核桃仁食療價值
通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。
調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長（短）或是月經過少（多）。
止血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多，血崩的婦女。
補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
老人可以吃核桃嗎
歷代醫書中對核桃的保健作用極為推崇，稱其性溫、味甘，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
1、核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘：
做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤腸通便。
2、核桃奶--治失眠：
做法：取核桃6個，牛奶1杯，煮熟後睡前服用，有健腦安眠的作用。
3、核桃大米粥--防治心血管病：
做法：核桃仁與米各50克，加水500毫升用大火燒開，改小火煮成粥，有降膽固醇、預防血管硬化的作用。
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夏天吃這些水果最好 但要分時間段
夏季是大量水果上市的時節，但是跟人的體質一樣，水果也分寒、熱、平三種，因此最好按照體質選擇，不宜盲目食用。
常見水果可分三種
1、寒涼性水果
常見的寒涼性水果，有西瓜、香蕉、梨、奇異果、火龍果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃、柚子等。寒涼性水果一般具有清熱、瀉火或解毒的功效，可以用來治療熱證（怕熱、口乾、便秘、青春痘）。有些人平時脾胃虛寒、陽氣不足。常常四肢冰涼、畏寒喜暖、腰膝酸軟，食物稍微涼一點就會胃部不適、腹脹甚至腹瀉的人，最好少吃或不吃寒涼性的水果。寒性體質、容易拉肚子的人，不該吃太多西瓜，易造成腹瀉。太晚吃西瓜，則會尿頻、不利睡眠。
2、溫熱性水果
常見的溫熱性水果，有荔枝、龍眼、榴槤、楊梅、桃、橘、櫻桃、杏、桂圓等。溫熱性水果具有溫中、散寒、助陽的功能，可用來治療寒證（怕冷、腹瀉、面蒼白）。有些人經常被口乾、口渴、便秘、咽喉痛等「上火」症狀困擾，那就最好少吃溫熱性水果。荔枝、龍眼可以補血，但熱性體質的人要少吃，否則容易上火，導致難以入睡、暴躁易怒。
3、平性水果
夏季常見的平性水果有菠蘿、木瓜、蘋果、葡萄等。平性水果，不寒也不熱，任何體質的人都適合吃。菠蘿酸性較高，不適合空腹吃，胃腸潰瘍患者痊癒前不適合多吃。
吃水果也要分時間段
水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在體內產生不同的作用，還應選擇最合適的時間吃。在空腹時別吃太酸的。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂等。香蕉也不適合空腹吃，會加快腸胃的運動，增加心臟負擔。最好選擇在兩餐間吃水果，這樣水果中的果糖和葡萄糖能被人體快速吸收。再者，晚餐後不要大量吃水果。餐後1小時吃水果有助於消食，可選擇菠蘿、山楂等有機酸含量多的水果。但晚餐後不要大量吃水果，既不利消化，又很容易因吃得過多，使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積。
夏天吃什麼水果好
葡萄：性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，乾咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補養食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適於脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等症。煎湯加酒飲，可治風濕痹痛。搗取汁加糖調服治赤痢。
杏子：四月賞杏花，七月摘杏果。每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季節。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由於其兼有潤腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過10個。
西瓜：夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。
荔枝：七月上中旬的時候，正是荔枝紅時。 荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。荔枝雖然好吃，可是吃多了會上火。一般每次不宜吃超過10顆。
木瓜：木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態；另一種果膠酶可消化澱粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。
龍眼：一般龍眼產季約在農曆七月前後，它含有豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質等物質，鐵元素的含量也比較高，食用後可以在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生，達到補血的效果。研究發現，龍眼肉對全身都有補益作用，尤其有益於腦細胞，能增強記憶力、消除疲勞。
桃子：桃子，富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為「肺之果」，適宜於低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。
櫻桃：櫻桃是含鐵、胡蘿蔔素比較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。
韭花炒核桃做法
原料：韭菜花150克、加州核桃仁60克、鹽1/4小勺、生抽1小勺。
做法：
1、核桃仁入沸水鍋里煮3分鐘撈出；
2、韭菜花摘去掉2頭，切成寸段；
3、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，下韭菜花大火快速煸炒；
4、再下核桃仁，調入鹽和生抽，翻炒2分鐘即可。
巧克力能緩解腹瀉嗎？這四種食物能防夏季腹瀉
夏季是腹瀉發生的高峰期，夏季腹瀉主要表現為：腹痛、腹瀉、腸鳴音亢進等，腸道感染者可伴有發熱、欲瀉而不爽、里急後重、大便腥臭等，嚴重腹瀉會出現脫水症狀。
莧菜夏天的長壽菜 盤點幾個莧菜食譜
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