1、綠豆
綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。
2、黃瓜
黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。
3、木耳
木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
4、大豆
大豆含有大量有利於細胞生長的維生素E，不僅能抑制皮膚衰老，更能防止色素沉著於皮膚。同時，作為一種植物性雌激素，大豆中的異黃酮素還具抗氧化能力，是維持光澤細嫩皮膚不可缺少的食物。
5、木瓜
木瓜所含的熱量極低，它那超強的祛痘作用不容小覷。木瓜所含的木瓜酵素，促進新陳代謝，及時把多餘的毒素排出體外。木瓜酵素，其分子量極小，能有效滲透毛孔，控制各種皮膚疾病，幫助表皮角化細胞的脫落，促進新細胞的更新，使細胞再生速度增加30%以上，使皮膚爽滑細嫩。
6、韭菜
韭菜含有較多的粗纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。搭配，涼拌或炒食均宜。不過，切記不要將芹菜葉扔掉，因為芹菜葉中的營養成分其實遠遠高於芹菜莖。
7、番茄
作為一種天然植物色素，茄紅素有著卓越的抗氧化功效，不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，在人體以及肌膚表面也可以防止老化，祛痘，而且越是鮮紅的番茄其茄紅素的比例越高。
8、胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效。現代醫學已經證明，胡蘿蔔是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
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一日斷食排毒怎麼吃
1、多吃綠葉蔬菜。
輕斷食菜譜中的明星是綠葉蔬菜，綠葉蔬菜脂肪低、營養豐富，簡單的蒸煮蔬菜，是輕斷食的首要選擇。
2、蔬果生吃還是熟吃，對減肥有講究。
有些蔬菜特含需要烹飪後才能被吸收的維生素，比如胡蘿蔔、菠菜、菌菇、蘆筍、捲心菜、青椒等。而生菜這類纖維素含量豐富的蔬菜，洗乾淨生吃就很好。
3、輕斷食要低脂，但不是無脂！
千萬不要拒絕所有油脂。油脂是烹飪的關鍵，也是身體營養的關鍵，任何倡導零脂肪減肥的方法都是對身體有害的。烹飪的時候噴上薄薄一層植物油，才是正確做法。
4、妙用檸檬汁。
檸檬汁中的檸檬酸等酸類物質能幫助菜餚更好地吸收，在烹飪的時候不妨擠一點調味。
5、用不粘鍋烹飪。
不粘鍋的好處是用很少量的油就能做菜，如果菜餚粘底就加水，不要再多放油。
6、食材洗淨後再計算卡路里。
姑娘們把食材買回來就計算熱量的做法是不可取的。因為食材處理後分量會變輕，要在處理完之後再計算。雖然這是斷食，但是盲目少吃是不對的。記住，我們是「輕」斷食。
7、不要拒絕乳製品。
近年來，對乳製品的微詞很多，很多人認為乳製品是導致癌症和老化的罪魁禍首。但經過研究發現，沒有數據證明乳製品有害。適當攝取乳製品並無宣傳的恐怖，你不必因為減肥就害怕乳製品。不過，選擇低脂牛奶倒是對的。
8、避開碳水化合物高的主食。
大米、麵條。麵包、馬鈴薯最好不要在輕斷食的時候吃。你可以選擇糙米、大豆、扁豆、麥片和纖維素豐富的蔬菜代替。
9、輕斷食日也必須吃主食。
雖然我們說高碳水化合物要避免，但絕對不可以不吃主食。不吃主食減肥的方法會很有效，但你會因為違反自然的飲食規律而付出健康代價。輕斷食，首先要你健康。
10、變著花樣烹飪。
辣椒、醋、檸檬、香草、蒜蓉、咖喱粉，這些帶有刺激性的調料幾乎沒什麼熱量，卻能為輕斷食的食物增添更多風味。美味，也是堅持減肥的一大動力。
11、蛋白質要充足。
豆類、堅果、瘦肉都是很好的蛋白質，蛋白質可以維持身體的飽足感，帶來足夠的營養。
養顏排毒應吃這些食物
多喝水促進排毒。排泄是人體排毒的重要方法之一，每天喝足2升水可以沖洗體內的毒素，減輕腎臟的負擔，是排毒最自然和簡便的方法。日常生活中，不要等到口渴才去喝水，在工作的間隙，喝杯水休息一下，提提神，接著工作起來也就會更有精神。在早晨起床時喝溫開水，還可以促進大小便排除，有清洗大腸和小腸的作用。
多吃纖維素食品促進排毒。便秘是影響排毒的重要因素，而宿便之所以會留在人體內就是因為腸道的蠕動能力不夠，如果平時多吃些富含纖維質的食物，比如糙米、蔬菜、水果，特別是蘆薈、西梅等，就能幫助排便。另外，飲食搭配天然也可以幫助女人排除宿便，清理腸道油膩，養顏瘦身。富含纖維素或葉綠素的食物也具有解毒功能，多吃有助於消除體內積累的毒性物質，在毒性物質由肝臟排除被小腸吸收之前，讓其附著在纖維食物和葉綠素上，並隨著大便排除體外，能減少毒性物質的積累效應。具有如此效果的食物依次是，米糠、菠菜和蘿蔔葉子。
多吃水果促進排毒。新鮮水果大都有幫助機體解毒和排毒的作用，被稱為體內「清潔劑」，經常吃水果可以將累積於細胞內的毒素溶解，起到中和體內酸性毒素、淨化體內臟器、平衡中 性體質的作用。其奧妙在於水果擁有一種「秘密武器」——鹼性成分，鮮果汁進入體內消化系統後會使血液呈鹼性，溶解沉澱於細胞內的毒素，使之隨尿液排泄掉， 有助於清除體內堆積的毒素和廢物。而且水果普遍熱量較低，不會有發胖的危險。
哪些食物既排毒又祛痘的
因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。對於想排毒的朋友應該經常進食木耳。
例假吃這些排毒養顏
冬吃蘿蔔夏吃薑，其實對於女性來說吃蘿蔔可起到一個順氣，健胃，清熱解毒，日常可用豬排骨，年肉燉蘿蔔湯喝，不管是白蘿蔔，還是紅蘿蔔都適合女性多吃，但因為白蘿蔔屬寒涼之物，因此對於有胃寒的女性不要多吃。