人的體重在一周內會反覆的發生變化。美國《醫藥日報》2月3日報道，歐洲一項最新研究發現，一周中營養攝入和飲食模式會影響體重波動，工作日體重可能會減輕，但周末體重又會增加。簡而言之，周一最胖，周五最瘦。
新研究中，歐洲食品信息委員會研究人員對三組參試者一周體重波動情況進行了研究：一組保持體重、另一組體重增加（增肥），第三組體重降低（減肥）。研究人員還對4項早期研究涉及的80名25~62歲參試者的體重變化數據進行了分析。參試者連續7天，每天早上一起床就自測並記錄體重數據，之後再分別接受15~330天不等的跟蹤調查。結果發現，體重波動變化具有7天一周期特點，星期天和星期一體重最高，星期五體重最低。
研究還發現，體重減輕者與增加者的體重波動模式存在區別。減肥者具有更強的體重補償模式，周一至周五體重立減，周末體重明顯反彈。而在增肥者中，這一現象並不明顯。總體而言，體重增加從星期六開始，體重下降從星期二開始。對減肥者和保持體重者而言，尤其如此。
研究人員指出，體重一周7天的規律波動現象更多是受環境和行為因素的影響，而非生物學原因。比如，一周中每天的睡眠模式、身體活動情況，甚至飲食習慣都可能不盡相同。社交環境也會直接或間接影響飲食方式、飲食量及飲食結構。當人們和親朋好友一道進餐的時候，人越多吃得就越多。與平時工作日相比，周末每餐份量也更大，攝入熱量更多，這樣，人自然會發胖。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
當心胃有4個死對頭 三種養胃湯天冷應常喝
我國是「胃病大國」，在13億人口中，腸胃病患者約有1.2億，其中中老年人占70%以上，以慢性胃炎和消化性潰瘍較為常見，發病率分別為30%和10%。我院消化內科2012年的胃腸門診統計顯示，將近60%的患者到醫院檢查前，已經感覺到胃酸、胃痛、胃脹、燒心、噁心、嘔吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厭食、胃痙攣等症狀，但往往疏於防範，僅僅用家中常備的普通藥物暫時解決。
實際上，胃病的發作是一個漫長的過程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進入胃內後，會直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝、內分泌的不規律，導致胃黏液分泌不足，胃失去保護，淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發病率大大增加。胃病往往是因為忽視造成的。
胃有4個死對頭
胃最怕四類東西，在這些「死對頭」的摧殘下，再好的胃也會遍體鱗傷。
最怕冷
過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃後會讓胃產生應激反應，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。「冷」還包括食物的屬性，因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。
怕醃菜
我國北方居民胃癌得病率遠高於南方，其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。
怕煙熏和油煎食物
熏魚、燻肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應少食用。
怕酒精
胃酸受到相應的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當增加蛋白質攝入，以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。
三種養胃湯天冷應常喝
桂棗山藥湯：將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味即成。
胡椒豬肚湯：先將豬肚洗淨，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內，再加入白胡椒，煲兩個小時左右，再加入食鹽、料酒、味精即可食用。
鵪鶉健脾湯：鵪鶉兩隻、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗乾淨，其他各料也分別洗淨後共置鍋內，加水煲兩小時。
想「海吃」卻不想長胖？為你支4招
敞開肚子盡情吃卻不會長胖，這樣「魚和熊掌兼得」的事情，真的有哦！作為一個吃貨，卻不想發胖。下面介紹的「想『海吃』卻不長胖的」的4大法則。快來一起看一看，記住它們吧！
1：吃飯時先多吃蔬菜
蔬菜中豐富的植物纖維能夠成為阻擋之後吸收糖分和脂質的「屏障」。
也就是說，植物纖維可以減少人體對會轉化成脂肪的的糖分和脂質的吸收。這樣人就不容易發胖了。植物纖維還有調理腸胃，預防便秘的作用。特別是牛蒡、萵苣、蘑菇等蔬菜中含有豐富的不溶性植物膳食纖維，能夠幫助身體排出多餘的脂肪。而且，蔬菜還含有豐富的能促進人體新陳代謝的維生素和礦物質。多吃當季蔬菜，努力養成「怎麼吃也不胖」的體質吧！
2：吃東西細嚼慢咽
吃得快和肥胖有直接聯繫！「咀嚼」這個動作會刺激人體的滿腹中樞，可以預防吃過頭。細嚼慢咽能使人體各個器官有規律的起作用，能夠燃燒體內多餘脂肪。由於食物是在口腔中嚼碎後再運輸到消化器官的，所以細嚼慢咽可以減輕消化器官的負擔。使唾液與食物充分混合的最佳咀嚼次數為30次，吃飯快的人要先有細嚼慢咽的意識哦！
3：一日三餐進食規律
如果兩次進食的間隔過長，導致血液中血糖值下降，身體就會發出飢餓的信號。於是在下一次進食的時候就會攝入過量的營養，這就開始了容易發胖的「噩夢」。而且，人在空腹飢餓狀態下，往往容易攝入含有碳水化合物和油脂的讓人有飽腹感的食物，並且還吃得很快。有規律地進食三餐，可以使血糖值平穩上升，避免攝取過量的營養。
有規律地進食三餐還能幫助養成不吃或少吃零食的習慣哦！
4：不能一直吃到撐
雖說介紹時用個「海吃」，可是如果每天大量飲酒，無節制地吃多油多鹽的東西，那麼可謂是在成為胖子的路上一路狂奔。負責新陳代謝的肝臟一直承受著如此的「重壓」，代謝效率日益降低，糖分和脂質堆積，人就會發胖，還特別容易累。在吃到撐的第二天，最好多吃蔬菜，給身體一天的時間調整哦。
大家記住了嗎？簡單4招就能讓你「海吃」卻不發胖。
補鈣最佳時間:飯後1小時內及睡前2小時
補鈣已經成為很多人日常生活的重要環節，但何時吃鈣片效果最好，卻成了困擾人們的一個話題。有人說晚上吃吸收好，但也有人擔心晚上吃了會增加結石風險。
養胃有「三辨」受寒要散 體虛當補
「胃疼?光榮!肯定是忙工作忙出來的。」這句調侃的玩笑話，道出不少人的心聲。遭遇胃疼、胃脹、燒心等毛病的人須注意，養胃不可一把抓，而要根據自身特點，分清寒熱虛實，對症下藥。