肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。肝癌雖說大部分是由肝炎誘發的，但是跟自己的飲食習慣也有很大的關係，一旦飲食中經常含有致癌物質，就較容易促發肝癌。
常吃兩類食物容易誘發肝癌
①發霉的食物不能食用
真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質，該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物，應注意：
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬乾曬透，存放在乾燥通風環境中。
2、發霉的花生、薯干、蘿蔔乾等應剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。
3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應請防疫站檢查，允許後才能發放、銷售或食用。
②動、植物油有哈喇味後不宜食用
陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外，還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質產生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌症，縮短壽命。
5招助您護好肝
1、如何「挑食」
平時買菜低脂高纖，相對的素食可以減輕肝功負擔;健康全面的飲食結構給予您輕鬆快樂的趕腳。
2、多走少駕
運動能增強機體的免疫力，讓肝臟遠離病毒、毒素及污染物的侵襲;運動耗能的同時也是減少脂肪肝的間接因素。
3、少用化學清潔劑
人體接觸的化學製劑一旦通過血液進入體內，全部由肝臟來處理。化學製劑越少，肝臟的負荷就越小。
4、分清藥物種類
慎用藥物、 特別是抗生素類，濫用和混用藥物可能會損害肝臟。即使天然保健品也不可長期服用，最好根據身體狀況間隔性的來合理服用。
5、喝酒前要三思
所有的酒類都對肝臟有威脅。可以喝酒，但要注意量。一瓶啤酒、一小杯葡萄酒(或白酒)對肝臟的影響幾乎是一樣的。喝酒要節制，每次一兩杯，切勿天天喝。
為身體養成合理的生活習慣，身體將回饋您一個美好的明天，護肝行動，人人有責。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
五種難吃食物竟是延壽明星 長壽飲食四字訣
一碗香米飯和一個糙窩頭擺在面前，你會選擇哪一樣?在一塊西瓜和一瓣柚子之間，你會選擇哪個做餐後水果?餐桌上看到洋蔥和大蒜，你會忽略它們嗎?生活中，我們往往熱愛那些甜美、精細、香濃的食物，不喜歡苦澀、粗糙、味淡的食物。而恰恰在這些口感差的食物當中，存在著令人意想不到的營養和健康元素。
五種難吃食物有助延壽
粗糙的食物
有些人不喜歡糙米和窩頭，因為它們吃著「扎嗓子」，偏愛精細的香米和白麵製品，其實扎嗓子的是寶貴的膳食纖維。它能刺激腸道蠕動，幫助排便，並改變腸道微生物的種類及數目，降低致癌物生成。膳食纖維廣泛存在於口感粗糙的食物當中，包括全穀類的米、麥及雜豆，如糙米、燕麥、紅豆等。為預防便秘和腸癌，每日應保證攝入20—30克的膳食纖維。建議早餐放棄傳統的白米粥，改喝雜糧粥，精細白米飯改為全麥饅頭。
發澀的食物
單寧、植酸和草酸的存在會讓食物發澀，這是因為它們會和口中的唾液蛋白結合沉澱，使唾液失去潤滑性，舌上皮組織收縮，產生澀味。但這些物質都具有很強的抗氧化性，對預防糖尿病和高血脂有益。比如橄欖、紫葡萄皮、蘋果皮、核桃仁皮，它們都比果肉具有更強的抗氧化作用。建議蘋果和葡萄最好帶皮一起吃，吃核桃仁時，也不要把那層褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比，愛吃沙果、山楂等酸味水果的人相對要少。其實，這類水果的酸味主要來自於檸檬酸、蘋果酸等有機酸，這些天然的酸性物質能促進鐵等礦物質的吸收。如果感覺酸味食物口感不好，可以把它們做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷凍，口感會大有改善。
發苦的食物
食物中的天然苦味物質也具有一定的保健作用，如檸檬和柚子當中的柚皮甙，茶裡面的茶多酚，紅酒裡面的多酚，以及巧克力裡面的多酚，它們都是有助預防癌症和心臟病的成分，苦瓜中的奎寧精，還能提高人體免疫力，幫助控制血糖。所以，吃水果一定要搭配著吃，不能光吃甜的，適當要吃點苦的、酸的。吃過的柚子皮，不要扔掉，可以切成條，做成蜂蜜柚子茶。對於苦瓜而言，將其用熱水焯一下，冰鎮後可蘸蜂蜜食用。
味沖的食物
洋蔥和大蒜是很多人唯恐避之不及的食物，因為它們味道太沖，甚至吃完之後嘴裡會有難聞的氣味。其實，這股沖味來源於硫甙類物質和烯丙基二硫化物，它們可有效預防癌症，廣泛存在於蘿蔔、蒜、洋蔥等食物中。因此，日常飲食不要忽略它們，蘿蔔可以做成泡菜、燉排骨湯，洋蔥可以用來拌涼菜，大蒜最理想的吃法是生吃。進食大蒜、洋蔥等食物後覺得口氣難聞，可以嚼食少量茶葉。
長壽飲食四字訣
(一) 淡
少鹽淡食時如皋人的飲食習慣，他們炒菜時幾乎不怎麼放鹽，一大家人通常要兩三個月才能吃完一包500克的鹽，這在其他地方的人看來都有點不可思議。明代學者陳繼儒在《養生膚語》中就講了一個少吃鹽讓人長壽的小故事。他說，他曾經到過一個地方，那裡有兄弟三人，都80多歲了，身體還非常強壯健康。他問三兄弟養生秘訣，三人回答說：「我們這裡不產鹽，吃鹽比較困難，所以我們就儘量少吃鹽，而且每天堅持干農活，其他沒什麼。」
純粹從生理需要角度來講，成人每天吃1克鹽就足夠了，當然，那樣飯菜未免太沒味道，所以世界衛生組織簡易成人每天吃鹽不超過6克。南方人飲食本就清淡，一般不會超過這個量，但北方人口味偏重，覺得鹽、醬油放少了，菜就沒法吃，而且炒菜之外，還要吃醃的鹹菜、鹹肉、鹹蛋等食品，每天鹽的攝入量肯定超標。長此以往，必然身體健康堪憂，還談什麼長壽。建議多向如皋人學習，炒菜時少放鹽，或者用糖、醋、姜、蔥、胡椒、大蒜等來替代鹽和醬油調味，堅持下去，您也能像陳繼儒遇到的那三兄弟一樣活得很長。
(二) 雜
所謂「雜」，就是粗糧、細糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。由於如皋濱江臨海、地形平坦，兼有海陸物產，所以，這裡雜糧、瓜果、蔬菜、魚蝦、肉蛋等產品十分豐富，這就決定了如皋人的營養攝食絕不單一。據當地長壽研究所調查資料顯示，如果百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細糧，又吃玉米、大麥等粗糧。主食之外，還搭配蔬菜、水果、乾果等，既有正餐，又有小吃、零食，相當豐富和多元。
早餐：粥、包子、燒餅、脆餅、饊子、玉米糝兒粥、蕎麥餅、山芋餅、鹹鴨蛋、香腸、肉鬆、餅醬、鹹菜、乳豆腐。
午餐：米飯、麵條、大麥麵、蕎麥麵湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、草莓。
晚餐：除午餐中的品種之外，還有粥、饅頭、香腸、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆餅、饊子、蘋果、蘿蔔、花生、白果。
從上面的三餐食譜中，我們不難看出如皋長壽飲食「粗細搭配、葷素兼有」的特點。
(三) 鮮
新鮮蔬菜不但保持了食物的原汁原味和好口感，而且裡面的營養成分也破壞得最少。它們就好比清晨的新鮮空氣，攜帶了生命最初的信息密碼，附加著大自然的陽氣，被人體攝入後具有補心補肺、養護腸胃、調適臟腑的作用。所以如皋人說：「三日可無肉，但一日不可無新鮮蔬菜。」
大量資料表明，新鮮的蘿蔔、青菜、豆芽和絲瓜等普通蔬菜的提取物具有明顯的抗病毒感染作用，因為其中所含的一種感染素誘生劑能抑制腫瘤，但放置兩天後，這些蔬菜所含的抗病毒素和抗癌物質就會損失殆盡，所剩無幾。
(四) 野
如皋四季分明，氣候潤溫，無霜期長，非常適宜植物在野外自然生長，可以說大自然為如皋人菜吃野菜提供了由於的條件。在如皋人眼中，蓬勃生長的野菜時大自然的精髓，它採集天地間靈氣，吸取日月之精華，是保佑生命的珍饈佳餚，所以在長壽之鄉的飯桌上一年四季都有新鮮碧綠的野菜佐餐。當地民諺說：「如皋人好奇怪，有菜不吃吃野菜。」
野菜的採集和食用在如皋有著悠久的歷史，當年董小宛隱居如皋時就採摘藕蒿蒴、桃梅蓉菊等各種鮮花野菜，醃製鹹菜，經她手製作的菜餚、糕點等都有一種異香絕味，被認為是難得的長壽佳品。現代如皋人會在春天摘春萶頭、枸杞頭，夏天挖蘆筍和小蒜，秋冬吃胡蘿蔔纓、薺菜、蕪荽。
嗓子干癢痛 試試這10個實用小偏方
天氣乾燥，機體缺水，比較容易引起上火，出現嗓子干癢痛的症狀，雖不是什麼嚴重的症狀，但也會對生活造成一定的影響。如何環境誒嗓子干癢痛？試試下面這比較實用的10個小偏方：
1、干西瓜皮30克，加水煎服。對唇裂咽痛有效。
2、羅漢果一個含在嘴裡或者泡水喝。對輕微的嗓子痛有效。
3、蒲公英10克、金銀花10克泡水喝。對病毒引起的嗓子痛有效。
4、百合10克、玉竹10克、麥冬10克。對嗓子干、口乾有效。
5、用傷濕止痛膏，貼在天突穴上。對咽炎和嗓子有異物有效。
6、麥冬、山豆根、金銀花各適量泡水喝，加點冰糖也可以。對咽炎有療效。
7、杏仁500克，炒干、粉碎，加紅糖適量，攪勻口服。每次6克，每日3次。治療慢性咽炎有良效。
8、平時或者臨睡覺前咬一快鮮白蘿蔔含在嘴裡即可。一位患者20多年的咽炎和口乾，用此法居然痊癒了。
9、將生蘿蔔洗淨，搗爛取汁400克，與生薑汁50克拌勻，然後用白糖50克，水煎後頻飲。此食療對慢性喉炎有效。
10、取沒有削皮的白蘿蔔3個，洗淨切片，加水250毫升，放鐵鍋中煮沸10-15分鐘，然後取汁冷卻後加入適量的蜂蜜攪拌，慢慢漱喉咽下，每天2-3次，一般連服3-4天既可消除或減輕症狀。
夏天吃火鍋3大注意 吃火鍋要少點幾類菜品
俗話說「民以食為天」，享受美食乃人生的大事。冬天吃火鍋名正言順，夏天吃火鍋則另有一番「爽勁」，怎樣在夏天既吃得暢快淋漓，又吃得健康呢?
米飯能補腎？中醫詳解不同米的神奇功效
米飯是我們日常生活中經常遲到的主食，其不但能給機體補充能量，還具有很多大家不知道的功效，比如說美容養顏、補腎以及助消化等等。下面有關中醫就來詳細介紹下不同米飯的一些功效。