陳皮泡水喝的罕見功效
陳皮，自古以來就是人們喜愛的養生保健藥。有著「一兩陳皮一兩金」的讚譽。陳皮有很多使用方法，既是很多方劑的重要組成之一，也是烹飪時提味的重要作料。
理氣健脾，燥濕化痰
其最常見的用法就用來治暈動病。乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解後吞下；車（船）開動後每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。
清腸
取番瀉葉10～15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。
抑菌
陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將乾燥陳皮粉碎浸泡於95%乙醇後提取，分別製成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，塗抹於患處即可。
治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
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九制陳皮黃魚
九制陳皮黃魚
九制陳皮黃魚是由黃魚，九制陳皮1袋製成。具有疏肝理氣，健脾止瀉之功效。
配方：黃魚1條（約250克），九制陳皮1袋，蔥4根，姜4片，鹽、味精適量。
製法：黃魚洗淨，加九制陳皮、蔥、姜、鹽、味精、料酒等蒸熟。
功效：疏肝理氣，健脾止瀉。
用法：佐餐食用。
陳皮炒肉絲製作方法
陳皮炒肉絲製作方法
配方：陳橘皮10克，豬瘦肉100克。
製法：豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。鍋內油燒至七成熱時，下肉絲、陳皮絲一起翻炒幾下，再加入少許鹽、黃酒炒至香，添水燜燒5～6分鐘，放入香蔥即成。
功效：理氣化痰。
用法：佐餐食用。
腹脹冷痛喝點陳皮姜棗湯
入冬後，氣候寒涼，老年人及胃腸功能不好的人容易腹脹。一般表現為脘腹脹滿，隱痛不適，重則不思飲食、輾轉難安。遇此情況，不妨喝點陳皮姜棗湯。方法：陳皮10克，生薑50克，剁成碎末，大棗5~10枚。加水500毫升，煮沸後改文火，再煎3~5分鐘，即可。
陳皮油淋雞的製法
清水1000～1500毫升，加入一半陳皮及姜、蔥、花椒、鹽少量，把洗淨的雞放入煮至六成熟，撈出。滷汁入鍋，燒沸，再入雞，用文火煮熟，撈出待用。鍋內留滷汁少許，放入10～30克冰糖及少許味精、鹽收成汁，塗抹在雞表面上。