美國:研究表明聽音樂可以改善心臟健康(圖)

  日前有研究發現,聽音樂可以改善心臟健康並能降低膽固醇水平。如果患者每天聽30分鐘他們喜歡的音樂,不僅會使他們精神放鬆,而且能擴張和清理血管,對他們的身體也有益。

  通常認為,血液中一氧化氮是形成血塊和有害的膽固醇的原因,而聽音樂可以促進一氧化氮從血液中釋放出來。在美國,醫生們已經嘗試過音樂療法,英國專家對此也表示歡迎。

  「音樂在血液循環中的影響僅持續幾秒鐘,但是因為聽喜歡的音樂所得的累積收益會持續下去,並且對所有年齡的人都有非常積極的作用。」美國馬里蘭大學預防心臟病學中心主任MichaelMiller進行了這項研究,「我們正在尋找更廉價、非藥物的方法來協助改善患者的心臟健康。我們認為這就是要找的處方。」

  馬里蘭大學的研究是建立在平均年齡36歲的健康的、不抽菸的男性和女性志願者基礎上的。研究發現,那些聽他們感興趣音樂的志願者的血管上臂直徑擴大了26%%。

  Miller說,血管擴張表明一氧化氮在全身釋放出來,這就降低了血栓和低密度脂蛋白(一種可導致心臟病發作的膽固醇)。他還警告說,聽有壓力的音樂,包括重金屬音樂和說唱音樂,可以使血管收縮6%%,根據以前的實驗,這和吃了大量的漢堡包有相同的效果。Miller建議家長,如果他們十幾歲的孩子聽音樂感到心煩,那麼就要避免聽這些音樂,因為這可能相當於聽覺意義上的被動吸菸。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

櫥櫃檯面日常保養和清潔

 

  保養篇:無論哪種材質都怕高溫侵蝕,使用中應當注意避免熱鍋、熱水壺直接與櫥櫃接觸,最好置於鍋架上;操作中應儘量避免用尖銳的物品觸擊台面、門板,以免產生劃痕。化學物質對很多材質的台面有侵蝕作用,例如,不鏽鋼台面沾到鹽就有可能生鏽,因此平時還應注意避免將醬油瓶等物品直接放在檯面上;人造板材櫥櫃應避免水漬長時間滯留在檯面上。

  清潔篇:櫥櫃檯面有人造石、防火板、不鏽鋼、天然石、原木等材質,不同的材質有不同的清潔方法。人造石和不鏽鋼材質的櫥櫃切忌用硬質百潔布、鋼絲球、化學製劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦拭或用光亮劑擦拭,否則就會造成刮痕或侵蝕;防火板材質的櫥櫃可使用家用清潔劑,用尼龍刷或尼龍球擦拭,再用濕熱布巾擦拭;天然石台面宜用軟百潔布,不能用甲苯類清潔劑擦,否則難以清除花白斑。如果櫥櫃是原木材質的,應先用撣子把灰塵清除乾淨,再以干布或用原木保養專用乳液來擦拭,切勿使用濕抹布及油類清潔品。

洗菜時注意千萬別丟掉這些營養

  你家廚房裡的垃圾桶,是不是每天都滿滿地裝著大量的垃圾?其中的一多半,恐怕都會來自於你丟掉的食物原料吧。

  為什麼要扔掉它們呢?理由很多,或者是因為口感差,或者是因為看起來難看,或者,沒什麼理由,就是看見父母當初把它們扔掉,是一種習慣而已。可是,你到底扔掉了什麼?扔掉的部分當中,有沒有讓人大呼可惜的東西呢?

  錯誤方式一:切掉油菜和芹菜的鮮嫩綠葉、萵筍的葉子、白菜的老葉

  評點:蔬菜的幾乎每一個部分都有營養價值,而其中綠葉是植物合成營養成分的工廠,也是營養之精華所在,扔掉它會極大地降低蔬菜的營養價值。比如說,白菜外層綠葉中的胡蘿蔔素濃度要比中心白色葉子高十幾倍,維生素C也要高好幾倍呢。又比如說,萵筍葉子的胡蘿蔔素、維生素C和葉黃素含量都高於萵筍的莖。其實油麥菜就是葉用的萵筍,萵筍葉子甚至比油麥菜還要香濃。只是名詞的差異,何以命運天差地別?

  對策:假如覺得混起來炒口感不爽,也不要把葉子扔掉,而是掰下來,另做一盤青菜,或用綠葉做湯、做餡,豈不兩全其美?

  錯誤方式二:削掉茄子、蘿蔔、蘋果、甘薯等的皮,撕掉番茄的皮

  評點:這些做法,也都是去掉了蔬菜的營養精華。茄子最令人稱道的強健血管功效便來自茄子皮,它集中了茄子中的絕大部分花青素抗氧化成分,也含有很高濃度的果膠和類黃酮,丟掉實在可惜得很哪。辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質,它正是蘿蔔防癌作用中的關鍵成分。蘋果、甘薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纖維,也有一定的防癌效果。若能多保留一些皮,甚至把皮吃掉,顯然更有利於健康。

  對策:吃菜還是儘量吃完整的,純天然的感覺最好。不要追求特別脆、特別白、特別甜之類「境界」。如果覺得它們在色彩上或口感上有礙,可以在烹調方法上進行調整,或單獨製成另一道菜。比如老北京風味的「炒茄子皮」和「拌蘿蔔皮」就別具特色,集健康和美食於一體。

  錯誤方式三:掐掉豆芽的兩頭、扔掉青椒生籽的白色海綿部分、扔掉冬瓜的白色芯部

  評點:豆芽中營養最豐富的部分並不是白嫩的芽柄,而是淡黃色的芽尖,而根則是纖維素最高的地方。費時費力地什麼「擇菜」,得到的實在是負效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是維生素C含量特別高的地方,丟掉也很可惜。

  對策:如果習慣於把它們吃掉,會覺得口感其實很不錯呢。就把它們洗乾淨扔進菜鍋好啦!

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  錯誤方式四:扔掉能夠吃掉的骨頭和骨髓、扔掉軟骨

  評點:動物的骨頭實際上是營養的寶庫。通常大家認為它能夠補鈣,其實它的鈣很難溶出被人體吸收,而其中的硫酸軟骨素、骨膠原都是對美容非常有益的東西,松質骨紅骨髓中的鐵,白骨髓中的長鏈多不飽和脂肪酸,也是有益健康的寶貴資源。

  對策:把骨頭多煮一煮,最好用高壓鍋壓軟,然後能嚼的儘量嚼碎,把汁液咽下,柔軟的乾脆吃掉。

  錯誤方式五:扔掉雞鴨的皮、扔掉魚的鱗

  評點:皮裡面富含膠原蛋白,對皮膚有益。雖然脂肪高一點,但其脂肪的飽和程度較低。魚鱗當中則不僅含有很多膠原蛋白,更有大量的鈣。

  對策:用皮煮湯,使其中的膠原蛋白和香味物質溶出來,然後把油去掉,喝湯並吃掉已經很少油的皮。魚鱗則可以刮下來,放在燉魚的鍋中小火慢燉,然後連湯汁吃掉。

  錯誤方式六:扔掉煮雞蛋的蛋黃

  評點:蛋黃中含有蛋中60%的蛋白質,幾乎全部的維生素,幾乎全部的磷、鐵、鋅硒等元素,還有大部分B族維生素。雖然膽固醇都在蛋黃里,但對心臟有益的磷脂、單不飽和脂肪酸和甜菜鹼、葉黃素等健康成分也都在蛋黃里。蛋白中含有88%的水分、蛋白質和鉀,其他東西就很少了。扔掉蛋黃實在太可惜!

  對策:把雞蛋煮得嫩一些,然後連蛋黃一起吃掉吧!如果覺得口感不佳,可以把蛋切成塊,拌1勺水、少許醬油、幾滴香油攪勻,你會發現蛋黃很好吃的。

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