焯菜是最常用到的烹調方法之一。它不僅可使蔬菜的口感更爽脆，去掉其中的草酸和澀味，還能使其安全性更高。在焯菜過程中，有6個要點提醒大家注意。
第一，水量要足。焯燙蔬菜的水量以沒過全部蔬菜為最低限度。加水量不足，會延長焯燙時間，影響蔬菜的質地和口感。此外，一次加入的菜要適量，如果要焯的菜有很多，建議分幾次進行，以免菜量太大降低水溫。
第二，別切太碎。蔬菜切太碎，容易流失原有的菜香，若再經過水焯，其中的維生素和礦物質會大量損失。所以，焯菜時應儘量保持蔬菜形狀完整。
第三，火力要旺。充足的火力可以一直讓水保持沸騰狀態。在沸水中，蔬菜中的氧化酶很快失去活性，從而降低了對維生素C等營養素的氧化作用。而且沸水中幾乎不含氧氣，也減少了營養素的熱氧化損失。因此一定要等到水沸騰，再把蔬菜迅速放入水中，而且要把蔬菜全部埋進水裡，減少與氧氣接觸的機會。
第四，時間要短。如果蔬菜在水中放的時間過久，就成了煮蔬菜，會影響菜品的色、香、味，也會加劇維生素C、礦物質的損失。一般情況下，蔬菜顏色稍有變化便可以將其撈出來了。
第五，要加點鹽。蔬菜焯燙過程中，其中的水溶性營養成分，如維生素C、B族維生素等會流失到鍋里。但如果在沸水中加入1%的食鹽，使之接近生理鹽水的溶液，蔬菜就處在細胞內外濃度相對平衡的環境中，其可溶性成分擴散到水中的速度就會減慢。不過加鹽切記不能太多，大半鍋水加小半勺即可。此外，還可以在沸水中加兩滴油，這樣不僅可以防止氧化酶破壞葉綠素，還能保持蔬菜鮮亮的顏色。
第六，冷水降溫。焯燙後的蔬菜溫度比較高，從水中撈出來後與空氣中的氧氣接觸，產生熱氧化作用，造成營養素的損失，尤其對綠葉菜來說更加明顯。所以，焯水後的蔬菜應及時冷卻降溫，可將其投入冷開水中，但要馬上撈出，以免加重營養素的損失。需要提醒的是，如果焯燙後的蔬菜直接用來烹炒，則可不用過涼水，但也不能在空氣中久放，最好撈出後馬上進行烹炒。
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假日宅家不出門 家庭生活中應常備6味中藥
家庭生活中應常備6味中藥。當人們生了小病，如感冒、腹瀉、頭痛等，很多人都會選擇自己買點藥療疾。因此人們經常性地提前備一些藥，以滿足不時之需。常備的藥有感冒藥、消炎藥等。下面介紹幾種家庭應常備的6味中藥。
枸杞子：老人夜間口乾症
屬性功效：枸杞子味甘性平，具有滋腎潤肺、補肝明目等功效。
防病保健：若家中有慢性萎縮性胃炎患者，可取枸杞子適量，用清水洗淨、烘乾、打碎、分裝，每天取20克，分2次於空腹時服，2個月為1個療程，服藥期間停服其他中西藥;若家中老人有夜間口乾症，可取枸杞子30克，用清水洗淨，於睡前嚼服，一般10天後即可見效;對於男性不育症患者來說，可取枸杞子15克，用清水洗淨，於每晚嚼細咽下，2個月為1個療程，服藥期間適當戒房事。
玉米須：慢性腎炎患者
屬性功效：玉米須味甘性平，具有利尿清熱、平肝利膽的作用。
防病保健：慢性腎炎患者，可取乾燥玉米須50克，加溫水600毫升，用文火煎煮20～30分鐘，待藥液煮至300～400毫升時，去渣取汁，於每日1次或分次服;齒齦出血患者，可取玉米須50克，置於保溫瓶中，用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘左右，1日內分數次服，每日1劑，7日為1個療程;糖尿病患者，可取玉米須30克，水煎，每日1劑，分早晚2次服，一般2～4個月即可顯效。
艾葉：風寒咳嗽
屬性功效：艾葉味苦、辛，性溫，具有溫經止血、散寒止痛、祛濕止癢、安胎的作用。
防病保健：因風寒所致的咳嗽，可採用艾葉熏腳的方法，具體方法是：取艾葉適量，放入沸水中煎煮15分鐘，去渣取汁，把藥液倒入盆內，先熏後洗雙腳;當皮膚出現癤腫症狀時，可取艾條1根，點燃一端，距患處3～5厘米進行熏灸，在熏灸過程中，艾條應以癤腫為中心緩慢旋轉，灸至癤腫及周圍皮膚出現明顯紅暈，患者感覺微燙為止，每日1次，每次10分鐘;經常胃痛的人，可取艾葉適量，洗淨、切碎，打入雞蛋一起攪拌均勻，在鍋里放入植物油，待油燒熱後將艾葉蛋液放入，炒至半熟，加清水適量煮沸即可，待溫度適宜時，渣水共服，每日3次。
生地黃：經常便秘者
屬性功效：生地黃味甘、苦，性寒，具有清熱涼血、養陰生津的作用。
防病保健：經常便秘的人，不妨喝1杯生地黃蜂蜜水，具體方法是：取生地黃適量，加水煮30分鐘，待藥液稍涼後加蜂蜜2勺攪拌均勻，一般喝完後5～10分鐘即可見效。
山藥：小兒脾胃虛弱
屬性功效：山藥味甘性平，具有益氣養陰、補脾肺腎的作用。
防病保健：小兒脾胃虛弱，時常沒有好胃口，且時不時腹瀉，這時讓孩子多吃點山藥，常會收到意想不到的效果;山藥對老年人因肺氣虛弱所致的慢性咳嗽、氣促等症或腎氣虛弱所致的腰酸腿軟、夜尿頻等症，均有一定療效;對於病後身體虛弱，需長期調養的人來說，山藥更是質優價廉的補品。註：煲湯、煮粥均可。因山藥藥性平和，所以可長期食用。
薏米：祛濕氣
屬性功效：薏米味甘、淡，性微寒，具有利水滲濕、健脾、清熱排膿等功效。
防病保健：在濕氣較重的季節或地區，可用薏米煮湯喝。因薏米性微寒、偏涼，所以平時怕冷的陽虛體質者不宜長期服用。
有些小病不需要去醫院，可自行解決。因此人們家裡應備一些藥。
面巾紙不能用來擦私處 或引起過敏和陰道炎症
雖說面巾紙和衛生紙都是生活用紙，但用起來最好各司其職，不要混用，對於女性來說，更應如此。面巾紙不要用來做廁紙，否則會引起一些不必要的麻煩。
在製作工藝上，面巾紙和衛生紙都是原生紙漿製作，均經過消毒程序。相比較而言，面巾紙的用紙要求要高一些，其明確規定不得使用回收的廢紙，因此價格也較高，但對於添加物沒有明確規定。
為了使面巾紙手感好，在水中不易折斷，其中添加了濕強劑、柔軟劑，還有熒光增白劑、活性劑、紙粉、香味劑等化學物品，而衛生紙中就沒有這些添加物。面巾紙用來擦臉擦手沒問題，但如果用來當衛生紙擦拭女性私處，就很有可能引起過敏。如果添加了工業用的滑石粉，則有可能引起外陰和陰道炎症，對身體健康極為不利。
因此建議，不同用途的生活用紙最好分開使用，餐巾紙用來擦嘴，面巾紙用來擦臉擦手，衛生紙用在私密部位等，不要混用。
另外，最好選正規廠家生產的面巾紙，還要注意認準衛消證號等信息。
如何才能買到放心安全的衛生紙？
衛生紙在我們的日常生活中使用很普遍，如何挑選衛生紙是我們生活中很重要的問題，挑選衛生紙有很多方法你可能還不清楚，下面為你介紹如何挑選衛生紙。
為了你和家人的健康，請認真挑選衛生紙
挑選衛生紙之紙質的鑑定
細心可以發現，各個品牌的衛生紙在原料上有不同，分別是100%原生木漿，這種是首次使用的製紙原料，不含回收再利用的木漿，是最優質的；100%原木槳，可能全部或部分含有回收再用原料，此種木漿質量其次；原生漿，不是全部採用木漿，加了其他成本較低的原料，如甘蔗渣等等。最好是選用純木漿生產的產品，一般都會在包裝上註明，但是也要提防名不副實的情況出現。用廢紙邊、廢紙作原料生產的產品，產品質量一般在中、低檔範圍，一般來說強度較低，易掉毛、掉粉，有的見水就散，夏天用來擦汗時，紙毛就容易粘在臉上。
挑選衛生紙之紙品的重量
看完原料之後應該看看重量，抽數這個標準太片面，即使抽數很多，紙的層數很少，紙的重量也不會很重。
挑選衛生紙之知名品牌
知名品牌的產品有質量保證，雖然他們可能貴一點，但是能保證衛生、舒適，用起來放心。這是挑選衛生紙最省心的方式。
挑選衛生紙之衛生紙的包裝
在挑選衛生紙的時候注意產品包裝上應註明生產企業的名稱、地址、電話等。還有應該印有產品的名稱及所執行的標準、產品的等級、生產日期、有效期等。最好購買最新生產的產品。
挑選衛生紙之衛生紙的顏色
挑選衛生紙並不是越白越好，紙巾紙產品標準中規定A等品的白度為85.0%～90.0%，有些不良企業為了提高產品的白度，過量添加熒光增白劑，致使紙巾紙的白度超過90.0%，這樣的產品看上去白得不自然，色調不柔和。
公交車上別做10件傻事:玩手機聽音樂打盹都不宜
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睡前喝牛奶會傷胃 最易忽略的不健康飲食方法
美味是人人都難以抵擋的，當美食擺在眼前，很多人會毫不猶豫的馬上吃，很少人知道生活中的飲食誤區，很少人也不會停下來先考慮一下怎樣吃才更健康，這樣只貪圖味道，結果只會越吃越不健康。長壽需要健康的飲食作為基礎，生活中我們要巧妙避開不健康的飲食。