一般情況下,秋葵和洋蔥是可以一起吃的,秋葵和洋蔥不相剋,兩者之間的成分不會發生不良反應,也不會產生有害物質,一起吃不會引起身體不適。秋葵性寒,洋蔥性溫,搭配起來可以中和秋葵的寒性,很多人腸胃較弱,吃單一的秋葵會有不適的腸胃反應,例如腹瀉等,搭配洋蔥一起食用則不會出現這種症狀。
1、促進消化
洋蔥中的蔥蒜辣素可以促進胃酸的分泌,加快腸道蠕動。而秋葵中含有大量的粗纖維,同樣具有促進消化的作用,吃多了葷食後不妨吃些秋葵洋蔥清清腸。
2、預防癌症
洋蔥中含有豐富的硒元素,硒元素是一種抗氧化劑,可以增強人體免疫力,防治癌症,同樣的,秋葵中也含有豐富的硒元素,將秋葵和洋蔥放在一起炒可以預防癌症。
秋葵炒洋蔥的做法:
材料:秋葵、洋蔥、蒜、油、鹽等。
做法:秋葵清洗後放入開水中焯水,洋蔥切丁備用。熱鍋倒油,放入大蒜爆出香味,加入洋蔥進行翻炒,洋蔥微微變色後放入焯過水的秋葵,繼續翻炒兩分鐘,然後放鹽,出鍋!
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娃娃菜的營養價值及食療功效
大白菜基本相同,但價格略高,娃娃菜是韓國人主要進口我國的蔬菜品種。
娃娃菜的食療功效:
1、養胃:娃娃菜暖胃,治療胃寒症。
2、生津止渴:娃娃菜能潤喉去燥,使人清爽舒適。
3、利尿:娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
4、通便:娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。
5、解毒:娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱:娃娃菜能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
適宜人群
適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。適宜於容易上火的人士食用。
油潑娃娃菜的兩種做法大全
油潑娃娃菜的做法很簡單,最主要的工作是需要掌握好油的溫度不要太高或者太低,因為只有合適的的油溫潑在娃娃菜上才不會影響娃娃菜的味道。而且娃娃菜比大白菜做出來的味道要好吃,所以今天來教大家油潑娃娃菜怎麼做,一起來學習吧。
做法一:
1、準備娃娃菜,一般平常的盤子,一顆或者半顆就夠了,將娃娃菜洗乾淨,切成細條,擺盤。娃娃菜切條的時候可以切的稍微細一些,這樣比較容易入味。
2、準備輔料,蔥花,蒜,青椒,蔥花切碎,蒜切片或者小碎丁,請教切成條。
3、在鍋中倒入少許的油,然後放入所有的材料,爆香
4、等到所有材料爆香後,然後放入醬油或者味極鮮、少許鹽,雞精少許,耗油少許,食用醋,大火煮開,關火。
5、將準備好的醬汁倒入擺盤好的娃娃菜上即可,這款娃娃菜,簡單操作,而且不油膩,在夏天來一款清清爽爽的涼菜是極佳的選擇奧,味道不錯奧,快來嘗嘗吧。
做法二、
1、洗菜。當然要把娃娃菜洗的乾乾淨淨的,不過洗不乾淨也沒shit,因為我們還有第二步。
2、焯菜。把水煮沸,放入娃娃菜,同時放一點點的鹽,等菜焯熟了,夾入碟子,擺漂亮了。敝掉盤裡的水分。
3、切配料。把蔥、紅尖椒切絲。撒在娃娃菜上。
4、熱油。將鍋燒熱倒入油在鍋中,少於平時炒菜的量,油熱後澆在娃娃菜上,把辣椒都要澆上,讓辣椒變色。
5、淋生抽。將生抽(我用的李錦記金牌生抽)淋在娃娃菜上。開吃。
秋葵焯水的正確做法和步驟
秋葵屬草本植物,雖然含有大量的蛋白質和鈣質,但是秋葵中也含有很多的草酸和鞣質,生吃時草酸和鞣質會抑制鈣質和蛋白質的吸收,經過焯水處理之後能去掉草酸和鞣質,促進鈣質和蛋白質的吸收。
糖尿病人能吃娃娃菜嗎
其實娃娃菜就是一種微型大白菜,而作為一種常吃的蔬菜它除了營養保健價值高之外,還可以給我們帶來很多的食療作用,可以幫助我們除煩解渴利尿通便,因此糖尿病人當然可以放心的吃娃娃菜。