醬油是我們日常生活中常見的調味品。其實醬油除了能增加色香味之外，還可以預防疾病，保健養生。
1、預防心血管疾病和中風
醬油中含有異黃酣，這種物質可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油（老抽）進入人體後產生抗氧化作用，減輕自由基對血管造成的破壞，預防動脈硬化，減少心臟病和中風的發生。
2、預防乳腺癌
醬油的主要原料是大豆，含有多種營養素及異黃酮。惡性腫瘤的生長需要生成新血管輸送養分，異黃酮能防止新血管生成，從而具有抗癌作用。
3、治療燙傷燒傷、蜂蟲咬傷
輕微燙傷或蜂蟲蟄傷時，可用少許醬油塗抹在患處。
4、治療胃痛
取醬油30ml，茶葉9g ，水150ml，茶葉用水煮開，加醬油再煮，取汁分3次服用。
5、治療小兒遺尿
雞蛋10個，茶葉8g，放入醬油中煮10分鐘後，將蛋殼敲破，加3g鹽再煮10-15分鐘，然後取蛋蘸醬油服用。
6、治療皮膚瘙癢
醬油和醋各取等份，混合後塗擦瘙癢處。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
這樣吃魚惹重病 魚頭燉豆腐營養加倍
俗話說「畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉」。魚因其美味和營養，歷來是廣受大眾喜愛的食物。當初老祖宗造字，就把「鮮」字歸於「魚」部，將魚當做「鮮」的極品，吃魚的好處顯而易見，但食不得法，也會給人體健康造成危害，甚至惹上重疾。
這樣吃魚惹重病
1、生吃魚片易得「肝吸蟲病」
很多人都喜歡生魚片的鮮嫩美味，這在江河污染日漸嚴重的今天這種鮮美卻是要付出疾病的代價。生吃魚片對肝臟很不利，極易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。人通過吃生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國僅在廣東省就有數以百萬計的肝吸蟲患者，其中不少人正是因為生吃魚蝦而染病。
2、擅吃魚膽解毒不成反中毒
魚膽是一味中藥，中醫常用它來治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等症。民間也因此流傳吃魚膽可以清熱解毒、明目止咳的說法，所以儘管魚膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚膽極其危險，極易引發中毒甚至危及生命。
專家指出，魚的膽汁中含有水溶性「鯉醇硫酸酯鈉」等具有極強毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會被酒精所破壞，因而無論將魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發生中毒。
3、空腹吃魚可能導致「痛風」
在減肥風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數魚本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚肉，卻沒有足夠的碳水化合物來分解，人體酸鹼平衡就會失調，容易誘發痛風或加重痛風病患者的病情。
魚頭燉豆腐營養加倍
說起跟魚頭相關的菜餚，多數人首先想到的是剁椒魚頭。我給大家推薦魚頭的一個絕妙搭檔——豆腐。
「魚頭豆腐」是蘇菜中一道名菜，乾隆皇帝曾對其讚不絕口。這道菜不僅美味，在營養搭配上也特別科學。一方面，豆腐富含優質蛋白質，但其中的蛋氨酸較少，而魚中這種胺基酸非常豐富，丙氨酸含量相對較低，所以兩者搭配可取長補短，提高蛋白質的營養價值。另外一方面，用石膏或滷水點成的豆腐，含鈣和鎂較高，而魚頭中含有維生素D，有利於人體對鈣的吸收利用。
適合燉豆腐的是鰱魚頭和草魚頭，特別是鰱魚頭，頭大、肉多、刺少。需要提醒的是，魚頭一定要新鮮，否則其中可能含有害物質。
麵包怎麼保存才好？3個麵包保存方法
對於喜歡吃麵包的人來說，去到麵包屋常常會看到什麼都想買!不過買太多又吃不完，所以看到喜歡的麵包卻不能買，對於吃貨來說還有比這種情況更痛苦的呢?今天教大家輕鬆地保存麵包。
無論是怎樣的食物，人們都會希望在它最好吃的時候享受它帶來的美味。如果大量購買，就得夜以繼日地狂吃，而這樣的進食度卻往往折損了食物本身的美味。但如果我們能夠聰明地保存美食的話，就能隨時隨地吃到自己喜歡的麵包。不妨一起來看看吧!
麵包營養分析：
面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助減肥。麵包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
麵包如何保存：
1、冷凍保存能夠鎖住麵包的美味
將麵包冷凍保存是最能夠保存麵包美味的辦法。比起直接將麵包放著，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的麵包比起放在乾燥常溫下保存的麵包更加美味。麵包愛好者們不妨試試哦!
當然需要注意的是，很多人可能會將麵包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓麵包失去水分，變得干硬難以下咽，損失麵包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室里，在超低溫下讓麵包在儘可能短的時間內直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱後就會更好吃。
2、冷凍麵包也有美味小技巧!
當然，冷凍麵包也有技巧，並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍後之後加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。當購買了麵包時，不妨將麵包切成片後再放入袋中，擠掉空氣後放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的，吃起來會很好吃哦!
3、自己做麵包也要注意保存
對於每天早上自己烤麵包的人來說，也有可能因為吃不完而出現保存上的問題。對於剛剛做好的麵包，不要直接放入袋子裡，而要等餘熱散完後再放入袋中。如果不放入冰箱中，應當放在乾燥的地方保存，並在一兩天內直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將麵包切片後放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室保存。
三葷菜或含毒 如何防止食物中毒
在食物中毒的案例中，「有毒動物」和「有毒植物」的中毒現象時有發生，其主要原因是因為動植物體內含有有毒成分，由於烹調加工方法不當，未能將有毒成分破壞或去掉，或因誤食等。以下是較為常見的動植物中毒現象，平時多留心可以避免毒素侵害我們的健康。
喝湯養生：煲湯多久達到營養峰值
老話說「飯前先喝湯，勝過良藥方」，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，這就像一條通道。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。