白天穿梭於寫字樓里，由於午餐時間短，忙碌的同時上班族的午餐都是匆匆解決，吃的午餐多是快餐，在眾多口味的快餐中，蓋澆飯比較受歡迎。蓋澆飯吃多會有健康隱患嗎小編帶你詳細了解。
蓋澆飯的特點
蓋澆飯的主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜餚。其菜湯汁澆於飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。且不像一般食用飯菜需要較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛於一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
蓋澆飯的另一個特點是快而熱。由於飯菜都是事前烹製現成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習慣、所以，也可以說它是中國式的快餐。
蓋澆飯的三大「硬傷」
目前有不少蓋澆飯存在油鹽超標等問題，長期吃這類蓋澆飯，可能會帶來高血脂、高血壓、營養不良的風險。蓋澆飯的三大「硬傷」你不可不知。
油鹽較多：黑乎乎的醬油，同時泛著亮亮的油花，滿目皆是。固然這種蓋澆飯吃得香，開胃下飯，但同時也可能造成鹽和脂肪攝入量超標，尤其不適合肥胖和高血壓人群食用，對於健康人來說，也應減少吃此類蓋澆飯的次數。
缺少粗糧：蓋澆飯的主食大多是白米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。從營養角度來說，對於主食的要求，是儘量粗細搭配，營養素配比均衡、豐富，而多數蓋澆飯並沒有達到這個要求。
葷多素少：蓋澆飯雖然品種繁多，但排骨、滷肉、牛肉、雞肉、魚肉等蓋澆飯基本上都是肉多菜少，而蔬菜類的蓋澆飯品種較少，因此，無論哪種蓋澆飯都難達到合理的葷素比例。
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揭秘3種有效的解酒中藥
喝醉酒很難受，不少人都有親身體會，所以都想找到解酒的最快方法，用來解救朋友或以備自己以後所需。今天，小編在此給大家總結了一個中醫中解酒的最快方法。
白果又叫銀杏、靈眼、佛指甲、佛指柑。在我國大部分地區都有栽培種植，主要還是生產於廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧、等地。秋季種子成熟時採收。白果味甘、苦、澀、性平，有毒、歸肺經，具有解酒和胃、斂肺定喘、止帶縮尿之功。用於治療飲酒過度所致的胃脘不舒服或酒熱所傷，肺胃陰傷，或哮喘、痰咳、白帶、小便頻數等病症。《三元延壽書》中記載著「生食解酒。」其用法量為，水煎服，5~10克。白果有小毒，不可多用。
雞內金也是雞盹皮、雞黃皮、雞中金、化骨膽等等…全國各地均有飼養，將雞殺死後，取出砂囊，剖開，趁熱剝取內壁，洗淨曬乾。其味甘，性平，歸脾、胃、小腸、膀胱經、具有除酒積，消食健胃。澀精止遺之功。用於酒後食積脹滿。嘔吐反胃、腎虛遺精、遺尿等病症。《本草綱目》中記載「消酒積」。其用法量為：水煎服，3~10克；研末服每次1.5克~3克。
蓮子又名叫藕實、水芝丹、蓮實、澤芝、蓮蓬子等，我國大部分地區均有分布，秋末冬初割取蓮房，取出果實，曬乾。味甘。澀，性平、歸脾、腎、心經。具有解酒除煩、益腎固精。補脾養心、止瀉止帶之功，可用於酒後胸中煩悶、煩躁不安及、遺精、久痢、虛瀉、婦人崩塌帶下等病症。其用法量為：水煎服，10~15克。
以上三種都是中藥中很好的解酒藥。平時生活，我們喝酒應該適量，適量飲酒有益身體健康，而過度飲酒傷害身體。即便是有解酒的最快方法，大家也不要酗酒。
晨起不宜喝太燙的粥 喝粥3個注意事項
在《本草綱目》中有這樣兩段話：「張耒《粥記》云：每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良。」
「齊和尚說：山中僧，每將旦一粥，甚系利害。如不食，則終日覺臟腑燥涸。蓋粥能暢胃氣，生津液也。大抵養生求安樂，亦無深遠難知之事，不過寢食之間爾。故作此勸人每日食粥，勿大笑也。」瞧，古人早已勸人晨起喝粥了。
早晨喝粥的好處
第一，早晨空腹喝粥，極易吸收，且有護胃的作用，所以古人說它「與腸胃相得，最為飲食之妙訣」。
早晨，若不喝粥，而是吃其他東西，如牛奶、豆漿、麵包、油條、蛋炒飯之類食物，是很容易傷胃的。牛奶、豆漿會導致胃裡水氣過多，麵包、油條、蛋炒飯會導致胃裡火氣過大。吃多、吃久了，都會給胃落下病根。
喝粥則不同。在早晨空腹的時候喝粥，剛好可以使米粥的力量直達胃黏膜處，把前一天胃消化各種食物後所可能產生的自身損傷與經絡堵塞修復好，一點病根都不會落下，讓你的胃一輩子都會健健康康的。
第二，早晨喝粥，能夠促進氣機生發。
人體與自然界一樣，早晨就像自然界的春天，氣機生發，以利生長；晚上就像自然界的秋冬，氣機下降，以利收藏。
氣機生發對人體是有大作用的，氣機生發功能正常，人體的皮毛便很潤澤，免疫力也強，不容易傷風感冒，人看上去也顯得年輕、有活力，就像春天裡萬物看上去生機勃發一樣。氣機生發功能正常，人的大小便也會正常。中醫有句話叫做「清氣升則濁氣降」，氣機生發，換個名詞表達就是「清氣升」。
喝粥養生需注意3個事項
1、不宜食用太燙的粥
跟喝湯的原理是一樣的，常喝太燙的粥，會刺激食道，容易損傷食道黏膜，引起食道發炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能會誘發食道癌。
2、不宜食生魚粥
生魚粥就是把生魚肉切成薄片，配以熱粥服用。很多南方人，特別是沿海一帶喜歡這種吃法。生魚粥多用鯉魚的鱗片或肉片，這些生魚肉中有對人體有害的寄生蟲，人食用後，寄生蟲進入人體，由腸內逆流而上至膽管，寄生肝膽部位，會引發膽囊炎或導致肝硬化等。所以，最好少食生魚粥，可以將魚片做熟了配粥食用，味道同樣很鮮美。
3、孕婦不宜食用薏米粥
薏米粥雖然營養豐富，食療效果佳，但並不適合孕婦食用。因為薏米中的薏米油有收縮子宮的作用，孕婦食用對自身和胎兒都不好。
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