中國人喝茶已有幾千年歷史,作為生活中的常見飲品,茶味清新淡雅,既能解渴又能養生,是很多人的摯愛。雖然大家都愛喝,但不一定人人都會在正確的時間和季節品茶。可以說,喝不好,不但起不到保健作用,還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。
最佳的喝茶養生時間表:
早上9點一杯花茶。楊力建議,人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶,適合早飯後9點到10點飲用,可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶,花茶經過二次加工,混合了鮮花的濃郁和新茶的清香,能夠芳香醒腦,對一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不適合飲用花茶,否則會造成更嚴重的睡眠障礙,過敏體質的人也不宜喝花茶。花茶適合用蓋碗瓷杯沖泡,不強調賞茶,而講究品香。可以用剛開不久的水沖泡,蓋上蓋悶泡一會兒後,揭開杯蓋,可以聞到花茶的沁人芬芳,讓人精神振奮。
下午1點一杯綠茶。第二杯是午茶,在午飯或午覺後的1點到3點飲用最好。午茶可以適當濃一些,能夠降低血脂,保護血管。江用文表示,綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因為茶葉中的多酚類物質。因此,綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質就會被破壞。一般來說,綠茶沖泡水溫以85℃為宜,水初沸即可。沖泡時間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當,以1:50為宜,常用150毫升的水沖3克茶葉,沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面,可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6點一杯紅茶。第三杯是晚茶,適合晚飯後6點到7點喝,有降血脂、助消化的功效。楊力表示,紅茶最適合晚上喝,因為發酵茶的咖啡因含量低,對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝紅茶,它溫中驅寒,對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。在泡茶方面,與綠茶不同的是,高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出,不但讓滋味和香氣更濃,還能更好發揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水,泡的時間也可以相對更久些。一般來說,5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次~4次,紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外,晚上8點後應儘量不再喝茶。
秋天喝什麼茶好?
烏龍茶
烏龍茶是一種半發酵茶,幾乎不含維他命C,卻富含鐵、鈣等礦物質,含有促進消化酶和分解脂肪的成分,可抑制脂肪的吸收,並使多餘的糖分難於轉化成脂肪。由此,人們賦予了烏龍茶「負熱量飲料」的美名。如果長期飲用不僅能降低膽固醇,而且有助於人減肥和健美。
鐵觀音
鐵觀音也是青茶的一種,香高味醇,是天然的養生保健茶葉。鐵觀音含有鐵、錳、氟以及鉀、鈉等元素,具有美容、減肥的功效,還有消食去油膩等作用。秋季喝鐵觀音不僅能讓人覺得心情爽暢,還有防癌益智的功效。
黑茶
黑茶可抑制脂肪堆積,尤其是它對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發酵製成,顧名思義是黑色的。由於它在發酵過程中產生一種普諾爾成分,從而起到了防止脂肪堆積的作用。
荷葉茶
荷葉茶是用荷花的花、葉及果實製成的,不僅能令人神清氣爽,還有改善面色和減肥的作用。荷葉茶飲用一段時間後,對食物的愛好就會自然發生變化,變得不愛吃油膩的食物了。
杜仲茶
杜仲茶可以降低中性脂肪,在中國古代被視為茶中名品。杜仲茶所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗,從而達到減少體內脂肪的功效。除此之外,它還有預防衰老和強身健體的作用。
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美味藥膳養生火鍋 讓你收穫健康與美麗
秋冬火鍋是最常見的飲食,吃些火鍋可以起到暖身防寒的功效。吃火鍋必定要注意安全的吃法,若是不注意,讓人開心的火鍋大餐也會損害我們的身體。
那吃火鍋有些啥要注意的呢?
1、多些蔬菜
火鍋佐料不只有肉、魚及動物內臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含很多維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不只能消除油膩,彌補人體維生素的缺乏,還有清涼、解毒、去火的效果,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火效果。
2、多吃點白蓮
白蓮不只富含多種養分素,也是人體調補的良藥。火鍋內恰當參加白蓮,這種葷素聯繫有助於均衡養分,有益安康,參加的白蓮最佳不要抽棄蓮子心,由於蓮子心有清心瀉火的效果。
3、注意放些豆腐
豆腐是富含石膏的一種豆製品,在火鍋內恰當放入豆腐,不只能彌補多種微量元素的攝入,並且還可發揚石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的效果。
4、調味料清淡
調味料如沙茶醬、辣椒醬,關於腸胃影響大,運用醬油、麻油等較清淡的佐料可防止對腸胃的影響,減小「熱氣」。
5、放點生薑
生薑能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的效果。
2款美味藥膳養生火鍋:
蟲草甲魚火鍋——補肺益腎
蟲草即冬蟲夏草,性味甘、溫,入肺、腎經,有補肺益腎、止咳平喘之功。同甲魚相配,功用重在滋陰壯陽、養氣養血、調補陰陽不足。適用於氣血不足、遺精陽 痿、早泄乏力以及婦女月經不調等症。
原料:甲魚1隻(約800克),冬蟲夏草25克,午餐肉和菠菜各250克,黑木耳60克,清湯2500克,精鹽、料酒和味精各適量。
甲魚蟲草火鍋的做法:
1.將活魚宰殺放血,用開水氽一下,刮淨甲魚殼和裙邊上的黑衣,取下甲魚殼,去內臟,剁成3厘米見方的塊,用水洗淨後放入開水鍋中煮一會兒;冬蟲夏草用清水洗淨,放入盆中,加水,上籠蒸2小時左右至爛,取出;午餐肉切塊;菠菜擇洗乾淨理好;黑木耳水發去蒂後撕成小朵。以上原料分裝在盤中置於桌上火鍋周圍。
2.火鍋點燃,放清湯、甲魚塊、冬蟲夏草及湯汁,撇去浮沫,加入午餐肉、菠菜、木耳、精鹽、料酒和味精燒沸,即可飲湯吃菜。
枸杞鯽魚火鍋——滋陰補血
枸杞子性味甘平,歸肝、腎經,具有滋陰補血、益肝明目、補虛勞、強筋骨之效,與鯽魚配食,適用脾胃虛弱、不思飲食、氣血不足、精神倦怠等症。
製作材料:
主料:鯽魚750克,絲瓜200克,小白菜75克
輔料:枸杞子15克,冬筍50克,香菇(鮮)50克,大蔥90克
調料:姜35克,味精5克,豬油(煉製)150克,黃酒15克,鹽15克,香油15克
枸杞鯽魚火鍋做法:
1.將活鯽魚宰殺,剖去內臟,去鱗挖鰓,洗淨,瀝乾水分,每條魚用竹筷從口插入腹內,放在盤中;枸杞子洗一下,用溫水泡發待用;絲瓜刮去皮,切開一分為四,切段;冬筍洗淨,切片;蔥(75克)洗淨,拍破,切段;冬菇洗淨,去蒂,用手撕成條;小白菜擇洗乾淨。將鯽魚、枸杞子、絲瓜、冬筍、冬菇、蔥分別裝盤,圍在火鍋四周待用。
2.鍋置旺火上,下豬油燒至七成熱,下姜(切片)片微炸,接著下蔥花(蔥15克切花)、料酒炒香,加入清湯煮開,用大火熬20分鐘,加入枸杞子及泡發水,繼續熬5分鐘,加鹽、麻油,舀入火鍋中,點火燒開,燙食各料,將鯽魚沿鍋邊插入。
用法:直接食用,喝湯,亦可配薑汁、醋、麻油味碟供蘸食。
專家點評:本藥膳湯汁清白,味道鮮美,枸杞子性味甘平,歸肝、腎經,具有滋有補血、益肝明目、補虛勞、強筋骨之效,與鯽魚配之,更有溫中益氣、健脾祛濕之效。
口味重要克制 吃鹽過多危害大
很多朋友的口味是比較重的,這樣非常危害身體健康。而平日裡口味比較重的女性,無論是自己下廚還是在外面點餐,都喜歡吃鹽偏多的菜,長此以往很容易導致皺紋增多。要想皮膚好,比較科學的方法是多喝水,幫助皮膚排毒,另外每天鹽分攝入量不要超過6克。
食鹽過多的危害:
1.吃鹽過多易長斑
最近,有研究表明吃鹽太多容易長雀斑!這讓女人們很是擔心。食鹽過多,除可使面色暗黃外,也有可能導致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質過多,則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼。可見雀斑容易愛上「咸人」,女性一定要注意。
2.吃鹽過多易浮腫
在日常生活中不難發現,有許多肥胖婦女的腳到了下午就會浮腫,穿的鞋子變得緊繃,其實是體內的鹽分在作怪。「浮腫」是多餘的水分未能被排泄而蓄積在體內時所發生的現象。一些人試圖通過排汗或利尿進行減肥,實際上也是暫時消除了浮腫,對脂肪難以起到根本減少的作用。至於許多廣告宣傳的快速減肥方法,也是通過減去水分達到減輕體重的目的,由於平時攝鹽過多,不久體重又恢復到原水平。其實要想減肥並不難,一是適當控制飲食,二是增加體育鍛煉,還有一條就是保持低鹽飲食。
3.吃鹽過多可致癌
鹽是生命所不可缺少的,但是過多的鹽也不利於生命。醫學家普遍認為,多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌症等疾病。醫學家建議,應該使城市每人每天吃鹽量從現在的20克左右降低到10克甚至5克以下,以減少一些疾病的發病率。專家稱,有近50%的中老年人,每天鹽的攝入量超過了世界衛生組織提出的6克的臨界值。
鹽食用過多,易導致血容量增加,對血管壁的側壓力增加,導致血壓增高,還會導致血管硬化。另外,吃鹽過多,讓人產生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解,長期大量攝取鹽會導致身體浮腫,同時還會增加腎臟的負擔。
科學用鹽,有益健康
鋅強化營養鹽:以食用鹽為載體,添加葡萄糖酸鋅或乳酸鋅、硫酸鋅加工而成的產品。鋅缺乏普遍存在於兒童、青少年中。食用鋅強化營養鹽對兒童健腦,提高記憶力以及身體的發育有顯著作用。對防治多種因缺鋅引起的疾病也有很好的效果。
鐵強化營養鹽:以食用鹽為載體,添加乳酸亞鐵或葡萄糖酸亞鐵、檸檬酸鐵加工而成的產品。可用於治療人體因缺鐵而造成的缺鐵性貧血。
鈣強化營養鹽:適用於各種需要補鈣的人群,長期使用,可以調整人體骨骼,血鈣及細胞鈣的平衡。特別是對孕婦胎兒和兒童的正常發育、生長,預防小兒佝僂病,防止中老年人骨質疏鬆,骨質增生,動脈硬化以及甲狀腺亢進有特效。
硒強化營養鹽:硒是一種排毒、防癌的有益元素。可防治克山病,大骨節病,心血管病,癌症,高血壓及精神障礙等疾病。
核黃素強化營養鹽:用於補充和防治VB2缺乏症。
低鈉鹽:鈉攝入過多,危害人體健康。低鈉鹽可以改善體內鈉、鉀、鎂不平衡狀態,可降低膽固醇,適用於高血壓和心血管疾病,預防高血壓,保護心血管。
健康科學吃牛肉 竟是治病良方
很多朋友都非常喜愛牛肉。而牛肉是我國的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有「肉中驕子」的美稱。然而牛肉不僅僅具有很大的營養價值,其治療疾病也有獨到的作用。
燙傷後怎麼辦?中醫告訴你小方法
生活中,總有那麼些大大小小的意外。或許哪天燒飯,一不小心就被燙傷了;也或許,抽菸時煙火不小心掉落被燙傷了。這樣的小意外總是來得突然、猝不及防,給人一個措手不及。如果真要是遇上了這樣的意外,又該採取怎樣的緊急措施呢?看看中醫有什麼樣的簡便小方法吧。