水是生命之源，日常生活中我們都離不開水，但是並不是每個人都會正確喝水，下面告訴你哪些水不宜喝，如何正確喝水。
早晨最不該喝4種水
1、久置的開水
開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細菌污染，此時含氮有機物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能。
所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經發生變化而不能飲用了。應該喝一次燒開、不超過24小時的水。此外，瓶裝、桶裝的各種純淨水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純淨水、礦泉水超過3天就不應該喝了。
2、鹽水
有人認為喝淡鹽水有益於身體健康，於是晨起喝淡鹽水，這種認識確是錯誤的。喝淡鹽水有利於健康不假，這對於夏天出汗後補充水分是必要的，可對於晨起補充水分來說非但無益，還是一個危害健康的錯誤做法。
生理學的研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床時，血液已成濃縮狀態此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水，令人備加口乾。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽開水會使血壓更高，危害健康。
3、飲料
早上起來的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過程中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導致缺鈣。而另一些飲料有利於排尿作用，清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分，還會增加集體對水分的要求，反而造成體內缺水。
果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料，因為這些物質並不能提供此時機體最需要的水分，還會使機體在缺水的狀態下就讓胃腸進行消化和吸收工作，不利於身體的健康。
4、自來水
有人習慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應，形成金屬污染水，並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來，這種水含有大量對人體有害的物質，還可能藏著威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌-軍團菌。因此，清晨擰開水龍頭，最初流出的自來水是不可飲用的死水，所以有這種習慣的人請馬上糾正，以免損害自己的健康。
喝什麼水好?
1、弱鹼性水。水的PH值應接近或略高於人體血液的PH值(人體血液PH值為：7.35~7.45)(即，水應為弱鹼性水，注意，各位請自查市面上出售的瓶裝桶裝純淨水或礦泉水，基本上全部都是酸性水，悲哉!(檢測方法：買一小瓶PH試劑，在一個透明玻璃杯中倒少許礦泉水，滴入3滴PH試劑，搖動杯子即可看出它的酸鹼性)。
2、小分子水(自然界的水不是以單一水分子(H2O)的形式存在的，是由若干水分子通過H鍵作用聚合在一起，形成水分簇，國內俗稱「水分子團」。水分子小，則容易被人體細胞吸收，這種水也被稱為活性水。)
3、高齡水。水齡越長越好，不同來源的水的更新時間不同，河水更新要20天，湖水要100年，地下水到少要300年。
4、負離子水。也就是負電位水。只有負電位水才能清除人體內的自由基。(注意：我們一般飲用的水基本都是正電位水) ?
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
正是春筍嘗鮮時 竹筍的幾種做法
春天的竹筍被譽為「素食第一品」，清淡鮮嫩、口味最佳。春筍豆苗湯、油燜春筍、鯽魚春筍湯……都是春日裡的美味菜餚。
竹筍：高纖低脂葷素百搭
春天的竹筍被譽為「素食第一品」，清淡鮮嫩、口味最佳。春筍豆苗湯、油燜春筍、鯽魚春筍湯……都是春日裡的美味菜餚。
春天的竹筍嫩而不澀，甚至帶點微甜，而且是種高纖低脂，富含鉀的天然保健蔬菜，尤其適合三高人群吃。竹筍還富含膳食纖維，很適合想要減肥瘦身及有習慣性便秘的人食用。
春筍有「葷素百搭」的美譽，嫩的部分可以做餡吃，根部老的部分可以燉、煮，如果時節趕得巧，從尖到根都非常鮮嫩，怎麼烹飪都隨心所欲。給大家推薦一道香菇春筍煲雞湯。先將春筍切成滾刀塊，用淡鹽水煮5~10分鐘。半隻烏雞切塊用開水焯3分鐘，瀝水備用。湯鍋中加足量熱水，放入雞塊、竹筍、香菇、蔥段和姜塊，大火燒開後轉小火燉煮約1小時，最後加入鹽、雞精、胡椒粉和枸杞再煮3分鐘即可，鮮美又營養。
春筍越新鮮越有身價，買的時候儘量挑選嫩黃色筍殼、筍肉潔白、筍節比較緊密的，這樣的肉質才細嫩，回家涼拌、做湯都可以。但是注意，春筍含有較多草酸，最好焯後食用，兒童儘量少吃，另外，過敏體質、尿路結石、胃潰瘍者也應少吃。
竹筍的幾種做法：
醬汁春筍塊
原料：鮮春筍500克，花生油、甜麵醬、白糖、雞精、蝦籽、麻油、鮮湯各適量。
做法：
1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松;
2、用水將甜麵醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用;
3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油後，倒入漏勺瀝油;
4.炒鍋復上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用;
5、炒鍋再上火，放入鮮湯、蝦籽燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時，加入味精，淋上麻油即可。
梅菜燒春筍
原料：梅乾菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。
做法：
1、梅乾菜洗淨，切小段;竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切條。
2、用5大匙油先炒梅乾菜，再放入筍同炒，加入調味料，小火燒20分鐘。
3、湯汁微干即可盛出。
春筍冬菇湯
原料：濕發冬菇約50克，冬筍90克，當歸約10克，油麵筋約320克，素上湯7杯。
做法：
1、當歸切薄片;冬筍去殼去頭尾，氽水後切塊;油麵筋氽水過冷河，切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。
2、冬菇、麵筋、三分之一的當歸、冬筍片放入煮沸素上湯內，煮30分鐘後撈起瀝乾(揀去當歸)，湯留下備用。
3、取圓碗一個，碗內抹勻花生油，冬菇片排放在碗底兩邊，再放入冬筍片，倒入少許煮冬菇之湯;另用小碗一個，放入所剩的當歸和半杯水;把兩碗同在蒸籠里用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗裡的蒸料倒扣在大湯碗中，麵筋鋪放在半邊冬菇面上。
4、把煮冬菇之上湯煮沸，加上所蒸的當歸湯調勻，輕輕澆入大湯碗裡即成。
鯽魚春筍湯
原料：鯽魚1條約400克，春筍200克，蘑菇、薑片、鹽、胡椒粉、蔥花適量。
做法：
1、將鯽魚身上抹上鹽和黃酒醃20分鐘;
2、爆香薑片，將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白);
3、加水，放入春筍和蘑菇，燒開後轉小火煮30分鐘，起鍋後放鹽、胡椒粉、蔥花。
春季如何養肝 春季養肝試試四款藥膳
熬夜、過勞、飲酒無度易誘發肝病，河南省中醫院肝膽脾胃病科李鮮主任醫師認為，春季養肝，可以根據自身體的體質特點選擇食物。春季養肝藥膳選擇的主要原則是「減酸增甘，以養脾氣」，相「食」而動。
春季如何養肝?
1、適當飲水
喝水對於身體來說，是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加循環血量，有利於肝和代謝廢物的排除，並可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水還有利於腺體，尤其是膽汁的分泌。
2、別太快換薄衣短袖
春天悄悄到來，但自然界的寒氣仍未消退。特別是在早春時節，春寒料峭，倒春寒會接踵而來，所以，不要因為春天到來就趕緊換上輕便的春裝，特別是在春分之前，還是要「春捂」，注意保暖、多添衣服，特別是老人、小孩、患有心腦血管疾病者，春天養生更要注意防寒。
3、喝酒前吃點東西
過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲，但過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。
春季養肝試試四款藥膳
杞棗雞蛋湯
選用枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2隻。將枸杞子洗淨，紅棗洗淨去核，一起放於砂鍋中，加清水適量燒開後，加入雞蛋煮熟，調味即可。此款藥膳補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用於肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。紅棗能補中益氣，養血安神。
豬肝枸杞子湯
準備豬肝100克，枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙，調味即可。具有能補肝、養血、明目的作用。
丹參黃豆湯
選取丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。把丹參洗淨，黃豆用水浸泡1小時。將丹參、黃豆放入砂鍋中，加水適量煲湯，至黃豆爛，揀出丹參，加蜂蜜調味即可食用。可以補虛養肝，活血祛淤。丹參味苦微溫，活血祛淤，安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒，利於補虛養肝。
紅棗花生湯
準備紅棗50克，花生80克，冰糖50克。將紅棗、花生洗淨，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有補脾和胃、養血止血的功效。
春季鎮驚安神 3款龍齒藥膳
古本草所載之龍齒當是動物牙齒骨骼的化石，只是古人無法區分動物來源，現代研究中藥的龍齒應包括多種古代大型哺乳動物如三趾馬、象類、犀牛類等牙齒骨骼的化石。
一日三棗不顯老 紅棗的食療方
古人對大棗早有認識，在《神農本草經》中將大棗奉為上品，認為它「味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養脾胃，為後天之本。萬物生於土，土氣充盈，諸經自皆受益矣」，而且「久服，輕身長年。皆補益後天之功」。所以有民間諺語說：「一日吃三棗，終生不顯老。」