蛋白質難以提供能量
傅善來教授針對盧灣、徐匯等區的小學生做的早餐調查顯示，超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。傅善來教授說：「牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方」。經過一夜10多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
上海第十人民醫院的營養科主任葛學美博士也贊同這樣的觀點。
他告訴上海東方早報記者，牛奶和雞蛋提供的優質蛋白主要是供給身體結構的，而主食比如饅頭、米飯富含的碳水化合物才是提供能量的，對於腦細胞來說，充足的碳水化合物才能補充其運轉的能量。
早餐均衡有利於創造力
復旦大學附屬兒科醫院一位兒童保健科專家也認為，熱能主要來自糖類(米飯類的主食)、蛋白質和脂肪。但是，糖類卻是腦神經組織活動的惟一能量物質，且儲存量極少，所以在腦力活動較多的時候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動動力。
為此，早餐時主食一定不能缺，家長可適當做到「干稀搭配」。早餐進食能量充足、配比均衡的學生，在數字運用、創造力、想像力及身體素質等方面，都要優於早餐質量差的學生。
傅善來教授援引了一組數據顯示，1982年上海市居民糧食的攝入量是每天500克，而到了2002年，上海市居民的糧食攝入量只有203.6克每天。傅教授表示，很多家庭現在都不重視攝入糧食，其實這也是很大的一個誤區。
早餐如何合理搭配
專家認為：早餐要做到「干稀搭配，主副食兼顧」，比如饅頭配豆漿、米飯炒菜、大餅豆腐花等。早飯的配菜中要加上魚類、新鮮蔬菜、瓜果等，至於肥肉、油炸食品儘量不要碰。但需要提醒的是，營養全面不代表暴飲暴食，否則只會加重腸胃負擔。
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干擾多影響睡眠 研究：夫妻同床共枕不要勉強
同床共枕一直被認為是夫妻恩愛的象徵，可是最新研究發現，這會影響雙方的睡眠質量，並且進一步引發其他的健康問題。
據英國媒體9日報道，同床共枕被認為是兩人親密的象徵，為此人們一般都對對方打鼾、磨牙、抖動、翻身等小動作能忍則忍。不論在東方還是西方，分床睡都被認為是錯誤的。但是日前在英國一個睡眠研討會上，有科學家提出了不同見解，認為人們對此無需忍耐，應當在出現健康問題之前及時地與伴侶溝通。
有研究學者發現，人們在睡覺時的翻身、打鼾、磨牙等行為都會干擾另一半的睡眠。數據顯示，同床共枕的夫妻要比分床睡的夫妻所遭到的睡眠干擾多50%。久而久之，不僅會帶來諸如睡眠不足、心臟病、抑鬱症等問題，而且還會讓夫妻關係變得緊張乃至導致離婚。
英國諾福克與諾里奇大學醫院的睡眠專家尼爾·斯坦利博士說：「睡眠是一件自私的事。沒有人能與他人分享睡眠。如果兩個人睡眠質量都不錯的話，就可以維持現狀。如果睡眠質量較差，那麼就應該採取一些行動，而不是單純忍耐。」
薩里大學的社會學家羅伯特·麥道斯博士表示，一個人平均每天需要的睡眠時間為7.5小時。他曾進行過相關研究，結果發現兩人同床共枕會更容易干擾雙方的睡眠。同床共枕的伴侶活動次數增加或者受到干擾的情況要比他們單獨睡覺時多一半。對此，斯坦利說：「同床共枕的確對兩人的睡眠不利。為什麼我們要睡在一起呢?因為我們會感到和對方很親密。人們總會認為和另一半一塊入睡會享受更高的睡眠質量，但是實驗卻證明並非如此。」
老年人小腿粗 不容易得血栓
據《老年健康》報道，法國科學家發現，小腿粗並不是壞事，這可能預示著心血管功能良好。
法國國家健康和醫學研究院的穆罕默德·蘇里克博士及其同事共同完成了這一研究。研究人員調查了法國第戎、蒙彼利埃及波爾多的6200多名居民，其年齡在65～84歲之間。結果發現，與小腿細的老人相比，小腿粗的老人發生頸動脈斑塊的幾率要低29%。
研究人員指出，小腿的粗細與向大腦供血的關鍵通道——頸動脈密切相關，小腿越粗，頸動脈出現斑塊或阻塞的危險就越小，發生血栓和心臟病的危險也越小。
目前，他們已經將小腿周長作為診斷頸動脈硬化的新指標。
避開入秋各種水果食用禁忌
剛一入秋，秋果便源源上市，品種繁多，因其營養豐富、味道鮮美、醫食兼優，人人想先嘗為快。但是，吃秋果並非多多益善，如果過食或暴食亦會致病，諸位在「大飽口福」時切莫輕視。
美國科學家研究指出：七個好習慣 乳癌少四成
美國癌症研究院馬丁•懷斯曼博士和其研究小組對涉及生活方式與癌症關係的81項研究進行了評估，結果發現，女性如能堅持良好的生活習慣，可能降低四成乳腺癌的發病風險。比如：