柿子餅什麼季節有賣
秋季，柿子成熟的季節一般是在十月份，不過要看什麼品種，一般小圓柿子霜降節就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點。
牛心柿主要是用來做柿餅的，做柿餅簡單來說就是「」曬一曬——捂一捂——曬一曬——捂一捂」。農村一般都是手工、自然製作的，沒有現代化的烘烤和機械加工。
柿餅製作的時間就是現在，過完霜降，就可以採摘果子，去皮晾曬了。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
青柿子泡酒的方法
青柿子泡酒的方法
原料：青柿子1斤，高度白酒2斤，冰糖1斤。
做法步驟：
1、青柿子洗淨後削掉外皮，切成厚片或塊狀，並順手將柿子核挑出來扔掉。
2、切好的柿子片裝入乾淨的泡酒罈子裡，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1個月以上就可以了。
補充說明：
1、浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二鍋頭，這類白酒的酒味比較純正而無雜味，泡出來的柿子酒味道正。
2、泡過酒的柿子也可以吃掉。
柿子裡面的黑點是什麼能吃嗎
柿子裡面的黑點是什麼能吃嗎
能吃，是柿子未成熟的種子。
1、柿子的果肉里藏有一顆顆像芝麻般的小黑點，大家都以為那是種子，其實那只是種子的皮而已事實上，柿子本來有種子。
2、但是經過人工不斷的改良，使雌花無法受孕結子，只在果肉內留下一顆顆的種子皮，但是野生柿子的果實內仍可發現顆粒狀的種子。
3、柿子沒有種子果實怎麼發育，不經傳粉或其它刺激而形成無籽果實的現象，稱為天然單性結實。
4、如葡萄、香蕉、柿子、無花果、無核蜜桔等常形成無籽果實。這些植物的祖先本來不是單性結實的。由於在長期的自然條件下，個別植株或枝條發生突變，形成無籽果實，以後人們就用營養繁殖方法把它保存下來，形成無核品種。
5、形成天然單性結實的原因一方面由於花粉敗育，另一方面是子房內含有較高的生長素，並在開花前就已開始積累，使子房不經受精而膨大。
6、據測定無核柑桔品種子房內生長素含量比有核品種的高。
青柿子能吃嗎
把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果（皮綠色），水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀；若採收黃熟期（果皮黃色），水溫應保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。
吃柿子肚子脹痛怎麼辦
如果食用柿子出現了肚子脹痛的情況，需要立即停止食用食物，以免繼續食用柿子或其他食物，導致腸胃中的食物越來越多，出現加重脹氣的情況。