吃板栗的好處與功效

板栗做為營養豐富的堅果一直以來都受到不少人的喜歡。而很多人只知道板栗美味卻不知道板栗有非常多的好多與保健功效。下面就讓我們一起來了解一下吃板栗的好處與功效有哪些?

板栗的營養價值有哪些?

板栗營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。

板栗全身是寶,可以加工製做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品,栗子羹則是老幼皆宜,營養豐富的糖果。板栗樹材質堅硬,紋理通直,防腐耐濕,是 製造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧,可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥,板栗能健脾益氣、消除濕熱,果殼治反胃稱 做收斂劑,樹皮煎湯洗丹毒,根可治偏腎氣等症。

板栗的用法很多,可用來加水熬湯食用,用於病後體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食 用,具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生板栗肉碾成泥狀,塗於患 處。須注意的是,板栗生食難於消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

栗子的功效有哪些呢?

中醫學認為,栗子性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。對腎虛有良好療效,故又稱「腎之果」。不過栗子生吃難消化,熟食又容易滯氣,一次吃得太多會傷脾胃,每天最多吃10個就可以了。

栗子不僅熟吃可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運作。

由於栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯 菜里吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質,吃了發霉的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。 中醫學認 為,栗性甘溫,無毒,有健脾補肝,身壯骨的醫療作用。

經常生食栗子可治腰腿無力,果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎症;花能治 療瘰瘍和腹瀉,根治疝氣。民間驗方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年腎虧,小便弱頻;生栗搗爛如泥,敷於患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有 止痛止血,吸收膿毒的作用。 含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有「乾果之王」的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏 松等疾病。 同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效,故又稱為「腎之 果」,特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜,經常食用有強身愈病。

小貼士:從上面我們可以了解到,板栗不僅營養豐富還是一種延年益壽的天然補品。

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