杭菊為菊科植物菊的頭狀花序。菊是多年生草本，為栽培品種，頭狀花序多變化，形色各異。全國各地均有栽培。藥用菊花以河南、安徽、浙江、山東栽培最多。
11月初開花時，選晴天露水干後或午後分批採收，採下鮮花切忌堆放，需及時乾燥或薄攤於通風處，因各地產的藥材品種不同分為陰乾和曬乾。
菊花主產安徽亳縣者稱「亳菊」，滁縣者稱「滁菊」，歙縣者稱「貢菊」；主產於浙江海寧及嘉興者稱「杭菊」；主產於河南者稱「懷菊」；產於山東者稱「濟菊」。
以花朵完整不散瓣，色白（黃）、香氣濃郁、無雜質者為佳。菊花味甘微苦、性微寒，歸肺、肝經；清香宣散，升中有降；具有疏散風熱，清肝明目，清熱解毒的功效；
主治外感風熱或風溫初起，發熱、頭痛，眩暈，目赤腫痛，疔瘡腫毒。
杭菊性涼，氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服。
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上班族可以常喝杭菊茶嗎？
杭菊茶中加入枸杞，兩種都是中藥護眼的藥材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在澈夜溫習功課之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝杭菊茶能改善眼睛的不舒服。另外，還有一種形狀像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護眼飲料。
泡飲杭菊茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲杭菊茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。
杭菊茶對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當開水飲用。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。於由杭菊茶的藥效，它普遍被人們喜愛。
哺乳期可以喝杭菊茶嗎
杭菊有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火，甘苦微寒，清熱解毒，對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。
可以的阿。杭菊解毒明目，不是很強的花茶。夏天了媽媽喝一點，哺乳時相當於寶寶也能喝到一些成分，對寶寶消暑也有作用。而且如果寶寶吃一些奶粉的話，也很容易上火，杭菊茶能降火，幫助寶寶順利排便。
不過哺乳期儘量少喝為好，杭菊茶性涼，含的鞣質影響鐵的吸收，雖然具有清熱解毒作用，但對中醫所指的陽虛體質就不太合適，飲食影響哺乳的質量，寒涼的食物有可能引起新生兒的腹瀉。其實，杭菊茶偶爾飲飲無妨，但幾乎所有的花茶，都不能長期大量隨意飲用，有些人飲菊花茶加冰糖，冰糖也是寒涼性質，新生兒食糖過多可引起虛胖，所以應根據人的具體情況科學選擇。
坐月子可以吃杭菊嗎
菊花為菊科植物菊的頭狀花序。菊是多年生草本，為栽培品種，頭狀花序多變化，形色各異。全國各地均有栽培。藥用菊花以河南、安徽、浙江、山東栽培最多。
預防高血壓的幾種杭菊茶
杭菊、槐花各10克。同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶10分鐘即可飲用。一般可沖泡3~5次，當天飲完。此茶可平肝降壓，軟化血管。主治各種高血壓病，對老年人高血壓伴有動脈粥樣硬化者尤為適宜。