隨著社會的發展，人們生活壓力的增大，讓越來越多的人意識到了健康的重要性，尤其是對於飲食方面的健康，只有吃的健康我們的身體才會更好，讓我們更加有精力投入到工作中，因此需要制定一個膳食管理制度更好的服務於我們。
1、 加強民主管理，伙食管理委員會每周對食堂綜合檢查兩次，每兩周總結評比一次，評比結果公布於眾，對評出的「優質服務窗口」懸掛流動紅旗。
2、 伙食管理委員會市場調查小組定期公布主、酣食物價。食堂飯菜做到質價相符，價格合理。
3、 食堂生產經營管理人員要嚴格按崗位規範和崗位職責辦事，認真完成保項任務，服務時要使用文明用語，掛牌微笑服務，嚴禁使用服務忌語。
4、 食堂要增加花色品種，滿足消費者的不同需要。要求：
(1) 主副食品高、中、低檔比例3:4:3;
(2) 早餐主食6種以上，副食6種以上;
(3) 中餐主食8種以上，副食20種以上;
(4) 晚餐主食10種以上，副食20種以上。
5、 把食堂要提高飯菜質量，烹飪製作規範化。做到：
(1) 蒸、煮、烤、烙、煎、炸食品配比得當、味美可口、造型美觀;
(2) 稀飯、豆漿、八寶粥等濃度適當;
(3) 蒸包、煎包、水餃、餡餅等各種餡料味道鮮美，切配、加工合理，衛生乾淨，注意營養搭配，做到色、香、味、型俱佳。
6、 節水、節電、節煤、節氣、節約原材料，愛惜使用工具、設備，努力降低伙食成本。
預防食物中毒措施
食物中毒的預防：
(1) 食品從業人員嚴格執行衛生制度，保證食品衛生。
(2) 防止食品污染。生熱分開，防止交叉污染;炊事人員注意個人衛生，操作前應洗手，消毒草;操作人員應定期體檢，有傳染病的應立即隔離或調離。
(3) 經營食品堅持「四不」制度。即;採購員不買腐爛變質的原料，保管員不收腐爛變質的原料，加工人員不做腐爛變質的原料，炊事員不賣腐爛變質的食品。
(4) 控制細菌繁殖。主要從時間和溫度上採取措施：新鮮食品要及時加工;對一時用不完的易腐食品，要進行低溫保藏;已燒好的熟食菜看儘量縮短存放時間，最好現做現吃。
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上班族大寒節氣如何抗擊感冒君?
上班族的你最近是否覺得體質虛弱畏寒，稍不留神就噴嚏不斷？尤其是近日晝夜溫差大，乍暖還寒特別容易感冒？原來這是「大寒」到來了。專家提醒說，大寒是一年中的最後一個節氣，雖不像大雪到冬至、小寒期間那樣酷冷，仍處於寒冷時期。大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，因此不可掉以輕心。那麼上班族應如何全方位抗擊感冒君呢？小編給你抗菌妙招。
妙招一：保暖至上，拒做冷美人
1、本節氣最需預防的是心腦血管病，肺氣腫，慢支氣管炎，早晨和傍晚儘量少出門。
2、注意保暖，尤其是腹部的保暖。外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。
3、早晚室內要通風換氣。室內取暖時要在地板上潑些水或涼一些濕毛巾之類以保室內濕度。要多喝白開水，補充體內水分。
4、體虛尤其血氣不足的「冷美人」，可在居室中堅持臉部、手部、足部的冷水浴法，來增加機體的抗寒能力。
妙招二：餐與餐之間來點適時水果
1、橘子
冬季來了，天氣寒冷，從養生角度來說宜吃溫性補腎的水果，橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠，可輔助治療高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，還具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。
2、蘋果
大寒節氣是容易抑鬱的時節，不妨常吃蘋果。身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑鬱。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。由於將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
3、橙子
橙子被稱為「療疾佳果」，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的欲望。
4、柚子
柚子堪稱是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經常食用，對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子的維生素C含量高，可以預防感冒，美容肌膚。冬天蔬菜水果較其他季節種類少，而柚子則可以在冬季給我們補充充足的維生素C。柚子的VC含量高達23mg，維生素C不僅可以增強免疫力，還可以促膠原蛋白合成，美容皮膚。
妙招三：全天候養生茶
大寒期間是上班族感冒等呼吸道傳染性疾病高發期，應適當多吃一些溫散風寒的食物，以防禦風寒邪氣的侵擾。上班族來杯溫補暖胃的茶飲最適合。
1、枸杞紅棗茶
枸杞可護肝補腎、明目，潤肺止渴，具有溫暖身體的作用。紅棗有補中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅寒。取冷水500毫升，紅棗10粒（30克），冰糖1大匙，枸杞10克。冷水與紅棗同時煮開後加入枸杞，再煮大約5分鐘。加入冰糖，煮至溶化即可。
2、桂花茶
在寒冷的冬季反覆出現胃脹胃痛等毛病，喝點桂花茶可以暖胃。可以取7~10朵干桂花，1~2克紅茶，用開水泡開，沒有糖尿病的人可根據自己口味添加少許紅糖，代茶飲。
3、玫瑰花茶
玫瑰花，有活血、美容、滋潤肌膚和驅寒的功效，適合各種體質的女性在冬季飲用。只要每天喝點玫瑰花茶，就能起到很好的靜心定神的效果。把開水煮沸，把玫瑰放入茶壺中，再加入幾粒枸杞，浸泡十分鐘即可。
4、紅棗桂圓茶
紅棗桂圓茶能夠補充女性血氣，起到活血保暖，養顏美容的功效。建議長期飲用，功效會更加明顯。紅棗5顆、桂圓5顆、砂糖1包，可視個人口味自行增減。先將紅棗，桂圓分別剝開去子，再以熱水（約1壺）沖泡8-10分鐘，最後加上砂糖即可。
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