為了防止盜賊入屋偷竊，人們常把貴重的小件物品放在保險箱內。為了防止細菌入侵致食物變質，人們也常把食物放入冰箱內。但是——
冰箱可以說是最受人們寵愛的家用電器之一，特別是在炎炎夏日，人們用它來貯存生食或熟食製品。在工作繁忙、生活節奏加快的時代，冰箱的確是我們的好幫手。
在溫度適宜的條件下，1個細菌經過10個小時的繁殖，就可以繁衍出10億個後代，而引起人患痢疾的痢疾桿菌數量僅需200個。科學實踐發現，低溫能抑制細菌的繁殖，根據這一原理，科學家製造出冰箱，用於食物的貯存。因為，病從口入最主要的原因就是食物中的細菌，既然細菌的繁殖受到抑制，那麼食品就不會很快變質和腐爛。
現在我們談一下問題的另一方面，那就是「冰箱不是保險箱」。這又是為什麼？
我們知道，根據細菌對溫度的要求不同，人們把細菌分為嗜冷菌、嗜溫菌和嗜熱菌三類。
嗜冷菌的特點是在0攝氏度時能生長繁殖，一些專性嗜冷菌在19～22攝氏度反而不能生長。嗜冷菌存在於土壤、水之中。冰箱的冷藏室溫度在2～8攝氏度之間，是嗜冷菌可以繁殖的條件。嗜冷菌雖然很多，但與我們日常生活關係密切的是耶爾菌。該菌分布很廣，在牛奶、奶製品、蛋製品、肉類和水產品中均可找到此菌，家畜、家禽及一些冷血動物排泄物中也有此菌，我國的腹瀉病人中有2%由此菌引起。冰箱貯存食物時，如含有耶爾菌，則此菌依然可以繼續繁殖。
再談李斯特菌（亦稱李司忒菌）。人們對該菌越來越重視，因為李斯特菌引起的感染漸漸增多。此菌存在於土壤、爛菜、污水、江河水道之中，所以動物食品如牛奶、雞肉都可以被污染，另外還屢有冷藏食品引起李斯特菌暴發流行的事件發生。這是為什麼呢？人們認為李斯特菌也屬於嗜冷菌，該菌在20攝氏度時全身長滿了鞭毛，可謂「羽翼豐滿」，很具活力，37攝氏度時反而不長鞭毛。這種細菌在冰箱2～8攝氏度條件下可以繁殖，冷藏食品引起此菌暴發流行的道理即在於此。此菌可引起各種感染，如妊娠感染，由於孕婦的細胞免疫功能下降，易感染本菌，多發生於妊娠26～30周，可出現發熱、頭痛、肌痛，表現為肝、脾、肺、腎、腦等臟器內播散性膿腫。也可發生於新生兒腦膜炎；成人腦膜炎則多發生在免疫功能不良的患者，如淋巴瘤、器官移植者等。心內膜炎則見於癌腫病人及原來就有心瓣膜病變者。胃腸道感染則表現為胃腸炎，症狀與其他細菌引起者相類似。
其他的嗜冷菌如綠膿桿菌也可在2～8攝氏度條件下繁殖，甚至更低的條件下也能繁殖。醫學界對於綠膿桿菌引起的感染是非常重視的，因為這種感染很嚴重。還有一種黃桿菌在低溫下也能繁殖，該菌所引起的感染還不為人們所熟悉，它也可以引起腦膜炎、心內膜炎、呼吸道及皮膚感染。另外，還有少數黴菌可以在低溫下繁殖，這對一般人影響不大，但對於原有疾病纏身者有時會引起感染。
嗜溫菌是導致人類致病的主要細菌，但許多細菌對溫度的適應範圍很廣。細菌在適應溫血動物及人類的過程中，37攝氏度成為它們適宜繁殖的溫度，但冷藏室的溫度並不能殺死它們，傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌及引起食物中毒的細菌在冰箱內都可以長期存在。當含有這些細菌的食物從冰箱中取出後，在室溫下，這些細菌要繁衍幾百倍、幾萬倍是很容易的，危害也很大。
另外值得一提的是吃剩食品放冰箱的問題。人們用筷子把飯菜傳遞到口腔，同時也把口腔中的細菌帶到飯菜中。健康人口腔中帶有20多種微生物，其中葡萄球菌就常通過上述途徑帶入飯菜，在2～8攝氏度的條件下，該菌繁殖雖然很慢，但時間長了就積少成多。葡萄球菌能產生一種腸毒素，即使把放進冰箱的剩飯菜加熱後再吃，雖然細菌被殺滅，但還是可能會引起腹瀉，因為腸毒素能抵抗高溫。
綜上所述，使用冰箱應注意以下幾點：
1、食品貯存時間不宜太長，魚類等水產品及肉類不宜超過5～7天。
2、生熟食品分開放，以免生食品中細菌污染到熟食。
3、吃剩的飯菜應先加熱至100攝氏度，待冷卻後放入冰箱，以殺滅污染的細菌。存放冰箱的瓜果，食用前先用清水反覆沖淨。
4、樹立「冰箱不是保險箱」的概念，時刻防止細菌，尤其是嗜冷菌在冰箱內繁殖，所以食品經冷藏後仍要加熱、煮熟後再食用。雪糕等冷凍食品應包裝後放入冰箱，以防細菌污染。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
起床後先吃飯還是先刷牙?有關刷牙的八大困惑
刷牙不正確是導致口腔疾病的主要根源。可是刷牙的講究很多，關於刷牙的注意事項也是眾說紛紜。到底哪種刷牙方法才是正確的呢？
困惑一：起床後先吃飯還是先刷牙？
英國最近一項研究表明，飯前刷牙比飯後刷牙更有利於保護牙齒。該研究報告指出，齲齒形成的主要因素是牙垢與食物中的糖分發生化學反應，形成酸性物質腐蝕牙齒。飯後酸性物質已經形成，且形成速度非常快。因此，只有在飯前將牙垢去除才能大大減少酸性物質的形成，並且飯後最好仔細漱口。早晨起床後更要在飯前刷牙，可以消滅一整夜口腔內滋生的細菌，去除口腔異味。
困惑二：刷牙時流血，還要繼續刷嗎？
牙齦發炎、毛細血管壁變脆後，就不能抵抗正常的刺激，進而導致容易出血，這一般都是牙周病的前兆。此時要繼續堅持刷牙，並且保持正確的刷牙方法，才能改善牙齦狀況，經過一段時間，炎症消退就不會流血了。
困惑三：新換牙刷時容易牙齦出血，用幾天就沒事了，是牙刷不好嗎？
出血與牙刷也有一定關係，如果牙齦的炎症處於炎性水腫期，建議使用軟毛牙刷。一把好的牙刷應該具備如下特點：小頭、平頭、毛稍軟。
困惑四：軟的刷毛可以刷掉牙齒上的污垢嗎？
如果刷毛過軟，的確會存在刷不乾淨的情況，但是若刷毛太硬，又容易造成牙齦損傷。刷毛的軟硬應該因人而異，如牙周病患者必須選擇軟毛牙刷，有利於清潔牙周；無牙周病的人可選擇刷毛軟硬度中等的牙刷；不建議使用刷毛過硬的牙刷。
困惑五：老人牙齒鬆動、兒童換牙時期，可以正常刷牙嗎？
換牙是正常現象，不需要額外注意，刷牙方法與成人一樣。但是如果老人出現牙齒鬆動，需要及時到醫院檢查牙齦是否有問題。此外，一定要注意按時刷牙，尤其是晚上睡覺前，平時還可以適當按摩牙齦，維護牙齒健康。
困惑六：拔牙、補牙後，牙齦紅腫，這個時候能刷牙嗎？
除了拔牙後24小時內不能刷牙漱口外，其餘情況都可以正常刷牙。
困惑七：得了口腔潰瘍，刷牙時一碰就疼，有時還出血，是不是就不應該刷了？
口腔潰瘍時更要注意口腔衛生，否則反倒影響潰瘍癒合。可以選擇稍微軟一些的牙刷，儘量不要讓刷毛接觸潰瘍部位。
困惑八：牙膏廣告經常號稱清新口氣，為什麼每次刷完牙還會有口臭？
事實上，牙膏清新的味道只會在口腔中短暫停留，掩蓋口臭。口臭的原因有很多，比如牙石、齲齒、消化道疾病等，不能指望刷牙解決，應該找到原因對症下藥。
女子吃燒烤感染寄生蟲 盤點路邊燒烤6宗罪
23歲的的王小姐，是杭城某外語教育機構英語老師。今年5月初的時候，王小姐上胸部和頸部開始長紅斑和風團，感覺有點瘙癢。自己挨了兩天挨不住，去醫院就診，醫生診斷王小姐是蕁麻疹，配了點激素類和抗過敏藥讓王小姐使用。可是，藥用完也沒見好轉，反而症狀愈加嚴重，之後王小姐輾轉多家醫院一共看了7次門診，每次都被當成是過敏性皮膚病來診治，但是治療一點也不見效果，「蕁麻疹」的面積越來越大，遍及全身。
後到人民醫院經過血清檢驗，顯示為肝吸蟲抗體陽性。王小姐最終診斷為肝吸蟲病。再詢問王小姐的病史，得知在4月份的時候王小姐曾和朋友一起去野外燒烤兩次。
是的，現在正值夏季，很多人都喜歡吃燒烤，醫生提醒吃燒烤及夜宵注意衛生，不吃生或不熟的淡水魚、蝦，或半生食蛙、蛇、禽、豬等動物的肉類，不生吞蛇膽不飲用生水等。總之夏季吃燒烤要注意，比較燒烤吃多了，危害也多。
下面，小編就帶你數數燒烤的那些罪
第一宗：燒烤肉類能產生致癌物
一旦肉被烤焦，絕對不能入口。因為，裡面已經含了致癌物質。研究發現，肉類在燒烤時會產生一種物質叫作雜環胺（HCAs）。它是動物性食品，如雞肉、牛肉、豬肉和魚肉等在燒烤時產生的一類可誘導癌變的化合物。燒烤時間越長，溫度越高，產生的雜環胺就越多。人攝取的致癌物越多，得癌症的概率越高，尤其是乳腺癌和結腸癌。有組織認為是燒烤肉食比油炸肉食更多地增加了患胃癌的風險。由此可見，單是燒烤把肉食放在火上燒烤，就能讓其產生至少三種致癌物質。
第二宗：肉沒熟透 易招病
由於肉串烤制時間短，中心溫度達不到殺滅細菌的溫度，燒烤食物外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲或患上布魯氏菌病，埋下隱患。患布魯氏菌病的主要表現是發熱，伴有關節、肌肉疼痛，身體乏力、多汗。建議自家做燒烤可以用錫紙包裹食物燒烤，錫紙包裹後可以減少食物的營養和水分丟失。
第三宗：經營者無健康證
很多路邊攤燒烤者多為無照經營，更別提健康證的問題。沒見過有哪個露天燒烤的燒烤師傅有健康證，就算有什麼疾病也無從得知。不管自己是否有傳染病，只要能賺到錢，哪還管是否會將病傳染給別人。如若消費者選擇的燒烤攤的燒烤師傅是有比較嚴重的傳染病，必將給消費者的健康帶來隱患。
第四宗：露天燒烤 垃圾遍地
路邊燒烤多伴隨著濃煙擾民，環境衛生差等問題，燒烤攤位常常是菸嘴堆積、塑膠袋橫飛、垃圾遍地、惡臭陣陣……市民在燒烤喝酒、聊天放鬆之後遺留下的垃圾，燒烤攤直接將其堆積在路上，從而加重了環衛工人的負擔。不僅如此，燒烤過程中撒漏的油污，直接燻黑污染了人行道，走在上面，腳下仿佛粘了一層膠，很多市民對此表示不滿。
第五宗：涉嫌濫用添加劑
燒烤中的實蛋和毛蛋有些是用澱粉和色素加工處理而成的。為了使板筋和心管易爛，而且口感好，經營者會在使用前用活鹼和雙氧水泡製。為了使變質肉有香味，經營者還會往肉里過量添加含有亞硝酸鹽的嫩肉粉，嫩肉粉食用過量會引起亞硝酸鹽中毒，亞硝酸鹽中還有使胎兒畸形以及與體內的胺類物質結合後致癌的可能。
第六宗：衛生情況不合格
加工製作燒烤所用原料的生產廠家大多是無證的黑加工點，生產加工場所環境之惡劣是難以想像的。污水橫流、蚊蠅滋生、生肉上爬滿蛆等情況都不足為奇。露天燒烤經營者貯存肉串的冰箱還生熟不分，原料、半成品、成品等均貯存在一起。
床頭必須放3個物件:1杯水1根針兩顆阿司匹林
這三樣東西是：一杯水，一根針，兩顆阿司匹林。能馬上要人命的病主要有兩種：一是心肌梗塞;二是腦中風。以上這三樣東西可以對付這兩種要人命的病。
口臭讓你「金口難開」？中醫教你輕鬆去口臭
口臭是在平常生活中最容易碰到的問題，一個人如果有了口臭，對生活是非常有影響的，會造成「有口難開」。今天小編就介紹一些中醫推薦的有效去除口臭的方法，趕緊學氣啦吧。