豆腐的營養價值豐富,常食可預防骨質疏鬆和乳腺癌的發生,更年期女性食用豆腐能有效補充雌性激素,預防更年期綜合徵的發生,豆腐還具有提高人體免疫力、提高記憶力和預防感冒的作用,所以非常適宜更年期女性食用。
相宜搭配及功效
豆腐+草魚:補鈣。
豆腐+鮮菇:降血脂、降血壓。
豆腐+韭菜:防治便秘。
豆腐+羊肉:清熱瀉火、除煩止渴。
淡菜蘿蔔豆腐湯
原料:豆腐200克,白蘿蔔180克,水發淡菜100克,香菜、枸杞、薑絲各少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、食用油各適量。
做法:
1、將洗淨去皮的白蘿蔔切小丁塊,洗淨的豆腐切成小方塊,洗淨的香菜切小段,備用。
2、砂鍋中注水燒開,放入洗淨的淡菜、蘿蔔塊。
3、撒上薑絲,淋入料酒,煮沸後轉小火煮紅20分鐘,至蘿蔔塊熟軟。
4、放入洗淨的枸杞、豆腐塊,攪勻,再加入鹽、雞粉,攪勻調味,再煮約5分鐘,至食材熟透。
5、淋入少許食用油,攪拌勻,繼續煮一會兒。
6、盛出煮好的湯料,裝入碗中,撒上香菜即成。
營養功效:淡菜富含多種維生素,具有調經活血,改善記憶力,降壓降脂的功效,常食可使更年期女性面色紅潤,豆腐有調和脾胃的功效,同時豆腐含鈣量高,還能為更年期女性補充鈣質。
豆腐豬血燉白菜
原料:豬大骨400克,白菜120克,豆腐150克,豬血120克,八角、薑片、蔥段少許。
調料:鹽、雞粉、生抽、胡椒粉各適量。
做法:
1、洗淨的白菜切塊,洗好的豆腐切開,再切成小方塊,洗淨的豬血切開,再切成小方塊。
2、開水鍋中倒入洗淨的豬骨,氽去血水,撈出。
3、砂鍋中注水燒開,倒入豬骨,加入八角、薑片、蔥段,燒開後調小火煮約90分鐘。
4、倒入豆腐、豬血,放入白菜,拌勻,小火煮至食材熟透,加鹽、雞粉調味。
5、轉大火煮至湯汁沸騰,加入生抽、胡椒粉,拌勻調味,盛出即成。
營養功效:豬血含鐵豐富而且易消化吸收,可預防女性缺鐵性貧血,常吃豬血能延緩衰老,此外,豬骨營養豐富,能強筋壯骨,適宜更年期女性食用。
豆角豆腐糊
原料:豆角85克,豆腐130克,米碎60克。
做法:
1、鍋中注水燒開,放入豆角,煮至斷生後撈出,瀝乾水分備用。
2、把放涼的豆角切成粒,剁碎,將備好的豆腐壓成泥狀備用。
3、鍋中注入適量水燒開,倒入備好的米碎、豆腐,再倒入剁碎的豆角,攪拌勻。
4、蓋上鍋蓋,燒開後改用小火煮約30分鐘,至全部食材熟透。
5、攪拌均勻,盛出鍋中的食材,裝入碗中即可。
營養功效:豆角有消暑化濕和利水消腫的功效,主治婦女帶下過多等症,常食豆角可使人頭腦寧靜、睡眠質量高,搭配豆腐食用,能為更年期女性補充鈣質和蛋白質。
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更年期女性更易患高血脂
更年期女性易患高血脂
卵巢分泌雌激素具有改善血管彈性、降血壓使血管不易硬化和阻塞的功效。但是,更年期女性卵巢功能衰退,雌激素分泌不足,致使女性體內膽固醇升高,高密度脂蛋白反而會降低。所以,更年期女性很容易發生動脈粥樣硬化。因此,停經後的女性患心臟病的幾率會明顯上升。同時,過了更年期,女性患高血壓、糖尿病、血脂異常。
研究顯示,如果女性能多參加運動,尤其是快走可以有效預防更年期高血脂的發生。快走是更年期女性最應堅持、效果最佳的運動。所謂快走,即在12分鐘內走完1公里。如果女性能每天堅持快走,就不會出現突發中風或患上心臟病,高血脂等病症。
高血脂偏愛四類人群
1、工作壓力大、精神緊張人群他們無暇顧及飲食起居和健康,由於寒冷,身體免疫力和抵抗力會降低,而此時血黏加重、血管收縮加大,就會引起高血脂。
2、熬夜、菸酒過度、生活無規律者平常菸酒過度、懶於運動、脂質代謝紊亂,導致脂肪堆積,容易出現脂肪肝和高血脂。
3、體型肥胖、長期高糖飲食者頻繁應酬,過多地攝入飽和脂肪,導致血液中甘油三酯、膽固醇含量過高,出現高血壓、高血糖、高血黏、動脈粥樣硬化。
4、患有高血壓、糖尿病等其他疾病的人群有高血壓等其他冠心病危險因素者;甲狀腺機能低下、糖尿病等疾病的,若沒有良好的控制,高脂血症將伴隨一生。
腳後跟痛是更年期提前的徵兆?
一提到「更年期」,人們馬上就會聯想到情緒暴躁、喜怒無常等等現象,似乎更年期的症狀主要表現在精神方面的一些異常變化。
然而,最近的醫學研究發現,很多更年期女性身體上還會出現「腳跟疼、膝蓋疼、腰酸背痛」等小毛病,這些現象也是更年期症狀的一種表現。但卻往往被人們所忽視。
專家指出。東方女性的體質特別容易缺鈣。女性到了更年期後。即使大力補鈣,身體也很難有效吸收。
同時,更年期女性的神經調節也容易出現紊亂。很多更年期女性會出現心悸、血壓波動、頭髮大把脫落,眩暈、失眠、不規則的子宮出血、盜汗、月經頻發等症狀。
此外,女性進入更年期後,由於雌激素水平突然下降。對鈣的吸收能力也隨之銳減,於是很容易出現各種缺鈣症狀,比如腳跟疼痛、骨質疏鬆等。
因此。專家建議更年期或臨近更年期的女性,應每年進行全身體檢,以及時發現問題。如果出現身體酸疼、心慌或者其它一些不舒適的感受時。
更年期婦女愛出汗要怎麼辦
缺乏體育鍛煉,吸菸,肥胖的婦女,潮熱汗出的發生率較高。加強必要的體育鍛煉,養成有規律的生活習慣,注意勞逸結合,增強體質可預防潮熱汗出。可選擇適當的鍛煉方式,儘量在日出前或日落後暑氣減輕時,避免大量出汗脫水。
上年紀的人到了更年期吃點什麼好?
另外,由於老人更年期基礎代謝率降低,再加上缺乏運動,很容易導致脂肪堆積,體重上升。