夏天天氣炎熱，人們在活動的過程中就會有自願性的給自己補充水分，或者習慣性的多吃一些水果。然而到了冬天，因為天氣寒冷，主動性變差，再加上水果比較涼，因此冬天就少吃或者不吃水果了。
加上對於一些脾胃虛弱的人，冬天也不宜吃生冷的水果，特別是消化功能還沒發育完全的嬰幼兒，因為水果都屬性寒涼的，因此，在冬天吃水果，不如用加熱的方式，先改善水果物理性上涼的問題，再保證水果營養素不流失就可以了。那麼有哪些水果適宜冬天加熱吃呢？
我們都知道水果的營養價值來自於其中含有的營養素和微量元素，對於維生素C，控制加溫的溫度特別重要，因為對於維生素C含量高的水果，加熱不僅會增加酸感，甚至還會因為過度加熱而造成營養物質的流失。這時我們可以根據不同的水果營養成分組成不同，選擇不同的加熱方式，幫助保存水果中的營養成分不受損失。
有哪些水果適宜加熱食用呢？
1、梨
梨具有清熱養陰，去火潤燥，生精化痰，止咳潤肺的作用，雖然吃梨有助於治療陰虛火旺，對於秋冬季節乾燥有滋潤的作用，但是梨屬於寒涼的水果，冬天吃過多寒冷的水果會對脾胃消化造成損害，因此可以選擇通過加工，煮冰糖梨水喝，通過加熱幫助改善寒涼性，提升療效。
做法：將梨去皮、去核，切塊後加入適量的冰糖和清水在碗裡，將碗放進鍋里隔水蒸至梨熟軟，對改善冬天乾燥、咽干的症狀特別有效。
2、獼猴桃
獼猴桃是維生素C良好的來源，但它不適於蒸煮加熱後吃，因為當溫度過高時容易使維生素C流失，因此可以將獼猴桃先放進不超過50℃的溫水中，通過熱傳導緩解口感上的寒涼。
3、山楂
冬天最常見的水果之一就是山楂了，山楂也被稱為是長壽的紅果。山楂營養豐富，食用後既能開胃，又能消食。山楂在藥用方面還對女性月經不調，痛經有活血化瘀的作用。山楂若用來煎水喝，不僅對女性有好處，還能清脂排毒，幫助預防老年人心血管疾病。
做法：山楂洗淨，去核，加水，烹煮20分鐘，煮至濃稠可以添加蜂蜜或冰糖，再溫飲。
4、柚子
柚子是冬春季節交替時最理想的水果，吃柚子可以幫助健胃、理氣化痰，同時，柚子皮如果加熱後，對促進降血糖、潤肺也極有養生功效。其中，油皮中柔軟的白色部分可以切成薄片，連同果肉在溫水中煮20分鐘，等水溫適宜時加入蜂蜜製成柚子茶，可以幫助健肺化痰。
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固元膏，也叫阿膠糕，據傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。來源於水經註：歲嘗煮膠，以貢天府。也有說此方是由唐代楊貴妃所創，常食可以養血潤膚，頭髮烏黑。目前市面上大多數固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質差的人群食用。