古人對大棗早有認識，在《神農本草經》中將大棗奉為上品，認為它「味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養脾胃，為後天之本。萬物生於土，土氣充盈，諸經自皆受益矣」，而且「久服，輕身長年。皆補益後天之功」。所以有民間諺語說：「一日吃三棗，終生不顯老。」
為什麼大棗有「輕身長年」的功效呢?
這要從脾胃的功能說起。人的身體健康全賴一身之氣血，氣血充沛，則身體健康，氣血衰敗，則容易生病，而氣血由脾胃所產生，中醫有「脾胃為氣血生化之源」的說法。大棗味甘、性溫，歸脾、胃經，首先就有補益脾胃的作用，所以對化生氣血有一定的幫助。
另外，大棗味甘入脾，可補脾氣，與黨參、黃芪等配合可健脾益氣，緩解疲勞;大棗色紅入心，可養血安神，產後或經後血虛臉色不好的女性可以用紅棗煲糖水以生血養顏，使臉色變得紅潤，更年期血虛睡眠不好的女性可以用大棗桂圓煮水睡前服用，能夠安神助睡眠。
推薦食療方
1.紅棗花生湯
材料：紅棗10枚，花生米 30克，冰糖適量，玫瑰花3克。
做法：將紅棗、花生米洗淨，然後將所有材料一起煮湯，玫瑰花可後放。
功效：健腦護肝，養心安神，尤其適合食欲不振、心悸失眠之人食用。
2.淮薏蓮棗瘦肉湯
材料：豬瘦肉500克，淮山30克，薏米30克，蓮子50克，紅棗12枚。
烹製：豬瘦肉洗淨後切成大塊，先用開水燙煮後再用冷水漂洗乾淨;淮山、薏米、蓮子、紅棗分別用溫水浸後淘洗乾淨;蓮子摘去蓮心，紅棗剝去棗核。洗淨煲後，放進 3000毫升 (約12碗)清水，再將煲置於爐上，待煲內水開後，將所有用料倒進煲內煲之，先用中火煲90分鐘，再用小火煲90分鐘即可。煲好後，取出藥渣，放油、鹽調味。
功效：益氣固表，補氣補血，養脾補胃。勿與烏梅、蕎麥同時食用。
哪些人不宜紅棗呢?
一、月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積於體內，水腫的情況就更嚴重。
二、食用棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
三、過量食用有損消化功能：紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等症。
四、紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。
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春季護肝養肺 白果的作用與食用禁忌
白果不僅是滋補養生的佳品，還具有很高的美容和藥用價值。但我們在食用白果時也有許多禁忌，下面跟小編一起來了解一下吧!
白果的功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。
2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。
3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
①斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。
②收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。
③祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。
④收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
白果的食用禁忌
1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。
3、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。
白果常用吃法：
白果常用吃法一、帶殼炒炸類
椒鹽白果
做法： 取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。
要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。
白果常用吃法二、去殼甜食類
白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 白果仁(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
白果常用吃法三、白果湯圓
做法： 將白果仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。
將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。
待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點： 餡內加入白果，有祝福「千秋長存」之意。
失眠也是一種病 巧用藥膳調理失眠
人們常說：「牙疼不算病，疼起來可要命」。失眠又何嘗不是這樣一種病，雖不痛不癢，但給患者帶來的煩惱卻是十分要命的。因此，患者在積極治療的同時，也可用一些藥膳來輔助調理。
失眠多夢的原因都有哪些?是什麼引起失眠多夢的?以下專家分析了幾種常見原因，以供參考：
1、環境原因：常見的有睡眠環境的突然改變，以及睡眠環境中，空氣負離子的缺乏。最新研究表明，空氣中缺乏負離子會比較容易引發失眠多夢。
2、生理因素：精神緊張、飢餓、疲勞、性興奮以及一些疾病，如缺鐵、關節炎、潰瘍病、心絞痛、偏頭痛、哮喘、心律失常等都可導致失眠。隨著年齡的上升，睡眠效果也可發生變化難過而引起失眠。丘腦病變者可表現為睡眠節律的倒錯，即白天睡眠，夜晚清醒不眠。
3、心理因素：生活、工作中的各種矛盾和困難所造成的焦慮、抑鬱、難過、緊張、激動、憤怒或思慮過多均可導致失眠多夢。
4、藥物因素：飲酒、藥物濫用、藥物依賴及戒斷症狀均可導致失眠多夢。常見的藥物有興奮劑、鎮靜劑、甲狀腺素、避孕藥、抗心律失常藥等。
5、年齡因素：年齡越大失眠發生率越高。
巧用藥膳調理失眠
1、蓮子百合瘦肉湯
做法：蓮子50克、百合50克洗淨備用，將250克瘦豬肉切成小塊，一起加水煲湯。
方解：蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經，能養心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。
適用於合併神經衰弱、體虛、心悸的失眠患者。
2、柏子仁燉豬心
做法：將適量柏子仁放入豬心內，加水燉煮。
方解：柏子仁性味甘、辛、平，可寧心安神，潤腸通便，止汗;豬心性味甘、咸、平，入心經，可補血養心。。
適用於合併心悸、腸燥便秘的失眠患者。
3、合歡花蒸豬肝
做法：干合歡花用清水浸泡4～6小時，將豬肝100～150克切片，然後將合歡花和豬肝一起放碟中，加食鹽調味，隔水蒸熟，食豬肝。
方解：合歡花性味甘、平，入心、肝、脾經，能舒郁，理氣，安神，活絡;豬肝性味甘、苦、溫，入肝經，能補肝，養血，明目。
適用於合併脅痛的失眠患者。
4、甘草小麥紅棗湯
做法：甘草10克、小麥30克、紅棗、清水兩碗，煎至一碗，去渣飲湯。
方解：甘草性味甘、平，入脾、肺經，能和中緩急，潤肺，解毒;小麥性味甘、涼，入心、脾、腎經，能養心、益腎、除熱、止渴;紅棗性味甘、溫，入脾、胃經，能補脾和胃、益氣生津、調和營衛。
適用於合併神經衰弱、盜汗的失眠患者。
藕怎麼樣吃最健康 食用時應注意以下禁忌
藕在市場上很是常見，各種新鮮的藕都從外地運過來，上了餐桌，成為老百姓桌上的一道美味佳餚。蓮藕含有很多營養成分，對人體有很好的養生功效，一般家庭吃藕都是清炒或是燉湯，你知道藕的其他吃法嗎?吃藕有什麼好處?藕怎麼樣吃最健康?下面介紹一下吃藕的常識，一起來看看吧!
蘿蔔與生薑功效PK
很多人都知道秋冬多吃薑和蘿蔔有益健康，但是並不是什麼時候吃都有益。有句民諺就說「上床蘿蔔下床姜，不勞醫生開藥方。」這句民諺的意思是清早下床時吃點生薑，晚上上床時吃點蘿蔔，有益於健康。