1、砂仁陳皮鯽魚湯
砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚300~400克、芫荽4棵、生薑3片。砂仁打碎,陳皮浸泡去瓤,芫荽洗淨,鯽魚宰淨,去鱗、腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後改文火煲2個小時,調入適量芫荽及食鹽和生油便可。
2、冬瓜薏米老鴨湯
老鴨半隻、薏米一把、冬瓜一斤、蔥,姜、料酒、鹽做法:鴨去頭、腳和屁股,清洗乾淨,剁成大塊。蔥切段,姜切片,冬瓜切大塊,薏米洗淨備用。鴨肉放在冷水鍋中大火燒開,煮三分鐘去血水,盛出,用清水洗淨。入油,五成熱時放入蔥段和薑片炒香,再倒入鴨塊炒變色後放入開水,薏米燉1小時。湯鍋中放入冬瓜和少許鹽,中火燉20分鐘即可。
3、蕹菜玉米粒滾湯
蕹菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。蕹菜洗淨,切碎;玉米粒亦可選急凍的,解凍後用清水洗淨。先把玉米粒和姜放進瓦煲內,加水1750毫升(7碗量),武火煲沸改中火煲10分鐘,放入蕹菜滾至熟,調入適量鹽、油便可。
4、赤小豆煲雞
赤小豆90克,去毛及內臟的母雞1隻。將赤小豆放入雞腹內,用竹籤將雞腹切口閉合,加入適量的水煲湯,食用時加入適量的食鹽及調味品,食肉喝湯。
5、土茯苓煲豬腱湯
鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬腱肉500克、生薑1~2片。鮮土茯苓洗淨,切片狀;豬[月展]肉洗淨,整塊不必刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸後,改為文火煲約2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。
糖尿病人可以吃什麼乾果?
這是因為高血脂是促發2型糖尿病的重要誘因,而吃花生後可以降低血脂,保護細胞免受侵蝕和炎症干擾。建議每天吃30克。
常做體檢有「警」無險 關注7件事為健康把關
現代生活節奏越來越快,競爭日益激烈,隨之而來的工作強度和壓力也在逐步加大。在這樣的社會環境下,許多人為了適應這種快節奏,需要經常加班加點工作,或造成飲食不規律,或過度透支身體,或疲於參加各種社交應酬,或在情感上連續受挫,最終導致身心健康受到影響,以致身體出現了程度不等的亞健康狀況。有權威調查顯示,我國處於「亞健康狀態」者約占55%左右,並呈逐步上升態勢。世界衛生組織將機體無器質性病變,但是有一些功能改變的狀態稱為「第三狀態」,我國人習慣稱為「亞健康狀態」。中醫稱為「未病」。亞健康現在還沒有明確的醫學指標來診斷,因此易被人們忽視。一般來說,如果你沒有什麼明顯的病症,但又長時間處於以下的一種或幾種狀態中,注意亞健康已向你發出警報了:失眠、乏力、無食慾、易疲勞、心悸、抵抗力差、焦慮、易激怒、經常性感冒或口腔潰瘍、便秘等等。處在高度緊張工作、學習狀態的人應當特別注意這些症狀。