在食物中毒的案例中，「有毒動物」和「有毒植物」的中毒現象時有發生，其主要原因是因為動植物體內含有有毒成分，由於烹調加工方法不當，未能將有毒成分破壞或去掉，或因誤食等。以下是較為常見的動植物中毒現象，平時多留心可以避免毒素侵害我們的健康。
三葷菜或含毒
1、牲畜甲狀腺中毒
甲狀腺是一種分泌腺體，位於牲畜喉頭的後部和前幾個氣管環附近，能分泌甲狀腺激素。這些外來的甲狀腺激素隨血液進入人體各部，干擾人體正常的內分泌功能，特別是嚴重影響下丘腦功能，破壞人體的生理平衡，引起一系列神經精神症狀。人只要吃2—3克就會出現中毒症狀如頭痛、頭昏、噁心、興奮、心悸、多汗、發熱、手指震顫、抽搐等，嚴重者可致死亡。
2、魚類組織胺中毒
魚類組織胺中毒的發病特點是：發病快(潛伏期為0.5—1小時)，症狀輕，恢復快。多由青皮紅肉的海魚包括竹莢魚、藍圓、鮐魚、扁舵鰹、秋刀魚、鯖魚、沙丁魚、青鱗魚、金線魚等引起。因這類魚含組胺酸較高，當魚體不新鮮或發生腐敗，在細菌的作用下組氨酸變成組胺，當組胺達到一定量時，食後便有中毒的危險。
中毒主要症狀為：臉紅、頭暈、頭痛、心跳加快、脈快、胸悶、呼吸窘迫等，部分病人出現眼結膜充血、瞳孔散大、視物模糊、臉發脹、唇水腫、口和舌及四肢發麻、噁心、嘔吐、腹痛、蕁麻疹、全身潮紅、血壓下降等。重症者可能死亡。
3、河豚魚中毒
河豚魚又名魨魚、氣泡魚，肉質細嫩、味道十分鮮美，營養豐富，為群眾所喜愛。民間曾有「拼死吃河豚」、「吃了河豚，百味無鮮」之說，在日本是 「捨命吃河豚」。但是河豚魚中含有兩種毒性極強的物質即河豚毒素和河豚酸，這兩種物質主要集中在卵巢、肝臟，其次是皮膚、血液、眼、腮，有的魚肉中也含有該物質。其化學性質穩定，能耐酸、耐高溫，不耐鹼，一般烹飪方法無法將其破壞。一旦進入人體，會嚴重損害人體神經系統，死亡率極高。
河豚毒素進入人體後，發病過程相當迅速，快者十幾分鐘，慢者不過3小時就會有明顯症狀。開始腹部不適，口、唇、舌尖、指端麻木，眼瞼下垂，四肢乏力，繼而四肢麻痹，嘔吐、腹瀉、血壓下降、昏迷，最後因呼吸麻痹而死亡。死亡率相當高，死亡通常發生在發病後4—6小時。
如何防止食物中毒要防止食物中毒，應該在日常生活中注意一些問題：
1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便後洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯後將餐具洗乾淨存放在一個乾淨的塑膠袋內或紗布袋內。
3、飲食要衛生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗淨皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。
4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼淨再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
5、對不熟悉的野生動物不要隨意采捕食用，海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應沖洗乾淨。扁豆一定要燜熟後食用。
6、服用藥品時一定要遵照醫囑服用，千萬注意不要超劑量服用，以免造成藥物中毒。藥物同時服用要遵醫囑，避免混合產生副作用。敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在一起。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
麵包怎麼保存才好？3個麵包保存方法
對於喜歡吃麵包的人來說，去到麵包屋常常會看到什麼都想買!不過買太多又吃不完，所以看到喜歡的麵包卻不能買，對於吃貨來說還有比這種情況更痛苦的呢?今天教大家輕鬆地保存麵包。
無論是怎樣的食物，人們都會希望在它最好吃的時候享受它帶來的美味。如果大量購買，就得夜以繼日地狂吃，而這樣的進食度卻往往折損了食物本身的美味。但如果我們能夠聰明地保存美食的話，就能隨時隨地吃到自己喜歡的麵包。不妨一起來看看吧!
麵包營養分析：
面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助提高新陳代謝，有益身體健康。全麥麵包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產生飽腹感，間接減少攝取量。同樣是麵包，吃全麥麵包比吃白麵包更有助減肥。麵包鬆軟，易於消化，不會對胃腸造成損害。
麵包如何保存：
1、冷凍保存能夠鎖住麵包的美味
將麵包冷凍保存是最能夠保存麵包美味的辦法。比起直接將麵包放著，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的麵包比起放在乾燥常溫下保存的麵包更加美味。麵包愛好者們不妨試試哦!
當然需要注意的是，很多人可能會將麵包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓麵包失去水分，變得干硬難以下咽，損失麵包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室里，在超低溫下讓麵包在儘可能短的時間內直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱後就會更好吃。
2、冷凍麵包也有美味小技巧!
當然，冷凍麵包也有技巧，並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍後之後加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好。當購買了麵包時，不妨將麵包切成片後再放入袋中，擠掉空氣後放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯的，吃起來會很好吃哦!
3、自己做麵包也要注意保存
對於每天早上自己烤麵包的人來說，也有可能因為吃不完而出現保存上的問題。對於剛剛做好的麵包，不要直接放入袋子裡，而要等餘熱散完後再放入袋中。如果不放入冰箱中，應當放在乾燥的地方保存，並在一兩天內直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將麵包切片後放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室保存。
推薦四大藥酒 益腎壯陽延年益壽
酒是人們餐桌上的常見客，俗話說「無酒不成席」，酒在中國人的眼中有著重要的地位，不論在什麼樣的聚會場合也總是少不了酒的身影，當然適當喝酒有益健康，如果喝多了那麼就會傷身體，酒不僅是一種飲品，更是一味良藥，酒為百藥之長，天氣冷喝點酒可暖身體，如果在酒裡面加上一些中藥，那麼就可起到補精益腎延年益壽之功效。
人參酒：取人參50克，擇淨切薄片，浸入1000毫升的白酒中，加蓋密封15～20天後可飲用。每天2次，早晚各10～20毫升。具有補氣固脫、生津止渴、益智安神、健脾補肺、鎮靜、鎮痛、抗疲勞、延年益壽之功效。
蓯蓉酒：取肉蓯蓉30克，白酒500毫升，浸泡10～15天可服用。每次10～20毫升，每天早晚各服1次。具有補腎陽、益精血、潤腸通便之功效。適用於中老年陽痿、腰膝酸軟、筋骨無力、腸燥便秘等。
冬蟲夏草酒：取冬蟲夏草15～30克，白酒500毫升，加蓋密封30天後可飲用。每次10～20毫升，每天2～3次。具有補肺益腎、止咳化痰之功效。適用於病後體虛、食少乏力、睡眠障礙、肺氣虛或肺腎兩虛而致喘咳短氣、自汗畏寒等。
枸杞酒：取枸杞子60克，白酒500毫升，浸泡7～10天可服用。每次10～20毫升，每日2～3次。具有補虛祛寒、養肝明目、益腎壯陽的功效。適用於眼目昏花、腰膝無力、勃起功能障礙、早泄等，並能延年益壽。
喝湯養生：煲湯多久達到營養峰值
老話說「飯前先喝湯，勝過良藥方」，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，這就像一條通道。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。
維生素B族功效的有哪些 對人體的好處
維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食欲不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏症並行的。