冬季正是根莖類食物上市的季節，其中不僅含有大量碳水化合物，而且也含有脂肪和礦物質，能為身體提供所需能量，能增強抗寒能力，同時也能替代一部分主食。冬季可以多吃以下根莖類食物，提供營養的同時又能養生。
冬季適合吃哪些根莖類食物？
1、山藥
山藥中含有多酚氧化酶以及澱粉酶等，能強健脾胃，利於食物消化和吸收。山藥中含黏液蛋白，能輔助降低血糖，特別適合糖尿病患者；山藥中也含有薯蕷皂苷，能輔助降低膽固醇和血壓，起到滋陰潤肺效果。山藥跟紅棗搭配在一起熬成粥，能達到補中益氣以及暖胃安神功效。
2、土豆
土豆中含有多種維生素，能幫助調理腸胃，減輕胃潰瘍或十二指腸潰瘍；土豆中含有豐富的鉀，能輔助降低血壓；土豆中也含有大量澱粉，為機體提供所需熱量，對抗寒冷。
3、紅薯
紅薯的營養比較均衡，能維持血管彈性，保護心腦血管健康，同時也能促進胃腸道蠕動，緩解冬季上火所引起的便秘。紅薯切成塊和小米或大米製作成粥，又或是直接蒸著吃，能最大程度保留其營養。
4、蓮藕
蓮藕中不僅含微量元素和膳食纖維，而且含有豐富的鐵，能加快新陳代謝速度，起到健脾開胃效果。在選擇蓮藕方面有絕招，選擇外皮呈現黃褐色、蓮藕肉又厚又白的。蓮藕切開後易氧化變黑或腐爛，所以需用保鮮膜包裹好，放在冰箱中冷藏。
5、冬筍
冬筍中不僅含膳食纖維和胡蘿蔔素，而且也含有多種胺基酸，能起到清熱解膩和通便效果。有些人無法接受冬筍的澀味，其澀味來自於多酚化合物單寧，不妨放入淘米水中，加入適量紅辣椒，放在鍋中煮開即可，能最大程度去除澀味。
6、白蘿蔔
白蘿蔔中含硫苷，具有抗氧化功效，起到抗衰老和美容效果。一般把白蘿蔔和羊肉搭配在一起，羊肉能暖胃，滋養肝臟，改善血液循環，但吃得太多易上火和生痰；正好白蘿蔔中含芥辣素，能起到清熱消炎效果，而且也能解除油膩和瀉火化痰。
溫馨提示
值得注意的是，山藥和土豆等根莖類食物中含有太多澱粉，吃了這些蔬菜後儘量減少主食攝入，避免造成熱量攝入超標，從而導致肥胖。一天蔬菜攝入量應達到500克，深色蔬菜不能低於250克。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
冬季養生吃什麼好？推薦這4種食物，助你溫暖過寒冬！
冬季養生是極其重要的，因為在寒冷的冬季，很可能受到冷空氣的刺激，或者是病毒方面的刺激，而誘發各種疾病的產生。所以在嚴寒的冬季除了保暖，至關重要之外，合理膳食同樣也是重中之重。因為只能通過這樣的方式提高自身抵抗能力，並且讓身體暖和起來，最終才能健健康康的度過整個寒冬。
冬季養生吃哪些食物好？
1、花生
花生不僅僅是一種食物，在中藥當中其實它也屬於一味藥材。因為這類食物不僅可以起到潤肺化痰的作用，同時還可以起到清咽止咳的目的。尤其像自身營養不良、體弱多病、乾咳少痰的患者比較適合食用。如果在嚴寒的冬季，可以把新鮮花生連殼煮著吃，不僅利於消化，還可以起到暖身的作用。
2、火鍋
說到冬季養生的食物，可能很多人什麼樣的食物都能想得到，但是唯獨不會考慮到火鍋。因為在很多人印象當中，火鍋是很容易上火的，而且火鍋當中的嘌呤含量較高。雖然這些問題是存在，但不得不承認火鍋確實是冬季滋補的首選。如果想要避免上火或者是嘌呤含量過高，可以注意火鍋的選材。比如串火鍋的過程中可以少吃肉類、少吃海鮮類的產品，而是以清湯火鍋底料為主，配以新鮮蔬菜、少量肉類，就可以有效避免上火或者是嘌呤過高的問題。
3、生薑
生薑祛寒暖身，並且可以達到潤肺止咳的作用，相信很多人都是知曉的。因為生薑當中本身就含有辛辣成分，它可以有效驅除人體當中的寒氣以及濕氣。所以在嚴寒冬季，如果熬一份生薑湯或者是紅糖生薑湯，不僅可以促進血液循環，還可以起到潤肺止咳和暖身的作用，可謂是一舉多得。
4、羊肉、牛肉
羊肉和牛肉本身就有暖身和暖胃的作用，同時也是寒冬補益的佳品。這兩種肉類如果在冬季使用，不僅可以抵禦風寒的侵襲，還可以達到去除濕氣、補充身體元氣、提高能量，達到了提升免疫能力的作用。當人體免疫功能有所上升時，抗病能力自然也會大大增加。
對於嚴寒的冬季，除了要注意防寒保暖之外，同時也應該注意養生方面的問題，飲食養生也是很關係的，這樣才可以讓身體抵抗力增強，並達到溫暖的目的，從而抵禦各種疾病的產生。
盤點生活中虛假宣傳的食物？不要被零添加或純天然誤導！
俗話說：民以食為天，飲食和健康緊密相關，人們越來越關注於飲食健康，所以零添加、傳統工藝、純天然等食物應用而生，廣受消費者喜歡。然而，大多數食品存在虛假宣傳，迷惑消費者，根本不是真正的零添加或純天然的。
虛假宣傳的食物有哪些？
1、零添加
有些消費者會通過添加劑來判斷食品是否健康，認為零添加就是好的。然而，零脂肪的食物可能會含有太多糖，零糖的食物可能含太多油。並不是所有的添加劑都是壞的，有些食物中放添加劑很有必要，不僅能提升口感，而且延長食物保質期，在規定範圍內用添加劑，並不會影響身體健康。就拿醬油舉例子，其中添加苯甲酸鈉、果葡糖漿等，能調和鹹味，讓食物更加好看。
2、富含益生菌
不可否認，益生菌對身體有好處，能調節腸道菌群，維持腸道健康，不過必須保證有足量的活菌才行。市面上常見的中的益生菌飲料分為兩種，一種是活菌型的，必須低溫保存且保質期短；一種是滅菌型，在常溫下長時間儲存，益生菌已經沒有活性。一些商家把含活菌的飲料常溫下放置，從而造成益生菌失活；該飲料中也含有太多糖分，喝太多可能會造成肥胖。
3、兒童食品
大部分家長習慣給孩子購買帶兒童字樣的食物。目前為止，嬰幼兒配方食品僅有食用安全國家標準，卻沒有兒童食品相關標準以及定義，這是一種宣傳的噱頭。有些食品根據兒童生長特點研發，調整其中的配料；但有些兒童食品和大人的差不多，只不過包裝比較美觀，產品規格小，又或是加入兒童喜愛的成分。
4、全麥或雜糧
真正的全麥或雜糧食品口味粗糙，難以咀嚼，不易被消費者接受。市面上很多全麥食品並不是全有全麥製作而成，其中可能會添加太多油和糖等，從而讓食物變得色香味俱全，並沒有人們想像的那麼健康。
溫馨提示
平時購買食物時應選擇簡單加工的，主要看一看其配料表、保質期以及營養成分表；選購主食或熟食時應選擇新做的，買回家後應當頓吃完。根據個人需求來選擇食物，就拿牛奶舉例子，先關注蛋白質以及鈣含量有沒有達標，再根據體重指數來選擇含脂肪的還是無脂肪的。
生食和冷食可消耗體內陽氣？冬季多吃3類「溫補」食物！
家中老人常常叮囑我們：少吃或不吃生冷食物。生食也就是沒有經過熱處理的食物，比如大部分蔬菜和水果、生魚片等；冷食是指溫度比較低、性寒或性涼的食物。這些食物確實會消耗陽氣，但並不代表著所有的人都不能吃生冷食物。
「四高」是否能喝牛奶？逐一給你分析
牛奶被譽為「白色血液」，其中含優質蛋白質、多種維生素，鈣磷比例合適，能促進骨骼生長發育，防止骨質疏鬆，總而言之營養價值很高。不過，高血壓、高血脂、高血糖和高尿酸血症患者不敢喝牛奶，生怕會讓病情加重，這是錯誤認知。