【粥方組成】沙參15～30克，梗米1～2兩，冰糖適量。
【功效主治】潤肺，養胃，祛痰，止咳。適用於肺熱肺燥，乾咳少痰，或肺氣不足，肺胃陰虛的久咳無痰，咽干，或熱病後津傷門渴。
【煮製方法】先取沙參l5～30克，煎取藥汁，去渣，入梗米煮粥，粥熟後加入冰糖同煮為稀薄粥。或用新鮮沙參30～60克，洗淨後切片，煎取濃汁同梗米、冰糖煮粥服食。
【粥義解說】沙參是中醫臨床常用的藥物，通常有北沙參與南沙參之分。北沙參是傘形科多年生草本植物珊瑚萊的根，南沙參是桔梗科植物杏葉沙參、輪葉沙參的根。在古代醫藥文獻的記述里，只有一種沙參，即南沙參。至清代《本草綱目拾遺》、《本經逢原》兩書問世以後，始將沙參分為南、北兩種。南沙參與北沙參雖是不同科質的兩種植物藥材，一般認為兩藥功用相似。但細分起來，南沙參偏於清肺祛痰；而北沙參養胃生津的作用較為理想。
沙參粥的主要功用是潤肺燥和清肺熱。無論南沙參，還是北沙參，皆味甘性涼。《粥譜·粥品六》中載：「沙參粥，補漱陰，療肺熱。」所謂「補藏陰」主要是指補肺胃之陰。熱病後期，往往會出現肺胃陰傷，津少口渴之症，選用沙參粥，確有清餘熱，潤肺胃的作用。所謂「療肺熱」，是指肺燥肺痰的病人，肺陰不足，虛火灼肺；或肺結核病人，陰虛火旺；或虛勞發熱，往往出現燥咳少痰或無痰，久咳聲啞，口渴咽乾等症狀；服用沙參粥，可收清熱止咳，生津潤肺的效果。加入冰糖，既可調味，又能增強沙參粥的療效。祖國醫學認為，冰糖的作用是「補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎」。可見，它還能稱得上是一味潤肺止咳良藥，沙參加冰糖同米煮粥，更真可謂相得益彰。
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解暑祛濕有藥粥
立秋節氣後，氣候並非真正進入秋季，消暑祛濕仍是養生主題。中醫認為，立秋之後，消暑清熱、養護心肺，使這兩個在夏秋之際最易受挫的臟器得到充分滋養，以達到保健的目的。這裡向大家介紹幾則藥粥，供選用。
瓜衣粥
功效：西瓜又名寒瓜，吃瓜瓤後留皮，變廢為寶，既是很好的食材，又是常用的中藥，有清熱解暑，止渴，利小便的作用。對中老年人夏季因感受暑熱，症見暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡等症有較好的療效。
做法：用西瓜翠衣30～50克，去除表皮，洗淨，切成小方塊備用。先用粳米100克煮粥至半熟，再加入西瓜翠衣煮至粥熟，加少許食鹽即可。
白扁豆粥
功效：白扁豆味甘性平，有健脾、清化暑濕的功能。對脾胃素虛，食少嘔逆，夏秋瀉利或煩渴等症很有效驗。
做法：用白扁豆50～100克，粳米100克，同煮為粥。但扁豆一定要煮至爛熟食用。
薄荷粥
功效：薄荷可清熱解暑，疏散風熱，清利咽喉。用薄荷煮粥食用，對中老年人有清心怡神，解暑清熱增進食慾，幫助消化的作用。
做法：用鮮薄荷30克（干薄荷15克）煎湯備用。用粳米100克煮粥，粥熟時加入薄荷湯，再煮3~5沸即成。
藿香粥
功效：藿香是常用的中藥，在古代早已被廣為應用，有解暑祛濕，開胃止嘔的作用。對中老年人因暑濕，頭腦昏痛，胸脘痞悶，嘔吐泄瀉，精神不振，食慾減退等有較好的療效。
做法：用鮮藿香30克洗淨煎湯取汁，同粳米100克煮粥，待粥熟時加入藿香汁再煮3～5沸即可。
藥粥調理產後抑鬱
產後抑鬱症指產婦在分娩後出現抑鬱、悲傷、沮喪、哭泣、易激怒、煩躁、甚至有自殺或殺嬰傾向等一系列症狀為特徵的心理障礙。中醫認為，本病多為肝氣鬱結，痰熱內擾所為，當以疏肝解郁，清熱化痰為治，下面介紹幾款可以緩解產後抑鬱的藥粥。
柴胡疏肝粥：柴胡、陳皮、川芎、香附、枳殼、芍藥各10克，炙甘草5克，大米50克，白糖適量。將諸藥擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可疏肝解郁，適用於產後憂鬱、胸悶煩躁等。
參芪沙棘粥：人參、黃芪、沙棘、枸杞子、淫羊藿各10克，大米100克，冰糖適量。將諸藥擇淨，水煎取汁，與大米加清水適量煮粥，待熟時調入冰糖，再煮一、二沸即成，每日2劑。可疏肝解郁，交通心腎，適用於產後憂鬱、心悸易驚、失眠多夢、腰膝酸軟等。
參靈棗肉粥：黨參、靈芝、大棗、龍眼肉各10克，大米100克，白糖適量。將諸藥擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5~10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可補益心脾，養血安神，適用於產後憂鬱、疲乏無力、多夢易醒、心悸健忘、頭暈目眩、肢倦神疲、飲食無味、面色少華等。
二子精烏粥：女貞子、枸杞子、黃精、何首烏各10克，大米50克，白糖適量。將諸藥水煎取汁，同大米煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日2劑。可滋補肝腎，育陰潛陽，適用於產後憂鬱、疲乏無力、頭暈目眩、耳鳴健忘、急燥易怒、失眠多夢、五心煩熱、咽干顴紅、腰膝酸軟等。
龍棗遠志粥：龍眼肉、棗皮、遠志各10克，大米100克，白糖少許。將遠志擇淨，放入鍋中，用冷水浸泡10~30分鐘後，水煎取汁，加龍眼肉、棗皮、大米同煮為粥，待熟時調入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可滋補肝腎，養心安神，適用於產後憂鬱、神志恍惚、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、手足心熱、煩燥易怒、心悸不安等。
芩竹二前粥：黃芩、竹茹、白前、前胡各15克，大米100克，白糖適量。將諸藥擇淨，放入藥罐中，加清水適量，浸泡5~10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可化痰清熱，和中安神，適用於產後憂鬱、失眠頭重、痰多胸悶、惡食暖氣、吞酸噁心、心煩口苦、目眩、苔膩而黃等。
補血藥粥之糯米阿膠粥
滋陰補虛，養血止血，安胎，益腫，適用於血虛，虛勞咳嗽，久咳咯血，（包括支氣管擴張出血），吐血，衄血，大便出血，婦女月經過少，漏下不止或崩中，孕婦胎動不安，胎漏等症。
消粉刺 食藥粥
豆腐粥：豆腐150克，大米100克，調味品適量。將豆腐切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，文火煮粥，待沸後，下豆腐、調味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。可清熱解毒，適用於脾胃積熱，痤瘡粉刺，口乾咽燥，肺熱咳嗽，脘腹脹滿，痢疾等。