不想吃米飯，來碗麵條就再好不過了。不但小孩喜愛吃麵條，大人也愛吃。因為麵條含有豐富的澱粉、蛋白質、粗纖維及鈣、鐵、磷等豐富的營養素，而且吃起來很有飽足感。
吃麵條的好處很多：
一、麵條不含膽固醇，是心腦血管病人的理想食品；
二、麵條的熱量低，不會引起肥胖；
三、可作為運動員的理想食品，100克麵條水煮後增重到400克，使人耐飢餓又耐乾渴
第三，麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，可使胰島素保持在正常、穩定的水平，進而保持血糖的長期穩定。
吃麵條注意事項：
1、麵條最適合中午吃。麵條可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃麵則消化吸收比較困難。
2、吃麵條不會胖。每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，它脂肪不多，但特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適量的麵條，並不會有發胖的風險。
3、越筋道的面越營養。一般來說，越筋道的面含有更多的蛋白質。當然，製作工藝也會導致麵條口感的差異。比如，北方的面為了使面更筋道，會加一些鹽來「醒面」，這並不會破壞面的營養，所以不必擔心。
4、麵條要溫乎乎地吃。麵條的吃法多種多樣，有過水涼麵，也有溫度極高的油潑麵。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。
5、原湯化原食。在烹煮澱粉類食物時，它們表面的澱粉會散落到湯中。當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。麵湯中還含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物。
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家常菜譜系列 推薦清炒空心菜
夏季是吃空心菜的時節，清炒空心菜是最常見的做法，簡單的素炒一下，口味清淡，而且能夠保留空心菜中的營養，不失為一個簡單的烹調方式。廣東人在清炒空心菜的時候，喜歡放入豆腐乳調味，但是如果不想吃豆腐乳的話，直接食鹽、雞精，多放點大蒜末進去，就已經足夠的香氣了。
清炒空心菜
原料：空心菜，蒜粒，食用油，鹽，雞精
做法
1、空心菜摘洗乾淨，將菜頭部的稈子切好，分開放進另一個盤子裡。多餘的水分瀝乾。
2、蒜頭剁成蒜末。
3、油鍋燒熱，先將蒜末倒進去，翻炒出香味來，然後將菜杆放進翻炒片刻。
4、然後將剩下的空心菜葉放進去一起翻炒，添加適量的食鹽，翻炒均勻，快炒熟的時候調入適量的雞精調味即可。
小提示：炒空心菜的時候，要注意不要炒太長時間，全程不要蓋上蓋子，葉子很容易變黃，變老，口感變差。空心菜上會帶有一些的水分，因此炒的過程中無需再加水了。
揭秘3種有效的解酒中藥
喝醉酒很難受，不少人都有親身體會，所以都想找到解酒的最快方法，用來解救朋友或以備自己以後所需。今天，小編在此給大家總結了一個中醫中解酒的最快方法。
白果又叫銀杏、靈眼、佛指甲、佛指柑。在我國大部分地區都有栽培種植，主要還是生產於廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧、等地。秋季種子成熟時採收。白果味甘、苦、澀、性平，有毒、歸肺經，具有解酒和胃、斂肺定喘、止帶縮尿之功。用於治療飲酒過度所致的胃脘不舒服或酒熱所傷，肺胃陰傷，或哮喘、痰咳、白帶、小便頻數等病症。《三元延壽書》中記載著「生食解酒。」其用法量為，水煎服，5~10克。白果有小毒，不可多用。
雞內金也是雞盹皮、雞黃皮、雞中金、化骨膽等等…全國各地均有飼養，將雞殺死後，取出砂囊，剖開，趁熱剝取內壁，洗淨曬乾。其味甘，性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經、具有除酒積，消食健胃。澀精止遺之功。用於酒後食積脹滿。嘔吐反胃、腎虛遺精、遺尿等病症。《本草綱目》中記載「消酒積」。其用法量為：水煎服，3~10克；研末服每次1.5克~3克。
蓮子又名叫藕實、水芝丹、蓮實、澤芝、蓮蓬子等，我國大部分地區均有分布，秋末冬初割取蓮房，取出果實，曬乾。味甘。澀，性平、歸脾、腎、心經。具有解酒除煩、益腎固精。補脾養心、止瀉止帶之功，可用於酒後胸中煩悶、煩躁不安及、遺精、久痢、虛瀉、婦人崩塌帶下等病症。其用法量為：水煎服，10~15克。
以上三種都是中藥中很好的解酒藥。平時生活，我們喝酒應該適量，適量飲酒有益身體健康，而過度飲酒傷害身體。即便是有解酒的最快方法，大家也不要酗酒。
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