一般在中原地區已開始下雪了,而在南方地區則已是明顯的深秋時分,秋風瑟瑟、秋雨陣陣了。

  順勢養生,藥膳飲食養身體

  小雪時節,宜吃溫潤益腎的食物,孫思邈《修養法》中云:宜減辛苦,以養腎氣。此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時可配合藥膳進行調養。

  黨參枸杞粥:黨參15克,枸杞子10克,粳米100克。上2味洗淨,與淘洗乾淨的粳米一同煮粥,有補肝健脾益腎的功效。

  益智仁粥:益智仁15克,糯米150克,精鹽適量。將益智仁洗淨,曬乾或烘乾後研為細末備用。將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋里,加適量清水,用小火煮粥,待粥快好時調入益智仁末、精鹽,稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。

  香菇枸杞牛肉煲:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,鹽少許。牛肉洗淨,放沸水鍋中氽去血水,撈出切成肉片;香菇用清水泡發後撕成小塊;枸杞子洗淨,3味同放入沙鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調入少許鹽即可。有健脾補腎養肝的功效。

  杜仲牛膝湯:牛膝10克,黑豆100克,杜仲20克,大棗6枚,雞腿2~4隻(約400克),雞翅膀2隻(約200克),生薑、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗淨入鍋,加適量清水煮成藥汁,去渣留汁備用。淨雞腿、雞翅膀洗淨,剁成塊,和蔥、生薑一起放入沙鍋中,加適量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的濃湯,放入洗淨的黑豆,待黑豆煮軟有香氣後,加入大棗及藥汁,再熬煮片刻,調入鹽即成。有補肝益腎、強腰壯膝的功效。

  桑椹芝麻糕:桑椹子30克,黑芝麻60克,胡麻仁10克,白糖30克,糯米粉700克,黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內,用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗淨後,放入沙鍋內,加適量清水,用大火煮沸後,轉用小火煮20分鐘,去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內,加藥汁和適量清水,揉成麵團,做成糕,在每塊糕上撒上黑芝麻,上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補肝腎的功效。

  蓮藕鯉魚湯:蓮藕500克、鯉魚1條(約400~500克)、生薑3片。蓮藕洗淨,去節、切段;鯉魚宰洗淨,慢火煎至兩邊微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸後改為文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用,蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。秋冬季節是蓮藕收成的季節,現代營養學認為蓮藕是含鐵量較高,且又含大量的維生素C和纖維的食物,故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

全球各地七大排毒法 家中輕鬆做得到

  中國大陸——足療

  通過按摩腳部的穴位來刺激各個穴位相關的器官。如果是要達到排毒的效果,最重要的就是要改善肝部的平衡,從而減輕全身組織的負擔。

  在家裡:肝部對應著右腳的腳底部分,包括很大的一塊區域,直到腳中指、無名指和小指的根部。從腳跟到腳趾,自下而上按摩此部位,按摩時手平行腳底,垂直用力。注意不要在飯後進行。

  日本——泡溫泉

  日本南部的別府素有溫泉之鄉的美譽,這裡的溫泉富含礦物質。在這裡泡溫泉,出汗的同時身體得到淨化。這種人工發熱療法可以促進各個器官的運轉。

  在家裡:每周在晚上泡熱水澡(39 ℃)兩三次,每次20分鐘左右。洗澡後儘快擦乾身體,穿上浴衣,然後靜坐或平躺一段時間。

  大溪地——磨砂膏

  在太平洋的島嶼上,人們用細砂去掉皮膚表層的角質,同時由於身體組織的三分之一廢棄物都由皮膚排出,這樣做可以柔和有效地為身體減輕負擔。

  在家裡:全身每周去一次角質,自下而上,從腳底到臀部,從胳膊到頸部,再到腹部。可以使用肌膚之鑰的身體去角質霜。大型商店和資生堂專賣店有售。

  摩洛哥——嗜喱

  摩洛哥男女愛泡澡堂可以說是遠近聞名的傳統了。甚至有人說,摩洛哥女子之所以美麗曼妙,其秘訣就在於她們愛泡澡堂,幾乎每個禮拜都要三五成群聚在澡堂里閒話家常。而今的摩洛哥人更習慣用一個半小時來享受土耳其浴。浴室內的高溫會使人大汗淋漓,之後再用溫水或冷水淋浴全身,達到清除污垢,舒活筋骨,消除疲勞的目的。在土耳其浴之後,摩洛哥人將全身塗上天然橡膠,隨著混合物的大量排出,血液循環會更加活躍,心臟也充滿氧氣。

  在家裡:我們無法進行土耳其浴,那就每天早上淋浴前用天然纖維的刷子按摩身體5分鐘。久而久之可以排除大量的毒素,刺激血液循環。

 

${FDPageBreak}

  英國——熱水

  英國人非常注意體內的清潔,他們只用熱水就可以做到。這樣有助於發揮肝和腎的排毒功能。

  在家裡:白天的任何時候,最好是清晨一醒來就空腹喝一杯熱水。白開水即可,如果是對口感挑剔的人,可以將檸檬切成小片放入水中,或是加上一勺蜂蜜。一杯普通的白水便是幸福一天的開始。

  中國西藏——旋轉

  藏醫認為,身體中共有7個能量中心。當它們運轉不好時,生命的流量就會放慢,疾病就很容易入侵身體。旋轉有利於恢復各個組織的能量。

  在家裡:在一塊寬敞的空間內,直立站好,雙手舉起平行於地面,然後順時針方向開始旋轉,直到頭暈為止。要求自己每天多轉一圈,經過練習,你可以每天轉上20圈。

  印度——刮舌

  這是印度艾烏微達(Ayurveda)醫學最基礎的方法之一,通過刮舌達到刺激消化系統的作用。這是因為舌頭上的味蕾將這種神經衝動傳導給大腦,大腦又反作用於唾液腺等消化器官,使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛,對於消化與吸收十分有利。

  在家裡:起床後空腹,使用刮板(可以在食品店或藥房買到)或小勺輕輕地由後向前刮舌頭表面。

  所以,試試以上七大排毒法吧,每天進行20秒可以幫助排除毒素,祛除口臭。對於經常習慣熬夜或是吸菸的人來講,不失為改善口氣的一種好方法。

佛手:可藥可食 全身是寶

  佛手的果實色澤金黃,香氣濃郁,果實頂端開裂如手指狀,屈伸不一,長短參差,酷似佛像的手,故名佛手。

  佛手不僅有較高的觀賞價值,而且具有珍貴的藥用價值。佛手是一種常用中藥,其全身都是寶,根、莖、葉、花、果均可入藥,性味辛、苦、甘、溫、無毒,入肝、脾、胃、肺經,有疏肝解郁、理氣和中、燥濕化痰的功效,常用於肝鬱氣滯證、脾胃氣滯證和痰濕壅肺證。藥理研究表明,佛手主要含檸檬油素等香豆精類,尚含黃酮苷、橙皮苷、有機酸、揮髮油等,對腸道平滑肌有明顯的抑制作用,對乙醯膽鹼引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用,可擴張冠狀血管,增加冠脈的血流量,減緩心率和降低血壓。

  據史料記載,佛手的根可治男人下消、四肢酸軟;花、果可泡茶,有消氣作用;果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。《歸經》等書也載,佛手可治臌脹發腫病、婦女白帶病及有醒酒作用,是配製佛手中成藥的主要原料。下面介紹幾種常用的佛手藥用方:

  1. 佛手粥:將佛手10~15克煎湯去渣,再加入粳米50~100克、冰糖適量同煮為粥。可供早、晚餐或作點心食用。佛手粥具有健脾養胃,理氣止痛的作用,適用於年老胃弱、胸悶氣滯、消化不良、食欲不振、噯氣嘔吐等病人。

  2. 將佛手10克、青皮9克、川楝子6克,水煎服,早晚各一次。用於肝氣鬱結、胃腹疼痛等病症。

  3. 將佛手15克、陳皮9克、生薑3克,加水煎煮,一日兩次,可用於治療噁心、嘔吐。

  4. 將佛手15克、藿香9克、姜皮3克,水煎服用,治療哮喘。

  5. 將佛手20克與豬小腸適量共燉,食肉飲湯,用治白帶過多症。

  6. 將佛手30克洗淨,清水潤透,切片成丁,放瓶中,加低度優質白酒500毫升,密閉,泡10日後飲用,每次15毫升,可治慢性胃炎、胃腹寒痛。

  7. 鮮佛手10克,加生薑6克,水煎去渣,加白砂糖溫服,每日1次,治療濕痰咳嗽。

  另外,佛手的果實還能提煉佛手柑精油,是良好的美容護膚品。通過提煉、蜜調、浸漬、配製等方法,佛手還往往被加工成多種食品和飲料,諸如果脯、蜜餞、佛手酒、佛手茶、佛手蜜等。

您家裡的顏色健康嗎?

如今,把房間漆成五顏六色來彰顯個性已經成了不少年輕人的時尚。可是你知道嗎,不同顏色會產生不同的心理刺激,從而對健康造成不同影響。因此在選擇色彩時,除了自己的喜好外,關注其對健康的影響同樣重要。

科學家稱茉莉香氣可緩解失眠

德國研究人員發現,茉莉花香對失眠、焦慮、煩躁等症狀的緩解效果堪比鎮靜劑。