慶元宵 賞燈要注意這些事項

  元宵節的民俗活動多種多樣,不同地方慶祝元宵的方式也不一樣。其中,賞花燈游燈會是深受大家喜歡的活動。賞燈人多熱鬧,免不得了也有很多事項需要去注意。

  合理安排出行

  1、元宵燈會將持續亮燈三天,舉家出行時不妨避開高峰區域、人流集中時間外出賞燈。全城東南西北均有亮燈廣場,市民不妨選擇就近出行觀看。

  2、出行時請儘量選擇公共運輸工具或步行、汽車,開私家車的市民朋友要將車輛停放在指定停車區域內,不要隨意在路邊停放。

  3、如遇雨天,出行時請攜帶好雨具。開車出行,請提前檢查車況,不要緊急剎車、超載人員,注意雨天行車安全。

  4、燈會廣場周邊部分路段將視情設卡,泊車位將視情清理空位,請出行市民和遊客理解、配合現場民警工作,並及時關注城市路況及交通線路所作出的調整變化。

  注意自身安全

  1、元宵期間天氣變化較大,如遇風雨天氣,注意留意廣告牌、宣傳牌等懸掛物,不要被大風吹倒的物體砸傷;進入活動現場要注意腳下是否有台階、花盆等障礙物,做到走路時不看景,看景時停下腳步;如果東西掉地上了,不要突然蹲倒或者彎腰,防止被身後的人推倒、摔傷。

  2、在燈會現場,請留意現場指示標識,及時確定現場安全出口和疏散通道的位置,見到危險警示標識不要靠近;不要靠近水面,以免發生落水危險;在通過橋梁、涵洞比較狹窄部位時不要搶行,防止擁擠踩踏發生危險;

  3、不要在賞燈區域內長時間滯留,參與猜謎等活動時,應首先避免人員擁擠,影響道路暢通。遇有人數較多擁擠某處時,不要好奇去湊熱鬧,減少停留時間。

  4、遇到突發事件,千萬不要驚慌,聽從現場執勤民警和工作人員指揮,聽從現場廣播疏導,有序離開現場;

  5、應儘量避免小孩和行動不便的老人外出,如確需一同外出的,家人要切實注意看護,避開人多擁擠的地方,防止走散走失。

  元宵節燈展消防安全注意事項

  1、燈展區域及附近禁止燃放煙花爆竹。

  2、全市範圍內已全面禁止燃放孔明燈,請遵守規定,不要銷售及燃放。

  3、進入展區後,按照工作人員的要求有序停車避免造成擁堵,要按照參觀路線觀展注意並謹記疏散逃生路線。如發生緊急情況不要慌亂,應按照工作人員提示有序逃生。

  4、參觀期間,不要動用明火,不要亂丟菸頭。

  5、觀看燈展期間,儘量穿不燃、難燃外衣及帽子。

  6、燈展花燈內若是明火,觀賞同時請勿用手觸摸,撥動,避免餘燼有可能濺落到距離太近的人身上引燃或燒傷眼睛,應以遠距離觀看為宜。燈組內芯帶電,禁止觸碰,需叮囑小朋友。

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元宵節吃什麼好?美味湯圓這樣吃更養生

  正月十五鬧元宵,元宵節吃湯圓是不能少的,那麼,元宵究竟怎樣吃才能既享受美味又能養生保健呢?

  糯米補脾胃益肺氣

  專家介紹,元宵湯圓的材料主要是糯米,《本草綱目》中指出,糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫,吃後能補養人體氣血,滋養脾胃。冬季最冷是三九,目前雖然已過,但天氣乍暖還寒,寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料製作湯圓,除了糯米有粘性,包圓容易下鍋不會散開,還因糯米具有禦寒方面的特性。

  元宵時吃糯米湯圓,溫暖脾胃,人氣息就會變得相當順暢,以致周身發熱,起到禦寒的作用,尤其適用於脾胃虛寒者。此外,糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養,可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

  元宵湯圓花樣多

  據介紹,糯米湯圓外型圓圓的,裡面帶餡或實心,在北方叫元宵,到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成,稱「五味元宵」,寓意勤勞、長久、向上。

  傳統的製作方法,南方做湯圓,是先將糯米粉用水調和成皮,然後將餡包好;北方做元宵,先把餡捏成均勻的小球狀,放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃,不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉,直至大小適中。元宵的吃法也有很多花樣,不但可以煮著吃,也可以炸著吃、蒸著吃、炒著吃。

  養生湯圓—懷山藥湯圓的作法

  【材料】新鮮懷山藥一斤、蓮子4兩、桂圓肉20粒、地瓜粉適量、黨參1兩、紅棗20粒、檸檬半粒。

  【作法】

  (1)懷山藥洗淨削去外皮,浸於檸檬水中1分鐘即放入電鍋中,蒸熟透後取出,用不鏽鋼網壓成泥狀後,加入適量地瓜粉,揉搓成塊,用濕毛巾蓋好待用。

  (2)紅棗洗淨,略為刀割後,加入黨參、懷山藥外皮和水4杯,放入電鍋之內鍋,外鍋加水半杯,煮至開關跳起,用時去渣取汁。

  (3)蓮子洗淨,放入煮沸之水中燙洗;即刻撈起再放入碗中,加蓋略悶5分鐘後,再加入(2)之湯汁1杯,放入電鍋中,外鍋放半杯水煮至開關跳起後,取出蒸爛熟透之蓮子,用不鏽鋼網壓泥後,再將切細之桂圓肉一起拌勻作成餡待用。

  (4)懷山藥作成之塊,搓作成條,切塊壓平,再將上述蓮子桂圓餡包入,揉成大元宵。

  (5)將黨蔘大棗去黨蔘之湯汁煮沸後加入作好的元宵,改用小火煮至元宵浮起即可食用。

決明子清肝明目 食用不當或致噁心腹瀉

  我們都知道決明子是豆科一年生草本植物決明或小決明的乾燥成熟種子。它也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明等。

  實驗證明,喝決明子茶可以防止視力模糊、清肝明目、降血壓、降血脂、減少膽固醇等,對於防治高血壓、冠心病都有不錯的療效;而且決明子富含維生素A及鋅,可防治夜盲症以及避免小兒缺鋅。但是「是藥三分毒」,這句話也是有一定道理的,它作為中藥也會產生不良的反應,也會有不適宜的人群。

  專家指出:食用有可能出現腹瀉和噁心

  在營養完全的食物中加入不同比例的決明子,隨藥物比例增加而使大鼠體重降低.臨床使用本品口服降血脂,服藥後有9%的病例,初期有腹脹、腹瀉和噁心,但可自行消失,不影響繼續服藥。

  專家提醒:食用決明子要注意以下事項

  決明子藥性寒涼,有泄瀉和降血壓的作用,就不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用.此外,決明子主要含有大黃酚、大黃素等化合物,長期服用可引起腸道病變或引起難治性便秘。當然決明子可以和枸杞子、菊花、荷葉、炒熟的決明子、玫瑰花等搭配為宜。

  決明子的鑑別方法

  對於決明子的鑑別,《中華人民共和國藥典》(2005年版,一部)以大黃酚、大黃素作為理化鑑別指標,此法雖然簡單實用,但無法體現決明子中其他蒽醌、蒽醌苷、萘並吡喃酮類等藥效成分的存在,因此僅以大黃酚、大黃素作為決明子的鑑別指標難以全面反映決明子的藥用成分及質量優劣。

  基於多維多息指紋圖譜可以較為全面控制中藥質量的理論,建立一種能較全面地反映決明子中理化成分和藥效信息的「全指紋圖譜系」,以此用於決明子的鑑別,則能較為全面反映決明子中化學成分與藥理作用關係的鑑別方法。以中醫藥理論和現代藥理研究為指導,按決明子藥材中所含有效成分的極性不同,分別用甲醇和氯仿提取,分別採用薄層色譜-光譜聯用、高效液相色譜法得到能體現兩個有效部位不同藥效信息的指紋圖譜,同時用HPLC法測定了氯仿提取物中大黃素、大黃酚、大黃素甲醚的含量。

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