你知道吃一頓自助餐的熱量有多高？專家保守估計，約2000~4000卡。以坐辦公桌的上班族來說，男性一天只需1800~2000大卡、女性一天只需1200~1500大卡，一頓自助餐很容易讓人囤積太多的熱量，增加體重，不但壞了身材，更壞了健康！怎樣才能吃好又吃得划算，且不傷身呢？營養專家提供下列建議。
先挑素食，後吃葷食
先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食，例如蔬菜類、菇類。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。
優先吃熱量低的食物
先吃卡路里較低的食物，以減少飢餓感，且有助於後來吃高卡路里食物時，食量會自然縮小。建議按下列序進食：冷盤、蔬果→湯→海產→肉類→飯面→甜品。
以烹調法，篩選食物
儘量挑卡路里低的烹調方式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。吃沙拉少用熱量較高的千島醬、法式沙拉醬，改用醋、橄欖油調製成的義式沙拉醬。
吃海鮮適量且注重新鮮度
自助餐中的生魚片、生蚝、蝦蟹總是最快被搶光。海鮮蛋白質含量豐富，但吃太多會增加腎臟負擔，且容易滋生微生物，有吃壞肚子的顧忌。選擇前要注意新鮮度，且吃適量就好。
少喝碳酸飲料
碳酸飲料會佔用胃部大部分空間，反而會讓人吃不下；且碳酸飲料熱量高，建議選擇低糖飲料，汽水少喝為妙，改以白開水、茶來代替。
水果是最健康的甜點
甜點也是自助餐的人氣食物，建議多吃新鮮水果，少吃蛋糕冰淇淋等甜點，因為這些甜點幾乎是高油、高糖、高熱量。如果愛吃，最好只挑一種吃，或是與朋友共享，淺嘗即可。
以熱茶代替咖啡
茶的口味清淡，也可消除自助餐的油膩感；若一定要喝咖啡，建議添加的奶精，選擇較健康的低脂鮮奶；並不加糖或少糖。
午餐吃自助餐比晚餐佳
如果想吃自助餐，建議選擇午餐進食，因為午餐吃自助餐，有更充裕的工作與活動量來消耗熱量；晚餐吃自助餐，則較無法消耗掉。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
睡眠好跟人緣好有關嗎 4步傳統方法養出好睡眠
孩子的社交水平會影響睡眠質量。據美國新聞提要和全球新聞網2013年12月26日報道，美國辛辛那提大學的社會學家發現，與父母、同學和老師關係好的青少年睡眠質量更好。這項最新的研究成果認為，社會因素在決定青少年睡眠質量方面的影響作用要強於生物學因素。
研究者對1000多名青少年進行了三年的追蹤訪問，分析了他們12~15歲期間的行為、睡眠質量和習慣，並與父母、老師和同學進行了溝通。
研究結果顯示，社會關係（特別是與父母的關係）會對青少年的睡眠模式產生更大的影響，如果父母關注孩子各方面的表現，孩子就會保持有規律的作息習慣，他們的睡眠也就更充足。家庭氛圍也會影響到青少年的睡眠狀況，家庭生活不安寧的青少年（如父母分居或是不與孩子共同生活）更容易產生情緒障礙和睡眠擾亂。同時，積極參與學校中各項活動並與同齡人關係相處得好的青少年睡眠時間也更長。研究發現，儘管看電視成癮的青少年睡眠時間較長，但他們的睡眠容易受到干擾；沉溺網絡的青少年睡眠時間和質量都欠佳。此外，女孩會比男孩遇到更多的睡眠問題。可見，孩子的睡眠問題不僅僅受生物學原因影響，也一定程度地受到社會因素的干預。
4步傳統養生法養出好睡眠
中醫認為，睡眠的目的在於調整陰陽平衡，儲備生命能量，是養生極為重要的一部分。睡眠不好，人的陰陽失調，必然造成精氣虧損，影響生活質量和身心健康。因失眠而苦惱的人，不妨在生活細節方面加以調整。
第一，睡個「子午覺」。中醫養生非常強調「子午覺」的作用，也就是說晚上（子時）要熟睡，白天（午時）要稍微休息一段時間。每天午時陽氣正盛，休憩一會兒可以養陽。午睡時間因人而異，一般以半小時到1小時為宜，時間過長容易進入深睡眠，醒來後反而讓人感覺沒有精神。
第二，晚上養心陰。人睡覺之時，五臟仍在不停地工作，特別是心臟最為辛苦，需要有意識地「犒勞」一下它。睡前吃一點養心陰的食物，可幫助精神內守，安神助眠。冰糖蓮子羹、小米紅棗粥、藕粉、桂圓肉、百合，或一杯牛奶等，都可較好地補益心臟。
第三，睡前調呼吸。所謂「靜則生陰，陰盛則寐」，緩慢均勻的呼吸對進入睡眠很有幫助。這是因為人體呼吸的節奏慢了，心跳就會隨之自然減慢，氣血運行、生命活動也會慢慢緩和下來，這樣的狀態下，人才能安然入睡。一般來說，臨睡之前不宜做大劑量的運動，也不宜有大喜大悲的情緒波動，可以適當靜坐、散步，或聽點舒緩的音樂等，使身體漸入佳「靜」。
第四，每天泡搓腳。睡前，用溫水泡泡腳，再輔以足部按摩，比如湧泉穴（第二、三腳趾縫紋頭端與足跟連線的前三分之一處），對於促進睡眠效果非常好。因為這樣可以促進心腎相交，可起到促進氣血運行、舒筋活絡、平衡陰陽狀態的作用。在搓腳同時可以活動一下腳趾，比如第一腳趾是肝、脾兩經的通路，多活動可以舒肝健胃、增進食慾。
睡前吃這些也助眠
助眠好幫手1：小米
在所有穀物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。
助眠好幫手2：核桃
在臨床上，核桃被證明可以改善睡眠質量，因此常用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
助眠好幫手3：葵花子
葵花子含多種胺基酸和維生素，可調節新陳代謝，改善腦細胞抑制機能，起到鎮靜安神的作用。晚餐後嗑一些葵花子，還可以促進消化液分泌，有利於消食化滯，幫助睡眠。
男女睡眠各不同！女人要睡好男人要睡足
男女在生理結構、激素分泌、生物鐘等方面有許多不同，因此在睡眠問題上也存在諸多差異。如果想要提高睡眠質量，男人和女人要從自己的性別特點下手，才能有的放矢，事半功倍。
女人要睡好，男人要睡足。美國睡眠學會公布的一項研究成果顯示，就平均睡眠時間來說，女性比男性更長，但女性十分怕睡眠過程被打斷。因此，女性對周遭環境要求較高，居室要幽靜，空氣新鮮、溫濕適宜，床鋪舒適，家人儘量保持安靜，更不要中途叫醒她們。睡前儘量不要喝太多水，以減少起夜次數。相比之下，男性需要保證充足的睡眠時長，睡前不要從事過於劇烈的活動，也不要飲酒、喝茶，可以泡腳、喝杯牛奶等。即使平時睡眠不足，也不要等到周末補覺，以免加重睡眠紊亂，最好在午間補一覺，以恢復腦力。
女人少想心事，男人別睡太晚。研究表明，女性比男性更易受到抑鬱症和焦慮症的困擾，患失眠的可能性比男性高出50%左右。因此，建議女性要想一夜酣眠，平時要「難得糊塗」，把心放寬，不要斤斤計較，睡前最好保持心情愉快，可以聽相聲或看小品，都有助入睡。由於生物鐘的差別，男性比較喜歡熬夜，為保證睡眠充足，建議男性早點睡，並通過睡前調暗光線、清晨增加亮度的方式調整睡眠周期。比如，臥室裝飾以暖色為主，床頭擺放一個可調節亮度的檯燈，早上醒來馬上拉開窗簾等。
夫妻同床，睡得更踏實。美國匹茲堡大學調查統計發現，與愛人同床共枕，會提高男女雙方的睡眠滿意度，因為「愛人在旁邊的安全感和穩定感，彌補了睡眠質量變差的不足」。因此，建議夫妻二人不要盲目追求分床睡，應同睡同起，相互陪伴。但夫妻不要面對面睡，否則長時間吸入對方呼出來的「廢氣」，會導致氧氣不足，影響睡眠中樞，使人睡不踏實或多夢。
最後，給大家推薦一個男女都適用的養生口訣《睡訣》，「睡側而屈，睡覺而伸。早晚以時。先睡心，後睡眼。」意思是，為了保障每晚進入甜蜜的夢鄉，一是講究睡姿，以右側臥位為佳，膝蓋微彎，利於全身放鬆，睡得安穩；二是要順應自然規律，起居有時，早睡早起；三是睡前半小時摒除一切雜念，使心神寧靜。如果長期睡不好或失眠，不要隨意服用安眠藥，應該先嘗試心理調適，並服用神經營養類藥物調理。
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