天山雪蓮的其他用途
(一)
配料:雪蓮15克、枸杞10克、紅花10克、白酒2500毫升;製法:密封於酒甄或大的酒瓶內,浸泡15日即可飲用;用量:每日早晚各服一次,每次10-20毫升;
功效:主治風濕及類風濕性關節炎、肩周炎、老年性腰腿痛。
(二)
配料:雪蓮5克、枸杞4克、紅花2克;
製法:開水泡茶或沸水煎服;
用量:日服兩次;
功效:主治婦女月經不調、痛經及痛經引起的腰背疼,小腹冷痛等症。
(三)
配料:雪蓮20克、鹿茸5克、蟲草2克、枸杞20克、紅花10克、冰糖適量、白酒2000毫升;製法:密封於酒甄或大的酒瓶內,浸泡15日即可飲用;用量:每日早晚各服一次,每次10-20毫升;
功效:主治腎虛引起的性功能衰退、陽萎。
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雪蓮果的營養價值有哪些
雪蓮果一般秋冬季節上市,新鮮的果肉水分很大,吃起來非常爽口。隨著儲藏時間的延長,雪蓮果中的部分低聚果糖會分解成蔗糖,甚至葡萄糖和果糖,這時候的雪蓮果雖然吃起來口感和風味更佳,但是保健功效卻大打折扣。
要知道,低聚果糖是雪蓮果中的主要保健成分之一,這種物質是腸道內雙歧桿菌繁殖所需的最佳營養成分,可以促進雙歧桿菌的增殖,進而調理腸胃健康,提高身體免疫力。而味道甜的雪蓮果中的低聚果糖含量有所降低,你所期望的健康功效自然也下降了不少。
雪蓮果含有豐富的礦物質及大量可溶性纖維,而且是名副其實的低熱量、低糖分食物,特別適合糖尿病人和減肥者食用。因此,學會挑選雪蓮果很重要,買不甜的更好。
對健康人群來說,很多人吃不慣雪蓮果,覺得有股怪味,或者說「土腥味」。因此,還得學會如何食用雪蓮果。
雪蓮果既是水果也是蔬菜,無論涼拌、煮、燉、做餡都可以。跟大家分享一下烹飪雪蓮果的方法:將雪蓮果(1個)、胡蘿蔔(1根)和西蘭花梗分別切成絲,油熱後先將胡蘿蔔絲煸炒一下,稍後放入西蘭花梗絲,最後再放雪蓮果絲,稍微翻炒後放少量調味料即可。也可將雪蓮果和牛肉一起炒,味道不錯。
雪蓮果的食用方法
1、從土裡挖出來後,只要把表皮土洗掉削皮,即可作水果一樣直接生吃,採挖後貯放一周後甜度增高。
2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯,是冬令滋補之佳餚。
3、可根據各地飲食習慣,製作出各式菜餚,也是不錯的烹調方式。
4、以雪蓮果為原料,研發出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品,讓廣大群眾得以嘗盡各種不同口感的獨特風味。
注意:
雪蓮果含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。
吃雪蓮果可以助消化 盤點雪蓮果的功效
清肝解毒之功效。雪蓮果另含有20種胺基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素,經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效,因此可以清肝解毒,對於因為肝火旺盛臉上長痘痘非常有效果。
孕婦能吃雪蓮果
雪蓮果,它是生長在高山上,果子長在地下面,長得有點像紅薯的樣子,可它跟紅薯,有天壤之別。紅薯的主要成分是澱粉,而雪蓮果卻是地下水果,富含維生素和礦物質;雪蓮果的杆、葉像麻類植物;種子部分長得特像姜、果實部分像紅薯、把皮削掉以後,生吃就可以,果肉晶瑩剔透、脆、甜。