人生病了或者剛生完孩子，母雞湯是必不可少的，但是看著油膩的母雞湯也會讓人沒有胃口了，其實做母雞湯要想不油膩還美味要切記五個關鍵點，吃起來不但不油膩，而且營養也不會流失，對女性或者病人來說是最好的，清口開胃，美味又營養，是人們最佳的選擇。
做母雞湯要注意五個關鍵點
1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燒，就感覺不到油了，這次我加的酸筍，酸筍的酸味是自然形成的，清淡開胃爽脆，能夠很好的中和湯內的油味，增加湯的鮮亮適口和鮮美度;
2、不能用炒菜的鍋燒，燉雞湯必須是砂鍋;
3、燉湯時要大火燒開後改成小火燉，水一次加足，中間絕不開鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鐘，如果開蓋就跑氣咯;
4、可加參須、枸杞子、紅棗等增色補益，我家正好有芡實與紅棗、買了兩根黨參加進去了，味道更好;
5、飛水時開水焯肉，燉湯時宜冷水燉製，隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放營養與香味.與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道;
單純的做母雞湯是讓人很難喝下去的，裡面多加一些去油膩的蔬菜，不僅喝起來美味，而且也不是那麼油膩，人們吃的很舒服，也能補充營養，值得注意的是，做母雞湯的時候時間一定要在兩個小時以上，讓肉嫩湯鮮。
這些人不要喝雞湯
雖然雞湯是滋補的佳品，但並不是所有人都適宜喝雞湯，因為雞湯中所含的營養物質，是從雞油、雞肉、雞骨和雞皮中溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、脂肪和無機鹽，而且雞湯中的油大多屬於飽和脂肪酸。
如果你是高血脂病人、消化道潰瘍病人、腎功能較弱的病人或胃潰瘍病人，都儘量不要喝雞湯，喝雞湯不但會加重你的身體負擔，還會加重你的病情。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
決明子清肝明目 食用不當或致噁心腹瀉
我們都知道決明子是豆科一年生草本植物決明或小決明的乾燥成熟種子。它也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明等。
實驗證明，喝決明子茶可以防止視力模糊、清肝明目、降血壓、降血脂、減少膽固醇等，對於防治高血壓、冠心病都有不錯的療效;而且決明子富含維生素A及鋅，可防治夜盲症以及避免小兒缺鋅。但是「是藥三分毒」，這句話也是有一定道理的，它作為中藥也會產生不良的反應，也會有不適宜的人群。
專家指出：食用有可能出現腹瀉和噁心
在營養完全的食物中加入不同比例的決明子，隨藥物比例增加而使大鼠體重降低.臨床使用本品口服降血脂，服藥後有9%的病例，初期有腹脹、腹瀉和噁心，但可自行消失，不影響繼續服藥。
專家提醒：食用決明子要注意以下事項
決明子藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用，就不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用.此外，決明子主要含有大黃酚、大黃素等化合物，長期服用可引起腸道病變或引起難治性便秘。當然決明子可以和枸杞子、菊花、荷葉、炒熟的決明子、玫瑰花等搭配為宜。
決明子的鑑別方法
對於決明子的鑑別，《中華人民共和國藥典》(2005年版，一部)以大黃酚、大黃素作為理化鑑別指標，此法雖然簡單實用，但無法體現決明子中其他蒽醌、蒽醌苷、萘並吡喃酮類等藥效成分的存在，因此僅以大黃酚、大黃素作為決明子的鑑別指標難以全面反映決明子的藥用成分及質量優劣。
基於多維多息指紋圖譜可以較為全面控制中藥質量的理論，建立一種能較全面地反映決明子中理化成分和藥效信息的「全指紋圖譜系」，以此用於決明子的鑑別，則能較為全面反映決明子中化學成分與藥理作用關係的鑑別方法。以中醫藥理論和現代藥理研究為指導，按決明子藥材中所含有效成分的極性不同，分別用甲醇和氯仿提取，分別採用薄層色譜-光譜聯用、高效液相色譜法得到能體現兩個有效部位不同藥效信息的指紋圖譜，同時用HPLC法測定了氯仿提取物中大黃素、大黃酚、大黃素甲醚的含量。
花茶有哪些 花茶的搭配大全
花茶的功效美容養顏，減肥等，可是你了解花茶嗎?花茶的種類有哪些?如何選購花茶?小編給大家介紹現在市場上流行的幾類花茶。
花茶有哪些
1、玫瑰花茶。玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。
2、金盞花茶。金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利尿、清濕熱。而它的花還能製成沙拉，或用於烹調以增加色香味。
3、百合花茶。可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼。清涼潤肺，去火安神。對陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有奇效。調肺、用於肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效!
花茶的搭配
祛痘花草茶搭配大全:
1、玫瑰花茶+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘補水桃花茶+檸檬片+百合花=除痘清火
2、紅巧梅+美容花+貢菊=美容消斑茶
3、玫瑰花+蘋果花=調經 補血 粉刺 美白
4、雪中情：抗衰老 祛皺紋 增白皮膚
美白、瘦身花草茶搭配大全：
1、普洱減肥茶—普洱茶+貢菊
2、玫瑰花+薄荷+西洋甘菊=美白、瘦身
3、牡丹花+巧紅梅+桃花+玫瑰花+野菊米=排毒養顏
消斑美白的花草茶搭配大全：
1、紅巧梅-對黃褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗瘡有明顯的療效
2、千日紅-同紅巧梅同飲，去斑效果更佳，
3、玫瑰茄-解酒保肝,美白祛斑，酸甜可口
4、玫瑰花-對雀斑，皺紋有明顯的消除作用
5、臘梅花-美容皮膚，養顏消斑，調節內分泌，促進細胞新陳代謝，對黑斑有良效。
6、桃花 清除黃褐斑 雀斑 黑斑 改善血液循環
祛斑花草茶搭配大全:
1、紫羅蘭+薰衣草+洋甘菊=滋潤皮膚除皺祛斑、對喉嚨、支氣管炎便密、消除口腔氣味.
2、薰衣草+檸檬片+玫瑰花+玉美人=減少皺紋祛斑
3、迷迭香+玉美人+牡丹花+野菊米=對雀斑有明顯消除功能
4、治青春痘、黑斑：玫瑰、茉莉花茶，可以讓皮膚變得光滑
那麼如何選購花茶?
如果是第一次購買花茶，最好到有品牌或口碑不錯的商店選購。
如果是購買散裝茶，或者到不聞悉的商店購買，第一次不要買太多，回家後先沖泡飲用，看看是否是自己喜歡的。美麗的味道都是在比較和嘗試中逐漸產生的，這也是一種經驗的積累。
購買時可以先比較一下外型，看看花朵是否完整飽滿;再聞一聞香氣。購買時可以乾燥的花茶時，最主要是挑選比較新鮮的商品，要儘量選擇色澤自然新鮮、不含水分和雜質的產品。此外，選購時要注意製作的日期、保存的期限。尤其要避免購買發霉或潮濕的商品，所以挑選那些密閉式包裝或加有乾燥劑的會比較放心。
購買花茶時，每次數量不宜過多，拆封后最好在3個月內沖泡完畢。
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