每每到夏季，就會引起腹瀉的發生高峰期，夏季腹瀉主要表現為：腹痛、腹瀉、腸鳴音亢進等，腸道感染者可伴有發熱、欲瀉而不爽、里急後重、大便腥臭等，嚴重腹瀉會出現脫水症狀。
經常腹瀉可能是這些因素作祟：
1、飲食不當：如吃得太多、太油、太冷，頻繁地調換新食品，或吃了腐敗變質有細菌、毒素污染的食物等，都容易引起 小兒腹瀉。。
2、不良剌激：受涼、過熱、精神情緒不佳，或過分緊張或受驚嚇，也會引起腹瀉。
3、過敏性腹瀉：因吃了容易引起過敏的食物面致腹瀉。
4、其他：如非特異性潰瘍性結腸炎、糖原性腹瀉病等。
多吃巧克力能緩解腹瀉嗎？
據了解，黑巧克力對美容、預防血管疾病、緩解腹瀉都有好處，是保障健康不可多得的食品。早在16世紀，南美洲人就知道在拉肚子時吃些可可豆，但他們並不知道其中機理：可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，是天然的抗氧化劑，能抑制小腸腸道內蛋白質、氯離子以及水分的分泌與吸收，從而達到減緩水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。而在所有巧克力品種中，黑巧克力的可可含量從50%—90%不等，加之口感細滑香醇，在拉肚子時往嘴裡放這麼一塊，實在是腸道、也是唇舌的福音。
牛奶巧克力同食真的會引起腹瀉嗎？
另一方面，巧克力與牛奶同吃容易導致腹瀉的說法屢見報端。有營養學家認為，牛奶所含的蛋白質和鈣會與可可中所含的草酸結合成不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭髮乾枯等症狀，甚至影響生長發育。這種化學反應的機理是存在的。但如果因此不吃牛奶巧克力，那麼就是對巧克力加工過程的不了解。要知道可可豆含有少量草酸、鞣酸等低級酸，但我們吃到的巧克力是經過發酵、曬乾、焙烤等層層加工後的可可製品，所含的草酸在溶解於水後幾經蒸發、到最後所剩無幾。所以，牛奶巧克力或者摻牛奶的熱可可等並不會危害健康。當然，黑巧克力雖好，也不能貪吃。每天攝入量控制在20克以內，對健康是有益無害的。
預防腹瀉的食譜：
1、脫脂酸牛奶材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。製作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。功用：牛奶經乳酸桿菌發酵後變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用於腹瀉患兒。
2、焦米湯材料：米粉，糖。製作：將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸後服用。功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱後可使部分澱粉轉變成糊精，利於消化吸收；炒焦後的澱粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。
3、蘋果泥材料：蘋果，鹽。製作：蘋果切塊，搗成果泥後食用。每天食蘋果泥2―3次，每次30―60克。也可取蘋果一個洗淨切碎，加鹽0.8―0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2―3次飲用。功用：適用於6月齡以上小兒。蘋果含有果酸，能吸附毒素，並含有鞣酸，具有收斂作用，適宜於小兒腹瀉症。
4、胡蘿蔔汁材料：鮮胡蘿蔔100克，鹽。製作：取鮮胡蘿蔔洗淨切碎放入鍋內，加鹽3克、適量水，煮爛後去渣取汁，每天分2―3次服用。功用：有健脾消食作用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
韭花炒核桃做法
原料：韭菜花150克、加州核桃仁60克、鹽1/4小勺、生抽1小勺。
做法：
1、核桃仁入沸水鍋里煮3分鐘撈出；
2、韭菜花摘去掉2頭，切成寸段；
3、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，下韭菜花大火快速煸炒；
4、再下核桃仁，調入鹽和生抽，翻炒2分鐘即可。
女人吃核桃有什麼好處!
女人吃核桃有什麼好處
補腦：
核桃中富含豐富的鋅和錳等微量元素，而鋅和錳都是腦垂體的重要組成部位份，從核桃的組成而言，多吃核桃對促進神經系統生長發育具有很大的幫助。因此能起到益智補腦的作用。
美容：
核桃可是「抗氧化之王」因此多吃核桃能營養肌膚，使人保持年輕的容顏。再者核桃中豐富的維生素E對減少細胞自由基的氧化也有在的幫助，因此核桃也成為了抗衰老的神器。
有益心臟：
核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低膽固醇的含量，對保護心臟有很大的幫助。再者核桃中精氨酸，油酸，抗氧化等成份可保護心血管健康，預防心血管方面的疾病。
防治神經衰弱：
核桃常被當作一種神經衰弱的治療劑，特別是對於那些有輕微神經衰弱。比如說經常性的頭暈，睡不著，健忘等患者日常吃一到兩個核桃可起到很好的防治作用。
輔助治膽結石：
核桃中含有豐富的丙酮酸，丙酮酸可有效的阻止體內非結合型膽紅素，鈣離子，粘蛋白等的結合對於減少膽結石的發病率。
消炎殺菌：
用核桃油可輔助治療濕疹，皮炎，起到消炎，止癢的作用。
言而總之，吃核桃對促進身體健康是會有很多的好處的，但是吃核桃也是有很多講究的，只有注意科學的食用方法才能使其發揮出更強大的養生保健功效。
莧菜夏天的長壽菜 盤點幾個莧菜食譜
夏天是我們腸胃最薄弱的時節，一旦吃的不對勁就容易拉肚子，容易各種折騰。故而在這種情況下，我們應該多關注自己的飲食。下面我們就來說說夏季要吃什麼蔬菜。
營養素藥膳韭菜炒核桃肉的做法
做法：將韭菜根部去掉，洗淨，切成寸段；鍋燒熱，滑油倒入韭菜煸炒幾下，加鹽、味精、少許白糖、核桃肉以及少許紅椒絲再煸炒幾下，聞到韭菜香味，熟了即可出鍋。