如何挑選蒜
黃品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶線紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不干，富有清香味，辣味不濃。。
蒜黃的製作技巧
一般所見到的蒜黃都是黃色的，但是存放一段時間之後，就有可能蒜黃變成綠色，由於不知道這時還能不能食用，有的人會把變綠的蒜黃扔掉。其實蒜黃變綠後是還可以吃的。變綠的原因是：蒜黃是在見不到陽光的溫室中栽培的，由於見不到陽光，蒜黃葉子裡的葉綠素減少了，葉黃素顯出來了，所以葉子是黃顏色的。但存放一段時間見光後也會慢慢的變綠。
肥胖病原因
營養過剩，過多的攝入熱量而沒有及時消耗掉，多餘的熱量以甘油三酯的形式儲存於體內導致肥胖。
柚子皮可以去除甲醛嗎
使用茶葉渣、柚子皮、洋蔥片、菠蘿塊等土方法實際上只能起到一個遮蓋的作用，如遮蓋廁所的異味等。這些東西並不會吸收空氣中的甲醛。除了這些東西外，有的人還喜歡用香水、空氣清新劑，這種做法不可取，因為香水和空氣清新劑中的化學原料可能會與空氣中的物質發生反應，從而造成二次污染。