柿子和螃蟹一起吃有毒嗎
柿子和螃蟹一起吃會導致中毒的。因為柿子的澀味源於單寧，單寧會沉澱螃蟹中的蛋白質，混吃以後會導致蛋白質結塊，不利於人體消化吸收。
螃蟹與柿子這兩種食物都含有豐富的營養素。螃蟹肉味道鮮美，含有較高的蛋白質、脂肪、鈣、磷等，柿子裡除含有豐富的糖、果膠、礦物質和多種維生素外，還含有較多的單寧酸。這兩種食品除含營養素略有不同外，本身不含有任何毒素，同吃也不會發生相剋。前人流傳下來螃蟹與柿子不能同吃的說法，可能是一種巧合。比如吃了尚未成熟的柿子，同時又吃了未經燒熟煮透的螃蟹，結果引起急性胃腸道疾病。另外，螃蟹富含蛋白質，柿子內含有大量單寧酸，如果同食，又吃得過多，單寧酸與蛋白質在胃腸內結合後，很容易形成胃柿石。胃柿石會使人頭昏腦脹，全身不適，腹瀉腹痛，甚至嘔吐。
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吃柿子會長結石嗎
吃柿子會長結石嗎
柿子一次不可多吃，更不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量柿子或與酸性食物同食時，柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致無法排出，醫學上叫「胃柿石病」。患者表現出劇烈腹痛，噁心，嘔吐，厭食，嚴重者可引起嘔血，並誘發胃潰瘍所以，柿子一次不可多吃，並且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成「柿石」了。
柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖，葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪，蛋白質，鈣，磷，鐵和維生素C等。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。但是補鈣時吃柿子不行，容易得結石。
孕婦吃柿子對胎兒有影響嗎
孕婦吃柿子對胎兒有影響嗎
柿子是涼性的，吃多了腸胃不好的人容易拉肚子的哦。還有柿子也是不可以空腹吃的，容易得結石。孕婦適當的吃點下火是可以的哦，別貪吃就好。
柿子適宜孕婦適量食用，尤其是妊娠高血壓綜合徵的孕婦吃可以一舉兩得，柿子的蒂和葉都是中藥，柿蒂可以降逆氣、止噁心，治療呃逆、暖氣等，柿子有抗菌消炎止血降壓等作用，是民間常用的草藥。
柿子雖然有很好的營養及醫療，但是孕婦吃柿子還是要注意：每日最多不能吃超過兩個，柿子是一種涼性水果，空腹忌食，柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便乾燥。忌與螃蟹，豬肉同食。
柿子怎麼脫澀
現在人們採用了「二氧化碳脫澀法」，實際上就是對以前人們生活經驗的總結。人們把柿子密閉在一個室內，增加室內二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度。這樣一來，柿子就不能進行正常的呼吸，而是在缺乏氧氣的條件下呼吸。生柿子在缺氧呼吸的條件下，內部會產生乙醛、丙酮等有機物。這些有機物能將溶解於水的鞣質變成難以溶解於水的物質，於是柿子吃起來再沒有澀味了，而是又香又甜的了。
寶寶多大能吃柿子
另外，柿子不能一次吃得太多，也不宜空腹時吃，更不能囫圇吞棗地連皮吃。柿子含有較多的鞣質，這些鞣質非常易於與鐵質結合，從而妨礙了寶寶對鐵的吸收利用，因此一些患有營養不良性貧血的寶寶最好少吃或不吃柿子。另外，據報道，柿子與螃蟹一起食用，多數人會發生嘔吐、腹瀉，少數人還會昏迷不醒。故在給寶寶吃柿子的同時，不要食用螃蟹，以免產生不良後果。