俗話說「民以食為天」，享受美食乃人生的大事。冬天吃火鍋名正言順，夏天吃火鍋則另有一番「爽勁」，怎樣在夏天既吃得暢快淋漓，又吃得健康呢?
避開一個誤區：吃火鍋+冰啤酒
一邊吃著火鍋，一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料，這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。忽冷忽熱，刺激性太強，容易造成胃腸疾病，長期這樣，小心腸胃會抗議。建議吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料，不要貪圖一時的冰爽。特別注意，吃火鍋時，白酒一定不要喝，因為白酒會發熱，1克酒精能產生7卡的熱量，喝了白酒人體會發熱，熱上加熱，實屬不智之舉。
遵守一個原則：少肉多素
夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋，微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆製品，不要大魚大肉。
蔬菜含大量維生素及葉綠素，不僅能消除油膩，補充夏季因為流汗人體維生素的不足。在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬於溫補食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃時要耐心，一定要等水溫夠，熟透了才吃。
牢記一個提醒：愛，也不要貪食
對於南方人來說，還是不要過於頻繁地吃火鍋，夏日裡最好不要超過半個月一次，過於頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外，痛風症者不宜。
注意少吃下面幾類菜品：
一是營養價值不高的菜品，包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品。
高能量菜品。主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時儘量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外，也可以用魚蝦貝類、豆製品等代替部分牛羊肉，享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。
高膽固醇菜品。主要包括豬腦、肥腸等內臟類。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人，過多食用會增加心腦血管疾病風險。此外，動物內臟有害物質殘留較多，不易去除。高脂血症、高膽固醇患者應避免食用，一般健康人群也要少吃。
高鹽分菜品。主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉製品，這些菜品在製作的過程中已經加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時，鍋底、蘸料中也含有不少鹽，如果再食用加工肉製品，很容易造成鈉鹽攝入過量。
二是可能存在安全問題的食品，主要包括毛肚、百葉、黃喉、鴨血、鵝腸等。
毛肚、百葉、黃喉等水發產品。這類食品常被報道用「甲醛」、「火鹼」等有毒化學品處理，長期食用會破壞神經系統和消化系統，危害人體健康。一般來說，用火鹼和甲醛處理後的食物顯得又大又白，口感更脆，保鮮期也可延長。綦翠華建議大家儘量選擇品牌火鍋店，產品安全比較有保障。
易染色食品。曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業化學物對產品進行「上色」處理，使菜品顏色鮮亮。消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過於鮮艷，海帶泛著青色，就要提高警惕。
另外，雖然鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞並招蠅蟲，有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮。所以這類菜最好買干製品。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
嗓子干癢痛 試試這10個實用小偏方
天氣乾燥，機體缺水，比較容易引起上火，出現嗓子干癢痛的症狀，雖不是什麼嚴重的症狀，但也會對生活造成一定的影響。如何環境誒嗓子干癢痛？試試下面這比較實用的10個小偏方：
1、干西瓜皮30克，加水煎服。對唇裂咽痛有效。
2、羅漢果一個含在嘴裡或者泡水喝。對輕微的嗓子痛有效。
3、蒲公英10克、金銀花10克泡水喝。對病毒引起的嗓子痛有效。
4、百合10克、玉竹10克、麥冬10克。對嗓子干、口乾有效。
5、用傷濕止痛膏，貼在天突穴上。對咽炎和嗓子有異物有效。
6、麥冬、山豆根、金銀花各適量泡水喝，加點冰糖也可以。對咽炎有療效。
7、杏仁500克，炒干、粉碎，加紅糖適量，攪勻口服。每次6克，每日3次。治療慢性咽炎有良效。
8、平時或者臨睡覺前咬一快鮮白蘿蔔含在嘴裡即可。一位患者20多年的咽炎和口乾，用此法居然痊癒了。
9、將生蘿蔔洗淨，搗爛取汁400克，與生薑汁50克拌勻，然後用白糖50克，水煎後頻飲。此食療對慢性喉炎有效。
10、取沒有削皮的白蘿蔔3個，洗淨切片，加水250毫升，放鐵鍋中煮沸10-15分鐘，然後取汁冷卻後加入適量的蜂蜜攪拌，慢慢漱喉咽下，每天2-3次，一般連服3-4天既可消除或減輕症狀。
身體虛弱四個小秘方 對症下藥趕走疲勞
如今的人們總是忙忙碌碌，每天都是一身疲憊的回家，及時到第二天早晨起床，依舊感到睡不醒，這些問題對於上班族來說是常見的事情，很多人都不夠重視，可是中醫認為，如果人體的氣血陰陽虛衰或不足，正氣失去平衡，輕則疲勞，重則得病，因此對於身體的疲勞症狀應該引起重視，下面針對不同的虛證中醫專家給出了食療方，對症下藥增強人體活力，緩解疲勞。
氣虛型：喝四君子湯：精神倦怠、氣短乏力、形體消瘦、大便溏薄、走路易喘、面色萎白、舌質淡苔薄白等，調理時應以補氣為主，可服用四君子湯。取黨參15克、茯苓10克、甘草10克、白朮10克，用600毫升冷水浸泡半小時，大火熬至水滾，再用小火續煮10～15分鐘，每天喝一兩杯。
陰虛型：喝生脈飲：經常熬夜的人容易疲勞，伴健忘、口乾舌燥等症狀，舌紅苔黃，宜喝滋陰潤燥的生脈飲。取黨參15克、麥冬15克、五味子5克，用600毫升水浸泡半小時，大火煮10～15分鐘即可，每天1杯。
血虛型：喝當歸補血湯：表現為心悸、頭暈、失眠多夢、面色萎黃，精神倦怠、舌質淡紅，以女性朋友多見，伴有月經量少、月經不調，宜用當歸補血湯治療，益氣生血則疲勞自消。取黃芪30克、當歸6克放在電茶壺中，用水600毫升煎至300毫升即成，可續水反覆煮至味淡。
陽虛型：喝肉蓯蓉山藥枸杞：出現神疲乏力、畏寒怕冷、頭暈目眩、腰膝酸痛、舌質淡等，喝點肉蓯蓉山藥枸杞可改善症狀。取山藥5克、肉蓯蓉10克、枸杞子10克，放在保溫杯中，用熱水悶約半小時，慢慢飲用，可續水回沖至藥味變淡。
米飯能補腎？中醫詳解不同米的神奇功效
米飯是我們日常生活中經常遲到的主食，其不但能給機體補充能量，還具有很多大家不知道的功效，比如說美容養顏、補腎以及助消化等等。下面有關中醫就來詳細介紹下不同米飯的一些功效。
老祖宗發現留下的長壽食物 喝粥護胃補元氣
如今的很多人越來越講究，尤其是在宴請客人的時候更是要面子，什麼好吃什麼，雖然山珍海味美味可口，但是卻不一定健康，而日常一些食物雖然看似不起眼，但卻是非常好的養生食物。在中國上千年的飲食傳統當中，老祖宗為我們留下了一下本土的食物，看似不起眼但卻營養豐富有助健康長壽。