材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚。
做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。
紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛。
食用方法：做好後，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。
要趁熱時吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。
紅豆，綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。
紅豆的營養價值
紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
1。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3。紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
山楂的營養價值
山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈脾滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。
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胃不好能吃山楂嗎
山楂的功效很多，能防治心血管疾病，防治動脈硬化，增強機體的免疫力，防衰老、抗癌，山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病有益處，還能活血化淤，幫助解除局部淤血狀態，輔助治療跌打損傷等等。而最重要的，很多人吃山楂來開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂，那麼下面就讓我們從健康飲食的角度來通通透透的了解一下脾胃不好的人是否適合吃山楂。
對於腸胃不好的人，山楂可以說是禁止食用的。因為山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是通過健脾胃的功能來消化食物的。
吃些山楂干，喝些山楂茶之類的酸甜食物確實有很好的開胃助消化的作用。但山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃潰瘍，容易返酸的人，以及脾胃虛弱的老人和孩子，更要限量，不然易引起胃結石。
山楂的「促消化作用」要歸功於其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃潰瘍、食管炎等患者，本身就胃酸分泌過多。再大量食用山楂，胃腸道會不堪重負。同時，山楂中的一些特殊物質，遇到胃酸易凝結成沉澱物，誘發胃結石。
吃山楂干消食，有數量限制，最好一次不超過10片。需要提醒的是，空腹時不能吃山楂干，也不能和濃茶一塊下肚，兩者最好間隔兩個小時。此外，市面上不少山楂片是用食用膠、香精、色素、甜味劑製成，保健效果有限，孩子最好少吃。
除了胃不好的人最好不要吃山楂外，兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對於牙齒生長不利。所有人食用山楂都不可貪多，而且食用後還要注意及時漱口，以防對牙齒有害。山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。孕婦最好也不要吃山楂，因為山楂可以刺激子宮收縮，有可能誘發流產。對於胃不好的人，養成良好的胃病飲食習慣很重要，少喝酒少抽菸。
山楂幫你治療卵巢囊腫
卵巢囊腫的病因多元化，很多因素都會導致疾病的產生，那麼卵巢囊腫應該吃什麼？看看下面的介紹：
1、山楂黑木耳紅糖湯
原料：山楂100克，黑木耳50克，紅糖30克；
製法：將山楂水煎約500毫升去渣，加入泡發的黑木耳，文火煨爛，加入紅糖即可。可服2～3次，5天服完，連服2～3周；
功效：活血散瘀，健脾補血。
適用：卵巢囊腫伴有月經不暢；痛經，經前為甚，伴下腹刺痛拒按，且有血塊、塊出痛減症，屬氣滯血瘀者服用。
2、山藥核桃仁燉母雞湯
原料：母雞一隻，山藥40克，核桃仁30克，水發香菇25克，筍片25克，火腿25克，母雞一隻，黃酒、精鹽適量；
製法：將山藥去皮切薄片，核桃仁洗淨；淨母雞用沸水焯去血穢，放在湯碗內，加黃酒50毫升，精鹽適量，鮮湯1000毫升；將山藥、核桃仁、香菇、筍片和火腿片擺在雞面上，上籠蒸2小時左右，待母雞酥爛時取出食用。
功效：補氣健脾，活血化瘀。
適用：卵巢囊腫並現神疲體倦、氣短懶言，乏力，動則益甚；下腹隱痛喜按，月經後期量少，舌淡暗，邊有齒印，脈細澀，症屬氣虛血瘀者。
3、菱角薏米花膠粥
材料：菱角500克，生薏米100克 ，花膠（魚肚）150克 ，陳皮半個，粘米適量，鹽少許。
製法：將各材料分別用清水洗淨備用；菱角去殼取肉，花膠先用清水浸透發開並切塊；瓦煲內加適量清水，猛火煲至水滾後放入材料，候水再滾起改用中火繼續煲至粘米開花成稀粥，調味即可食用。
功效：健脾去濕、解毒散結、滋養肝腎；
適用：卵巢囊腫，並見肥胖，帶下量多、黏稠，色黃有異味，陰癢；舌淡紅胎白膩，脈滑，症屬脾虛濕盛者。該粥不燥熱，適合一家大小日常食用，可健脾養肝腎，但夜尿頻或遺尿者不宜。
吃山楂真能預防脂肪肝嗎
據現代中醫藥學研究證實：適宜多吃些山楂具有一定的防治脂肪肝的作用，其由酸入肝，具有一定健脾、助消化、開胃等功效，並且其所含有的解脂酶有助於促進脂肪類食物的消化、促進脂質代謝，經常服用可起到一定的降壓、降膽固醇、調脂、活血化淤及增強心肌的作用，因此對於高脂血症的脂肪肝患者來說其實很好的飲食佳品。
兒童禁忌吃山楂 對牙齒生長不利
山楂具有特殊的色、香、味能刺激人們的食慾，還具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。深受人們特別是孩子們的喜愛。但是兒童過多的食用山楂，會出現什麼不良反應呢？