盛暑季節，由於出汗、皮膚黏膜蒸發劇增，人體水分丟失較多，因而對飲水的需求量也隨之明顯增加。但是因為種種原因，包括生理知識缺乏、生活經驗不足，招致飲水不當而影響身體，甚至致病者，並非絕無僅有。
盛暑季節中幾種飲水之忌
1、忌牛飲
也就是一次飲水量過多，這種情況多發生於激烈運動後或較長時間不飲水時。這種飲水方式使胃容量急劇擴大，遠遠超過胃腸道傳送和吸收能力，徒然增加器官負荷，影響消化功能。特別牛飲一通又再次進行體力（育）活動者，害處更大。因此應慢飲、少量、頻飲為好。
2、忌急冷飲
冷飲人皆喜歡，但方法不對，卻可致玻如在熱汗淋漓時全身血管擴張，體表腺體開放，若突喝冰冷飲料，使機體某一部位（咽喉部）發生溫度驟變，便會反射性地發生血管、腺體導管和食管的平滑肌急劇攣縮，很易誘發咽喉炎、氣管炎甚至喘息。因此，應先呷飲少許冰冷飲料，讓口腔咽喉稍事適應，然後增加飲進量，方為恰當。
3、忌餐前飲
據筆者觀察這種現象最易見於青少年學生。放學歸來，已是飯菜備好，但口渴難忍，先咕嚕咕嚕灌飲一大杯開水，然後就席。殊不知，天氣炎熱，消化腺分泌已受影響，一大杯白開水，將原已不足的消化液更為稀釋，從而影響消化功能。最好建議是以湯代茶，湯中鹹味可刺激消化腺分泌，提高消化液的活性，水份也得以補充。或者先食半碗白粥也可。
4、忌淡飲
也就是說只飲白開水。盛夏出汗大量丟失各種電解質（主要是氯化鈉），雖然腎臟可通過重吸收給予調節，但常有一定限度和需一定時間。若只飲白開水，則可能由於飲水越多，出汗越多，失鹽越多，從而可發生低鈉血症。全身將軟弱無力、疲乏和精神不振。因此應在飲水中加少量的食鹽，特別在勞動中、運動後。當然，目前市場上各種飲料都注意添加有各種電解質。以此為飲料則無需再添了。
3個時段喝水能防心臟病
第一，清晨醒後
這杯水非常重要。早晨是人體生理性血壓升高的時刻，血小板活性增加，易形成血栓。血管壁上的脂肪沉積塊鬆動脫落，加之睡了一夜的覺，排尿、皮膚蒸發及口鼻呼吸等均使不少水分流失，血液黏稠度增高，血液中易形成血栓。
第二，睡前半小時
晚上人睡眠時，血流速度減慢，如果血液黏稠度增高，極易形成血栓性疾病。飲用適量的涼開水，能夠稀釋血液，防止血栓發生。
第三，深夜醒來時
腦血栓和心肌梗死多發於凌晨2點左右，尤其是在出汗多的夏季或出現腹瀉、嘔吐症狀時。
因此，防治心臟病，喝對水有明顯效果，3個時段喝水最能防治心臟病。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
隔夜菜能吃嗎？五種隔夜菜千萬別吃
我們有許多習慣，總是重複來，重複去，就像上世紀中的人們帶著保溫盒去上班，現在的人又重回帶著飯盒去公司的現象。自己帶飯去公司吃的話，不僅大大地節省了一筆吃外賣的費用，而且菜色也可以隨便換。但是，很多人帶的都是前一天晚上就準備好的隔夜菜，這樣對我們的身體健康到底是有益還是有害呢?
隔夜菜的危害大
節儉歸節儉，殊不知，隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會產生對身體有危害的物質。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導致食物中毒。
據說，胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，假如同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。假如預備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
五種隔夜菜千萬別吃
綠葉菜隔夜最危險。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
隔夜海鮮損肝腎。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
半熟蛋易致病。很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
銀耳蘑菇要當心。不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
湯別放金屬器皿里。熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。
隔夜菜的保存和食用
因為蔬菜對於健康有明確的好處，我們不可能因為「可能」有硝酸鹽和亞硝酸鹽的存在就不吃。對許多人來說，買一次菜吃幾天也是很普通很平常的事情。所以，保存蔬菜，就成了食品健康中很重要的問題。
蔬菜中亞硝酸鹽的產生，原料是蔬菜中的硝酸鹽，轉化條件主要是細菌生長，「隔夜」只是時間長短的問題。減少亞硝酸鹽的產生，可以多管齊下。首先，減少蔬菜尤其是綠葉蔬菜的保存時間，增加買菜頻率。其次，需要保存的蔬菜，洗淨包好可以減少攜帶的細菌。做好沒吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。
「隔夜」並非亞硝酸鹽產生的關鍵，加熱也不會增加致癌物的含量。當然，蔬菜中的許多種維生素，在加熱的時候會被破壞，多次加熱的蔬菜也比較難吃。從「 好吃」的角度來說，「隔夜菜」確實比較差;從營養的角度說，多次加熱也沒什麼好處。
什麼才是健康水 健康水的標準是什麼
健康水簡單地說就是有益於人體健康的飲用水。什麼樣的水才是健康水？世界衛生組織制訂了健康水的標準，健康水不含任何對人體有毒有害及有異味的物質。水的硬度介於30-200（以碳酸鈣計）之間等。
世界衛生組織關於健康水的標準有7條：
1、不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質（尤其是重金屬和有機物）；、
2、水的硬度50一200毫克/升為宜；
3、含有適量人體所需的礦物質；
4、pH值7.4左右，呈弱鹼性；
5、水中溶解氧及二氧化碳適度（水中溶解氧>7毫克/升）；
6、水分子團小；
7、水的營養生理功能（溶解力、滲透力、擴散力、代謝力、乳化力、洗淨力）良好；
健康飲用水的標準
1、TDS值達標（0<50）這是國際標準，香港為80以內，大陸目前在1000以內。 TDS是英文 tatal dissolved solids 的縮寫，中文譯名為溶解性總固體，單位為毫克/升。表明1升水中溶有多少毫克溶解性總固體。
2、水呈弱鹼性 即PH值在7.35--7.45之間。人體的體液呈弱鹼性，只有喝的水和人體的酸鹼值匹配才會被人體更好的吸收和參與人的機體活動。人的體液酸鹼值就在7.35和7.45之間。
3、含有人體所必需的適量的礦物質及微量元素，比例合適。
4、呈小分子團兒水。小分子團兒的水，溶解性和滲透性較強，可以溶解掉我們體內多餘的脂類和垃圾，使得我們的腸道更加暢通，可以促進血液循環；另外，小分子團兒的水也更利於細胞吸收，更利於促進新陳代謝。小分子團兒的水對於女性的美容十分有利。小分子團兒的水對於清洗傷口以及傷口癒合十分有幫助。
5、含有一定的氧分。（5mg/L左右） 氧分不僅是人體必須的物質，而且參與人體內的許多氧化反應。水中含有適量的氧氣不僅是水的活性增強而且可以改變水的口感。
6、水呈負電位的 負電位的水可以中合人體內游離的自由基。而自由基是形成炎症和癌前症的罪魁禍首。
到底什麼樣的水是真正的健康水
一、高鈣
瀞度天然冰川活水富含原生態、純天然離子態鈣，含量可達130 mg/L，是普通礦泉水的3倍之多，對幫助骨骼和牙齒的發育，維持骨密度有諸多益處。
鈣是人體的重要生命元素，是人體含量最豐富的無機元素，富含原生態、純天然離子鈣的水，可促進骨骼和牙齒的生長發育，對人體內分泌腺激素的分泌、循環、呼吸、消化、泌尿、神經、內分泌和生殖等系統器官的功能至關重要，它還可以激活人體內的酶反應，調節生理功能，並對血液凝固有重要作用。
二、富鍶
瀞度天然冰川活水鍶的含量達到3.0mg/L，相當於國標中鍶界限指標的15倍，可以軟化血管，有助於預防高血壓、心腦血管疾病，並有明目的作用。
鍶是人體必需的微量元素，可以軟化血管，有助於預防高血壓、心腦血管疾病，並有明目的作用。人體中幾乎所有的組織都含有鍶，尤其是骨骼中的鍶含量，約占人體鍶總量的99%。水中含有鍶對人體有重要的保健作用，是食物中攝取到的微量鍶所代替不了的。
三、低氘
瀞度天然冰川活水經19830餘年冰川斷裂岩層過濾，水中氘含量低，可達-70‰，在細胞活化、防癌保健、疾病治療以及美容減肥等方面都起著非常重要的作用。
當水中氘含量極低時，水的活性會極強，是一般水的幾倍甚至幾十倍，因此氘也被譽為生命的激活劑，能刺激生命體的生長。在細胞活化、防癌保健以及美容減肥等方面都起著非常重要的作用。
四、弱鹼性
瀞度天然冰川活水擁有礦物質黃金比例，富含偏矽酸、鍶、鈉、鉀、鈣、鎂等多種人體必需的微量元素，幫助人體正常生理代謝，使細胞充滿活力。
當水呈弱鹼性時，有助於調節人體的酸鹼平衡，改善酸性體質，防止因體質酸化導致的各種病症。長期飲用弱鹼水能夠改善胃部功能，有效控制血脂、血糖、膽固醇，防止三高症。便秘者飲用弱鹼性水，還可消除便秘痛苦。
五、小分子團
瀞度天然冰川活水呈弱鹼性，PHpH值平均7.21，獨具六角形小分子團結構，能夠快速穿過細胞膜，補充人體水分，循環排出體內毒素，激發生命活力。
小分子團水的可以幫助人體吸收水中鈣、鍶等豐富的營養物質、促進新陳代謝、提高免疫力。較小的水分子，還可以穿過人體內的細胞膜，使細胞所攜帶的養份更易吸收，排出體內毒素，促進人體的新陳代謝，提升人體免疫能力。
所以，看水是不是符合健康水標準，關鍵還是看水中的礦物質和微量元素含量是不是符合或者超出國際標準或者國家標準。只有符合或者超出標準的才是值得長期飲用並能夠真正對人的身體健康有很大幫助的健康水。
健康美食：夏季易打盹中醫推薦3款食譜
春乏秋困夏打盹」，機體在夏季因為天氣的原因比較出現睏乏、疲倦的狀態。那麼如何讓自己在炎熱的夏季振奮精神？不如從飲食入手，日常生活中的白色食物有牛奶、大米以及雞魚肉等，這些食物的營養成分都很高，經常食用能抵抗疲勞。
菠蘿有五大秘密功效 夏吃菠蘿的禁忌
菠蘿中含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等營養物。其味甘性溫，具有止渴、消食止瀉之功。可以把菠蘿煮到稀飯里，或者與酸奶一起吃，好吃又開胃。如果把菠蘿做成各種小吃或飲料，既美味又能起到保健作用。菠蘿，好吃、營養又保健，春吃菠蘿止渴開胃。如果要讓我為菠蘿說一句話，那麼，我想說的是：菠蘿，不止是水果!