喝椰子水有什麼好處
椰子水可以取代含高糖分碳酸飲料或水，如汽水、果汁。在健康方面，椰子水也有很好的益處，特別是美容方面功效。在椰子水中含有細胞分裂素，可幫助對抗衰老，防止皮膚鬆弛。為了看起來讓你更年輕，你可以經常喝椰子水，以保持皮膚清爽、健康。此外，國內的椰子含有月桂酸可平衡酸鹼度，保持皮膚的結締組織，滋潤皮膚。
此外，椰子水富含款礦物質鉀、鈣、鎂及糖類，是電解質豐富的天然來源之一。許多研究已經證實，當用於治療脫水、痢疾、霍亂、腹瀉、感冒。另一方面，椰子水是天然的利尿劑，並有助於預防尿路感染以及減少腎結石的風險。
椰子水對兒童的好處：椰子水中是鈣的天然來源，330毫升的椰子水可以提供人體每日所需的鈣4%。兒童喝椰子水可以幫助預防佝僂病，可治嬰兒腸胃炎、降暑、殺蛔蟲，甚至對皮疹、水痘和麻疹等引起的發熱也有很好的效果。對於母乳餵養的媽媽們，母乳中的鈣在第四個月時就開始下降，所以哺乳期的媽媽可以經常喝椰子水，增加鈣的攝入，以滿足寶寶對鈣的需求。
椰子水對三高人的好處：新鮮椰子水富含多種宏量和微量元素，具有降血脂、降低膽固醇作用，可預防和控制高血壓的功效。
對運動猛將的好處：運動後，機體電解質，尤其鉀和鈉會隨汗水大量流失，需經過水或其他食物得到補充，而椰子水清涼甘甜，不僅可以生津解渴，還能緩解疲勞，補充體液，恢復體力。
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椰子的藥用作用
椰子的藥用作用
1、補益功效
當脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，並加入適量的雞肉和糯米，蒸熟後飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品，，可令人血液通暢，肌膚紅潤。
4、治便秘
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。
5、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助於預防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症，溶解腎結石，減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
椰子雞湯的做法
椰子雞湯的做法
原料
椰子雞湯材料：新鮮椰子肉1個，雞一隻
調料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
做法
材料：新鮮椰子肉半個，雞一隻，鹽，姜。
做法：
1、先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開後，把椰子水倒入，加入薑絲；椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3到4小時，最後放鹽調味。
營養價值
椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。雞肉補充蛋白質，強身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
椰子性涼，味甘，具有清熱、解暑、生津、止渴之功效，可益氣、補脾胃、殺蟲消疳，使人面色潤澤；可強心、利尿驅蟲、滋補消暑、止瀉。用椰汁洗頭，能使頭髮黑亮潤澤；椰子可以做成椰子醬和椰子酒，用來清暑解渴；椰肉燉湯補益效果更為顯著。
椰子是熱性還是涼性
椰子是海南特產棕櫚科、椰子屬植物類有機果實，無污染，含豐富維生素B、C、胺基酸和複合多糖物質，椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。
椰子汁的功效
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。