早餐要吃熱才養胃 3道最養胃食譜

  對於老人而言,若要為身體提供足夠能量,需要讓胃保持高效率的工作,為身體提供足夠能量和養分。而要養好胃,關鍵在於「里外不受寒」。以下這個冬季養胃時刻表,老人們不妨參考一下。

  養胃時間表:

  7:00喝杯溫開水

  早起喝水,可以補充一晚上流失的水分,充分滋潤身體的每一個角落。需要注意的是,早晨是人體陽氣生發之時,喝涼水屬於「逆勢而為」,容易給胃部造成不良刺激。

  8:00 早餐吃熱食

  調查表明,不吃早餐引發肝膽疾病的概率為11.7%,引發胃病的概率高達36%。一份營養均衡的早餐中應包含穀類、奶類、肉類、豆製品以及水果、蔬菜等幾大類食物。

  9:30 晨練別受寒

  由於胃靠近腹壁,只有少量的肌肉、脂肪等在外圍包裹,容易受「涼」。因此老人冬季晨練時,一定要做好胃的保暖工作。最好等陽光明媚後出門鍛煉,運動時護好腰腹。

  12:00 午飯前喝湯

  在食物比較干而唾液分泌不足的情況下,適量的湯水有益於消化和吸收,尤其適合在冬季腸胃「懶惰」時。湯水會稀釋唾液和胃液,但它對腸道消化液的影響很小。注意不要將飯和湯一起吞下去,飯沒有經過充分咀嚼,容易消化不良。

  15:00 找老友聊天

  不少人生氣後一點胃口都沒有,原有胃病的還會加重病情。冬天人的心情容易隨氣溫一起變得低落,多和家人老友聊天,可以讓心變暖,胃也會隨之暖和起來。

  18:00 晚飯別太飽

  一定要控制在「七八分飽」。每頓少吃一點,兩頓正餐之間適量加餐,既保持總量,又不會讓胃挨餓。

  19:00站立助消化

  胃容易有灼熱感的人,儘量不要飯後躺著或久坐,否則容易反流到食道,使症狀加劇。用餐半小時以內不要做劇烈運動。

  3道最養胃食譜:

  1.瓜鯇魚尾湯

  用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

  製法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

  功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

  食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪

  成脂肪酸,有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

  2.淮山蜂蜜煎

  用料:淮山30克,雞內金9克,蜂蜜15克。

  製法:淮山、雞內金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。

  功用:健脾消食。用於脾胃虛弱,運化不健之食積不化、食欲不振等。

  食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用於消化不良,小兒厭食症。淮山所含消化酶,能促進蛋白質和澱粉的分解,故有增進食慾的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創面有收斂、營養和促進癒合作用。

  3.桑椹三明治

  用料:切片麵包若干(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。

  製法:1、將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在麵包上。2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在麵包片上,將麵包片對摺即可。

  功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。

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