減肥茶一：茉莉荷葉茶
材料：綠茶3克、茉莉花3克、荷葉1張。
做法
1、荷葉切成細碎狀。
2、將荷葉與其他兩種材料放入鍋中，加入適量清水一起煎煮約5分鐘後，即可飲用。
減肥茶二：陳皮荷葉減肥茶
材料：陳皮500g，鮮荷葉100張，生苡仁、生山楂各1000g。
做法
1、將夏日採集的新鮮荷葉洗淨，切絲，晾乾。將陳皮、山楂、苡仁三者研為細末。
2、與荷葉混勻分成100袋，每日1袋，開水沖泡代茶飲，連續100天。
減肥茶三：洛神荷葉減肥茶
材料：洛神花20g，荷葉半片，蜂蜜適量。
做法
1、將洗淨的荷葉沿脈絡剪切成小塊，與洛神花一起放入約50ml的水鍋在，熬煮15分鐘。
2、加入適量蜂蜜或冰糖調味，可避免酸澀的口感，但切忌過甜。
減肥茶四：山楂荷葉減肥茶
材料：山楂25g，荷葉15g，紅棗2～3顆。
做法：將500ml開水煮沸，放入所有材料、煮滾約5分鐘後，即可渣飲用。
減肥茶五：荷葉決明子減肥茶
材料：荷葉3克、炒決明子6克、玫瑰花3朵。
做法：用開水沖泡，即可飲用。
減肥茶六：桂花荷葉減肥茶
材料：荷葉、綠茶各3克，桂花5克，冰糖適量，水250ml
做法
1、於鍋中加水煮沸後，加入所有茶材。
2、煮約5分鐘後即可熄火，濾渣後即可飲用。
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喝荷葉茶減肥需注意事項
1、必須是濃茶。第二泡的茶毫無效果，雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有減肥效果。
2、基本上一天可沖3-4次。有便秘跡象的人可適當增加次數。大便暢通，對減肥更有幫助。
3、最好是空腹時飲用。在飯前喝下。
4、不必節食。因喝一段時間後，對食物的愛好就會自然發生變化，很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。
5、荷葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯里，倒上開水就可飲了。最好能燜5-6分鐘，這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼，其效果也不會發生變化，所以夏季可冰鎮後飲用，味道更佳。
6、孕婦禁用。
7、女性經期應暫停飲用，過後再繼續。因為荷葉具有收澀止血的作用，不適合經期飲用。
經常飲用荷葉茶可降血壓、降血脂、減肥，防治冠心病、膽炎、膽結石、脂肪肝、肥胖症等。被肥胖所困擾的女性，以及因到中年而考慮預防成人病的人們，不妨多飲用一些荷葉茶。荷葉茶是一種食品，而非藥類，因此具有無毒、安全的優點。
另外，荷葉本身主涼性，便不適合陽虛，體寒體弱的人便不適合飲用荷葉茶。喝荷葉茶的同時還是需要配合運動和飲食才能有效發揮其功效。
荷葉用於食譜的做法
薏仁荷葉茶
做法
第一步：首先薏仁與荷葉以水略沖，去雜質瀝乾水分。
第二步：然後研缽中放入所有茶材，研磨成細末，放入茶壺中。
第三步：最後注入熱開水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。
荷香東坡魚
做法
1、青魚取中段洗淨，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。
2、油鍋燒熱，放蔥段、薑片煸香，入魚段、五花肉，加其餘調料一起滷製，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。
綠豆竹葉粥
做法
1、 先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗淨，放入鍋內；
2、 鍋內加入適量冷水，煮開，去渣取汁；
3、 綠豆、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水；
4、 用旺火煮沸後放入竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟；
5、 粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
荷葉粳米粥
做法
1、荷葉一把，放入小藥袋裡略洗一下，然後放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開後轉小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來了，留湯汁備用。
2、抓一小把米，洗乾淨後，放入煮開的荷葉水裡，轉小火煮至米爛粥熟。
荷葉飯
1、大米用水浸泡2個小時後加入少許油拌勻。
2、荷葉用滾水燙洗乾淨。
3、把大米放入荷葉中包好。
4、入鍋用大火蒸15分鐘後取出備用。
5、香菇、豬肉洗淨切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、澱粉拌勻醃5分鐘。
6、鍋中倒入適量油，油熱後放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒。
7、調入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進去，淋入香油翻炒均勻即可。
8、把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向里摺疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。
自製荷葉減肥茶方法
做法：荷葉切成細碎狀。將荷葉與其他兩種材料一起放入鍋中，加入適量清水一起煎煮約5分鐘後，即可飲用。
荷葉茶減肥這樣喝
荷葉茶基本上一天可沖3-4次來喝。有便秘跡象的人可適當增加次數，因為荷葉茶亦有治療便秘的功效。注意的是喝荷葉茶最好是空腹時飲用，一般在飯前1個小時喝下。如果飯後要喝的話，應間隔一小時再開始喝。