椰子紅棗老鴿湯怎麼做
椰子紅棗老鴿湯補血養顏，滋潤補益，強心利尿，補而不燥。若有血氣不足，精神疲憊，面色蒼白，心跳，失眠，可用作食療。
材料：
椰子一個，紅棗十枚，生薑一片，老鴿一隻，鹽少許。
1、椰子取椰汁昨椰子肉。老鴿殺洗乾淨，去毛去內臟，放滾五滾五分鐘。紅棗和生薑洗乾淨，切一片。
2、瓦煲加入清水和椰汁椰肉，和生薑片和紅棗，用猛火煲至水滾，放入老鴿，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
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椰子和椰青有什麼不同
椰子和椰青有什麼不同
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。據說椰汁離開椰殼味道則變：上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。更玄乎一點的是東南亞人的說法：椰青汁在早上太陽未出時飲，屬涼性潤燥，可治肺熱等熱症各種疾病。當太陽出來，早上六、七點後，椰汁性平無此作用了。
因為椰青的肉嫩，所以可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等。能幹的廚師還發揮了不俗的創意：將其代替上湯用來浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩。
椰子的藥用作用
椰子的藥用作用
1、補益功效
當脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品，，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
4、治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
5、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
喝椰子水有什麼好處
椰子水可以取代含高糖分碳酸飲料或水，如汽水、果汁。在健康方面，椰子水也有很好的益處，特別是美容方面功效。在椰子水中含有細胞分裂素，可幫助對抗衰老，防止皮膚鬆弛。為了看起來讓你更年輕，你可以經常喝椰子水，以保持皮膚清爽、健康。此外，國內的椰子含有月桂酸可平衡酸鹼度，保持皮膚的結締組織，滋潤皮膚。
椰子是熱性還是涼性
椰子是海南特產棕櫚科、椰子屬植物類有機果實，無污染，含豐富維生素B、C、胺基酸和複合多糖物質，椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。