老話說「飯前先喝湯，勝過良藥方」，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，這就像一條通道。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。
雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好。早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。
煲湯多久達到營養峰值
有人說光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以後的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應適當吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。比如肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜餚中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。
另外，在煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質更鮮美。
喝湯養生的注意事項有哪些呢?
一、注意喝湯的正確時間和量
老話說「飯前先喝湯，勝過良藥方」，其實，這話是有道理的。吃飯的時候，食物是經過口腔、咽喉、食道最後到胃的，這就像一條通道。吃飯前先喝口湯，等於是將這條通道疏通了以便於干硬的食物通過，而不會刺激消化道黏膜。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。
雖然飯前喝湯對健康有益，但並不是說喝得越多越好，一般情況，早餐可適當喝多些，因為早晨人們經過一夜睡眠，損失水分較多。中晚餐前喝湯以半碗為宜，尤其是晚上要少喝，否則頻頻夜尿影響睡眠。
二、不同情況選擇不同湯類
1、晨起最適合喝肉湯，因肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪，在體內消化可維持3-5小時，避免人們一般在上午10-12點這個時段易產生飢餓和低血糖現象。
2、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。
3、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食慾，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。
4、孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。
5、月經前適合喝性溫和的湯，不要喝大補的湯，以免補得過火而導致經血過多。
6、感冒的時候不適合煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒症狀。
7、喝湯不能長期只喝一兩種，應該各式湯飲交替，更能增加食慾，平衡營養。具有食療作用的湯要經常喝才能起到作用，每周喝2-3次為宜。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
推薦四大藥酒 益腎壯陽延年益壽
酒是人們餐桌上的常見客，俗話說「無酒不成席」，酒在中國人的眼中有著重要的地位，不論在什麼樣的聚會場合也總是少不了酒的身影，當然適當喝酒有益健康，如果喝多了那麼就會傷身體，酒不僅是一種飲品，更是一味良藥，酒為百藥之長，天氣冷喝點酒可暖身體，如果在酒裡面加上一些中藥，那麼就可起到補精益腎延年益壽之功效。
人參酒：取人參50克，擇淨切薄片，浸入1000毫升的白酒中，加蓋密封15～20天後可飲用。每天2次，早晚各10～20毫升。具有補氣固脫、生津止渴、益智安神、健脾補肺、鎮靜、鎮痛、抗疲勞、延年益壽之功效。
蓯蓉酒：取肉蓯蓉30克，白酒500毫升，浸泡10～15天可服用。每次10～20毫升，每天早晚各服1次。具有補腎陽、益精血、潤腸通便之功效。適用於中老年陽痿、腰膝酸軟、筋骨無力、腸燥便秘等。
冬蟲夏草酒：取冬蟲夏草15～30克，白酒500毫升，加蓋密封30天後可飲用。每次10～20毫升，每天2～3次。具有補肺益腎、止咳化痰之功效。適用於病後體虛、食少乏力、睡眠障礙、肺氣虛或肺腎兩虛而致喘咳短氣、自汗畏寒等。
枸杞酒：取枸杞子60克，白酒500毫升，浸泡7～10天可服用。每次10～20毫升，每日2～3次。具有補虛祛寒、養肝明目、益腎壯陽的功效。適用於眼目昏花、腰膝無力、勃起功能障礙、早泄等，並能延年益壽。
日常生活五大注意事項 教你防病
現代快節奏的生活，讓很多人每天都處於忙碌當中，有些人甚至忙的連上廁所的時間都有沒有，不到餓了也不去吃飯，口不渴也不會主動的去喝水，殊不知，如果老等著身體有需要了才去滿足，久而久之就會導致很多疾病出現，所以不要讓你的身體等著你。
不等渴了再喝水，防心腦血管病。口渴是體內嚴重缺水的表現，會造成肝、腎功能下降，毒性物質積蓄，使各種疾病乘虛而入。南方醫科大學南方醫院心血管內科主任許頂立教授指出，高血壓患者喝水少會導致血容量不足、血液黏稠度增高，容易誘發腦血栓。因此，最好早上起床就喝1~2杯水。晚上不少人因怕起夜而不敢喝水，其實只要不喝茶和咖啡就可以，不妨喝點牛奶、白開水，更健康。
別等餓了再吃，防胃病。現在，年輕的「老胃病」患者越來越多，大多與長時間不按時就餐有關。天津醫科大學總醫院消化內科主任王邦茂教授告訴《生命時報》記者，食物在胃內停留的時間大約為4~5個小時，食糜對胃黏膜有一定的保護作用。當人感到飢餓時，胃內已經基本排空，長期處於這種情況可能造成胃腸運動功能紊亂，引發胃炎、消化性潰瘍等。經常飢不進食，還可能引發低血糖。因此，上班族要規律進食，不要虧待了自己的「胃」，還能保證大腦得到充分的營養，工作效率更高。
「內急」馬上去廁所，防泌尿系統疾病。憋尿會導致膀胱內尿液過多，壓力過高，黏膜會受到損傷。尿液有可能滲入組織間隙，引起炎症，並增加細菌感染的風險，可能導致膀胱炎。經常憋尿使膀胱長期處於充盈狀態，會導致收縮力下降，引起排尿困難、尿失禁。腎臟內的尿液排入膀胱受阻，導致腎臟積水，腎功能受損。憋尿時間長還可引起老年人血壓升高，誘發心腦血管意外。憋尿太久後突然排尿可能造成迷走神經變得過度興奮，同時膀胱排空過快，促使血壓降低、心率減慢，腦供血不足，誘發排尿性暈厥。因此，千萬不可憋尿，最好能每1~2小時小便一次。
不等困了再睡，防神經衰弱。不少上班族需要熬夜加班，還有人患上「晚睡強迫症」，睡前總要玩會兒電腦、看會兒手機，一直折騰到眼睛都睜不開了再睡覺。對此，華中科技大學同濟醫學院神經醫學博士後畢琳琳指出，夜裡大腦已經極度疲勞，如果神經系統持續緊張，長此以往可能導致神經衰弱、記憶力下降、白天注意力不集中，甚至引發失眠，造成想睡的時候睡不著。所以，最好要養成規律作息、按時睡覺的習慣，而不是困得不行了再睡。
別等病了再體檢，防大病。許多人對自身健康不重視，出現頭暈、胸悶、心悸、胃痛、失眠、食慾差等症狀也不在乎，但武漢大學中南醫院心內科博士陳明提醒，這些都可能是疾病的信號，比如胸悶、心悸可能與心臟病有關，頭暈或許是高血壓的前兆等。許多癌症早期治療會比晚期治療存活率高許多，比如早期胃癌及時治療5年生存率可達60%~90%，而晚期胃癌5年生存率僅有6%~30%。所以，最好每年定期到醫院做一次體檢，查查血糖、血壓、骨密度等項目，男性要查前列腺，女性要查乳腺，以免小病「等」成大病，失去治療良機。
維生素B族功效的有哪些 對人體的好處
維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。如果缺少維生素B，則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現怠滯和食欲不振。相反喝酒過多等導致肝臟損害，在許多場合下是和維生素B缺乏症並行的。
9種食物強健身體延緩衰老
杏仁護心降血糖。雖然杏仁的熱量較高，但是它富含植物甾醇，能降低壞膽固醇，並有助於穩定糖尿病人的血糖。它還富含胺基酸，能增加睪丸酮水平，促進肌肉增長。此外，杏仁還含有豐富的維生素E，對修復日曬很有好處。研究證實，每天吃20顆就能很好地預防曬傷。同時，它對保護血管、增強記憶力、認知能力都有好處。