琥珀桃仁的做法：
堅果可以當小零食，可以做點心，可以制甜品，還可以入菜餚。堅果口味好，營養佳，用核桃仁製作的琥珀桃仁，香甜鬆脆。作為一種健康小零食，在工作學習之餘嘗幾顆，提神醒腦，增添活力。
主料：核桃仁200克
輔料：白糖130克，植物油10克
做法：
1、核桃用鉗子夾開後剝出桃仁，放入微波爐高火8分鐘取出晾涼。（加熱時間可根據微波爐功率大小適當調整）
2、鍋里放入植物油和白糖，開小火慢慢將糖融化，等糖全部融化後繼續小火將其熬成琥珀色。
3、將核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
4、將核桃仁取出分開攤放在油紙上，晾涼即可。
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堅果吃多了有哪些危害
相信很多的人都是喜歡吃堅果的，比如核桃杏仁花生碧根果等一下，都是我們經常吃到堅果，堅果非常的好吃，並且能夠為我們提供一些的熱量和能量，並且堅果裡面的油脂也是非常多的，能夠更好的降低膽固醇，並且能夠維持血壓。經常性的吃堅果能夠更好地延年益壽，裡面含有的維生素a是比較多的，能夠更好的抗氧化，能夠讓細胞保持健康和活力，更好的抗衰老，堅果的營養價值確實是非常的高，但是吃多了會有很多的危害。
首先我們來說一下堅果的營養價值，堅果裡面含有的油脂量是非常多的，裡面含有大量的不飽和脂肪酸，能夠更好的降低膽固醇，能夠維持血壓，裡面含有的維生素a維生素e維生素b非常的多，能夠更好的改善皮膚的油膩，並且能夠具有抗氧化的功效，能夠讓細胞保持健康與活力，能夠更好地抗衰老，延年益壽。
然後我們來說一下吃堅果會有哪些危害，堅果裡面一般都含有一些特殊的蛋白，一些敏感的體質的人士不能吃的，因為一些體質敏感的人對於這些蛋白是比較敏感的，容易出現過敏反應，有很多的人對於花生會出現過敏的情況的。
在生活中儘量不要吃一些霉變的堅果，因為見過如果出現了霉變，就會受到了黴菌的感染，以免會產生一種劇毒黃麴黴，黃麴黴素是一種劇毒的物質，能夠引發急性中毒會損害人民的肝臟，會誘發肝炎肝硬化的，並且會導致人們胃部不舒服，出現噁心嘔吐的情況。
變質堅果的危害有哪些
堅果是大家生活中常吃的零食，但如果兼職變質之後，就會含有大量的毒素和細菌，經常吃變質的堅果還很容易誘發癌症出現。如果花生和腰果受到了黴菌的侵害，進而發生霉變，就會含有黃麴黴毒素，吃了之後容易導致中毒現象發生。
如果長期吃變質堅果，除了會導致身體中毒之外，甚至還會損害肝臟。比如會誘發肝炎、肝硬化，甚至肝壞死等病症出現。即使症狀比較輕，也會出現胃部不適，不願意吃東西，噁心嘔吐等。尤其是小孩子吃了變質堅果之後，甚至有生命危險。
無論男性還是女性，如果經常吃變質堅果，對身體的危害都是不言而喻的。對於男性來說，畢竟堅果很容易影響腎功能，嚴重的甚至會誘發腎癌。對於女性來說，會誘發卵巢癌、直腸癌及乳腺癌等。
堅果是調節血脂好幫手 食用時千萬注意2要點
調節血脂好幫手。對於那些三高人群來說，整天需要通過服用藥物來降低血壓、調低血脂很是煩惱。那麼，有沒有比較簡便的，又十分好上手的方式呢？其實，我們可以通過吃點堅果就可以實現這一目標了。
經常吃堅果都有那些好處呢
青少年生長發育階段的小朋友們，每天吃一些堅果，可以促進孩子大腦發育。堅果中含有非常豐富的胺基酸，蛋白質以及脂肪。一般家裡經常可以吃到的，比方說，山核桃，杏仁等等。