相信我們各位對於黃鱔都每次的熟悉，黃鱔吃起來非常的美味，但是它的長相和蛇想不多，這讓很多人都非常的害怕。黃鱔的營養價值是非常高的，不僅黃鱔肉營養高，就連黃鱔血也有一定的作用的哦。下面小編就詳細的給大家介紹下有關黃鱔的知識吧。
黃鱔塞肛門通便險喪命
一位男士因為腹痛難忍到醫院 就診，診斷是急性腹膜炎立即手術，打開患者的腹腔發現腹腔內都是糞便，而且還有一條半米長的黃鱔，這個黃鱔怎麼會跑進人的腹腔之內？經過詢問才知道，這名男子聽到了一個偏方，說黃鱔能治療腸梗阻，於是，就抓了一條黃鱔從肛門裡放進去，結果到這麼嚴重的後果，如果不是手術及時可能命都不保。告訴他這個偏方的人聲稱：因為黃鱔的身體是滑膩的，靠著這種滑膩就可以刺激腸蠕動，這位男子也是有病亂投醫，居然相信，試想一下這個黃鱔是一種動物，進入肛門之後會有一種本能的求生欲望，因此，一定會到處亂撞，而人的腸道黏膜都是非常脆弱的，怎麼可能擋住拼命的黃鱔的攻擊，所以，就會導致腸道破裂，而發生腹膜炎。其實，這個偏方有點 常識 的人就知道是不靠譜的，可是這位男子卻輕信，差點喪了命。
黃鱔不能治腸梗阻，卻有這些功效
1、增強記憶力：鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
2、糖尿病患者理想食品：它所含的特種物質「鱔魚素」，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護視力：可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
4、調節血糖：有研究發現，黃鱔體內含有一種特有的「鱔魚素」，這種物質能夠對人體起到調節血糖的作用，因此是非常適用於糖尿病患者的。
5、補虛：《本草拾遺》：「主濕痹氣，補虛損，婦人產後淋瀝，血氣不調，羸瘦，止血，除腹中冷氣腸鳴。」，黃鱔特別適用於產後體虛的婦女。
如何辨別黃鱔？家鱔野鱔不能靠顏色分
對於網上流傳「深色為野鱔、淺色為家鱔」的說法，並沒有根據，因為鱔魚顏色的深淺是由水質、水草決定的。在選購鱔魚時最好不看粗細看重量，以重量在100克以上且活性好的為佳。另外，表皮柔軟、肉質細緻、聞起沒有臭味者為佳。
鱔魚最好是在宰後即刻烹煮食用，因為鱔魚死後容易產生組胺，易引發中毒現象，不利於人體健康。
另外，鱔魚的寄生蟲比較多，千萬不要貪圖味鮮吃半生不熟的，要久煮再吃才安全。
黃鱔的食用禁忌
1、鱔魚雖好，但並非人人皆宜。這是因為鱔魚屬於溫補類食物，故高血壓、中風後遺症、甲狀腺功能亢進症、活動性肺結核、支氣管擴張、以及急性炎症患者均不宜食用。
2、對於那些平素容易「上火」的朋友，對鱔魚也要敬而遠之，以防「火上澆油」。
3、鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；
4、有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；
5、另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
菊花茶是養生首選 你的體質適合喝嗎？
說起菊花茶的受歡迎程度，經常坐辦公室的上班一族都知道，眼睛乾澀來一杯，嗓子發癢喝一口，哪天要是覺得自己火了，更是一整天菊花茶不離口……提起菊花茶的養生功效，大家也是一致稱讚，養肝明目的首選。
菊花茶成養生首選 真有這麼神奇嗎？
1、治感冒、頭痛
菊花味甘、苦，微寒，可用於外感風熱，發熱、惡寒、目赤腫痛、瘡瘍腫痛以及肝陽上亢引起的頭暈、目眩、頭脹、頭痛等症。
2、清潔濕潤皮膚
多飲茶水能加快體液循環，促進新陳代謝，清除皮膚排泄物，使皮膚清潔濕潤。
3、降低血清膽固醇，防治心腦血管疾病
菊花有顯著擴張冠脈、增加冠脈流量的作用，可降低血清膽固醇，對防治心腦血管疾病有顯著作用。
4、防癌抗癌
菊花中含有一種名為木犀草素的黃酮類抗氧化劑，這種物質與化療相結合集中殺互癌細胞，可以使化療取得更好的效果哦~
菊花茶雖好 不是所有的人都適合！
1、孕婦：菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等症狀，不利於胎兒的健康成長。
2、過敏體質者：在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏，如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用，對自己的健康不利。
3、寒性體質者：寒性體質者畏寒怕冷、身體孱弱、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等症狀，菊花茶性寒，只會加重其症狀，對健康不利。
4、老人及兒童：也許大家認為老人喝菊花茶可以降血壓、膽固醇，夏季食用並無大礙，但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩處在生長發育的高峰期，陽氣正當時，喝菊花茶有削減陽氣之效，最好禁止食用。
5、傷寒感冒者：一般情況下，傷寒感冒者都是因為著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝，另外，感冒並伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。
菊花茶怎麼泡？
第一步：洗茶
雖然菊花和茶葉不同，但是也不要忘了，菊花在晾曬過程中也有很多灰塵和油脂混入到裡面，因此必須用80度的熱水泡個3到5秒，再迅速把水濾掉。因為時間久了，就會把菊花的營養也會濾掉的，這個矛盾必須掌握最佳黃金結合點。
第二步：泡茶
用100度的開水或者涼到90度的熱水沖入菊花里，放置5分鐘即可飲用。注意一定是熱水衝進菊花而不是菊花放進熱水哦。這是因為熱水衝進去會攪動菊花，泡的郎利充分，不用你再去專門攪拌了，而把菊花放進熱水，你還要攪拌，否則菊花會飄在水面上。
第三步：關於重複泡的次數，我個人認為，只能泡兩次就可以了，次數多了，比如超過三次了就沒什麼意義了，已經沒有營養了，除了浪費你的功夫而已。
常喝骨頭湯還缺鈣？推薦10大天然補鈣食物
經常會看到或聽到一些母乳媽媽只靠喝骨頭湯補鈣，但是到最後卻發現自己嚴重缺鈣。這是怎麼回事呢？其實骨頭湯的含鈣量其實並不高，也不易吸收，最終也起不到補鈣效果！那麼，有哪些補鈣效果是比較好的食物呢？
補鈣很重要？補對鈣才是真的重要
鈣對人體至關重要，不僅關係到骨骼健康，還可能與高血壓、經前期緊張綜合徵等有關。隨著人們對健康的日趨關注，許多人希望可以通過補鈣來保護健康。然而，當人們面對眾多補鈣品時，常感到難以選擇。有的自稱含鈣量高，有的說吸收好，真讓人不知如何是好。
很多人會以為吃多點骨頭湯補鈣就可以的，其實裡面存在著很多誤區，補鈣不一定非吃鈣片不可，注重膳食平衡，合理安排膳食也能達到補鈣的效果。
中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣，如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮，貝殼類及豆製品等，通過三餐還可能獲得高於400毫克的鈣，而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克，如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應該增至1000毫克。
因此，補鈣很重要，補對鈣更加重要。一般人會通過補鈣產品來補鈣，但是存在的誤區很多。
十大天然補鈣食物
第一名：芝麻醬
很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、胺基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落； 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。
第二名：蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
第三名：牛奶
牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。
第四名：奶酪
奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
第五名：芥菜
除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜有開胃消食、提神醒腦、消除疲勞功效，也有解毒消腫之功。還有有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。
第六名：海參
海參，人稱之為「海人參」，因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，營養價值也豐富。其含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
第七名：紫菜
紫菜給人第一印象是含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」。但是也不可忽略它的補鈣能力。它富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
第八名：黑木耳
黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外，它的補鈣能力也很強，排在第八位。它有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
第九名：海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，同時還含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用；藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。
第十名：黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高。常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。
鈣在身體裡是必不可少的組成成分，同時，補鈣要補對了才對身體有幫助。上面介紹的十種鈣含量最高的食物里，有四種是海洋里的，所以可知海洋食品的營養價值在人們的生活中是必不可少的食補之品。
常吃萵筍養肝護胃助睡眠 教你萵筍的5種美味做法
萵筍因具有很好的營養價值，因而近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發展，成為當前增加花式品種的主要蔬菜，那麼萵筍在對人體方面有什麼益處呢？一道美味營養的萵筍菜式又是怎樣做出來的呢？下面帶你走進關於萵筍的知識。
想要保護好眼睛？這四類食物要多吃
很多人都是手機不離身的「低頭族」，每天長時間用手機後，很容易使眼睛疲勞、不舒服，嚴重的還會使眼睛發生疾病。但是，很多人的工作都離不開手機電腦等電子產品，想要保護好眼睛要怎麼辦呢？