昨日，北京市食品安全辦通報，4種桶裝飲用水細菌超標，最多的—桶菌落總數實測值是標準值的38O倍。 在食品安全監管中，市工商局在對流通領域食品抽檢中發現不合格樣本5個，其中包括北京仙兒溝水廠的「仙兒溝」飲用水，北京青龍湖飲用水廠的「青龍湖」桶裝飲用水，菌落總數實測值分別達到標準值的66倍和3O倍。
市質監局在對食品生產企業抽查中也發現兩批不合格桶裝水，分別是北京盛岩水業有限公司「基岩」純淨水、北京永泉飲品工貿中心「鑫永泉」飲用水，前者測出不得檢出的酵母；後者測出菌落總數實測值是標準值的38O倍。目前，這些不合格食品在流通領域被要求停止銷售。
劣質桶裝水的危害
桶裝水的危害一：劣質桶可能含致癌物
礦物質水就用PC桶（是好桶：只是相對來說，不過用久了也會越來越產生化學物質：雙酚A），這種桶透明度好、剛性高，所以桶壁不很厚，而且是無色透明的， TPE桶（一般瓶裝水一次性用的，反覆使用有毒，好多地方明令不得使用）2004年，國家明令禁止PET桶循環用於桶裝水包裝。雖然現在要求對水桶也要進行QS認證，但是一些企業送檢的桶是合格的，而真正使用的則可能不合格。
桶裝水的危害二：超時服役水桶滋生細菌，桶裝水的二次污染不可避免
許多城鎮居民家中都用上了桶裝純淨水，並成了家庭飲水的主要方式。有關部門曾檢測過開封飲用兩周的桶裝水，結果其細菌總數都超過了桶裝水出廠標準上限的12.5倍。一桶看似乾淨的桶裝水，竟然存在那麼多隱患。專家感嘆：桶裝飲用水的二次污染可謂觸目驚心。
桶裝水普遍存在著的「二次污染」是無法避免的。送水無一例外都是雇自行車、三輪車送，整個送水過程中由於受到時間、氣候、環境、人員素質的影響，「二次污染」可能性極大。飲水機在出水的同時，空氣中的病菌、塵埃會不可避免地進入飲水機和水桶中，細菌的大量生存繁殖，對人們的身體健康極為不利。桶裝水還普遍存在「千滾水」問題，桶裝水在飲水機內被反覆加熱，會形成「千滾水」，看似乾淨，其實卻是重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液。
所謂的千滾水就是：在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成份和亞硝酸鹽含量很高。長時間飲用這種水，水中的物質會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽，還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。這種水一般不能食用，只能做為提取水中的有害物質研究。因為飲水機燒水溫度只過到90度，所以千滾水的說也不存在。
桶裝水的危害三：超時服役水桶變成細菌滋生「樂土」
按照規定，每隻水桶在反覆使用100次後，就要報廢。專家說，報廢桶往往是細菌滋生的「樂土」。一些中小桶裝水廠家對回收的空桶並不進行認真消毒，只在自來水裡簡單地沖刷一下就使用，導致水桶中的細菌大量繁殖，用這種桶裝水，再好的水也肯定被污染了。「黑桶」並沒有完全退出市場，水桶超時服役現象嚴重，本該淘汰的廢舊桶仍在大量使用，這對桶裝水造成很大的污染。
桶裝水的危害四：黑心水、黑心桶：危害健康流毒無窮
「黑心水」是指不法商販用自來水直接灌裝成的桶裝水，「黑心桶」的工業廢料里的高分子聚合物，在水體環境中會滲出，這是一種有機污染物，容易使人體致癌。人飲用了「黑心桶」裝的水，不會立刻有感覺，而是像慢性中毒一樣，危害在多年後才會表現出來。
如何選購桶裝水
正規的桶裝水在桶身或者桶底會印有「QS」的標誌。同時還會印有生產日期和保質期。在倒三角的標誌里會印有「PC」的字樣，表明桶的材質為PC料。不同的桶裝水保質期也不同，有的45天有的30天。但原則上已開封的桶裝水最好在兩個星期之內喝完，以防造成二次污染。正規桶裝水桶體透明度高，顏色多為藍色或白色。不合格的水桶透明度差，顏色為深藍色或紫色，有時還會有黑點。購買桶裝水的時候要注意一下幾點事項。
1、用水慢不妨「大換小」
有些家庭可能人數較少或因為工作原因多不在家，飲水量比較少。這樣一來很可能18。9L的桶裝水在15天之內難以喝完。這樣的情況最好是能大換小，即換用3加侖的桶裝水。
2 、先看桶體外觀
首先要觀察桶體，一般其透明度高，顏色多為藍色或白色。外包裝左上方標有QS標誌，並註明了生產日期、保質期和衛生許可證等。每桶純淨水上都註明保質期為45天。正規的桶裝水封口處都會標明生產日期和保質期，一般在沒開封的情況下，可以保存兩至三個月。不過一經開封，最好在半個月之內喝完。
3、挑選新桶、透明桶
儘量挑選新桶、透明無色桶裝的水。舊桶使用時間長，內壁會不光滑，特別是存放礦泉水的桶，內壁容易產生礦物質沉澱，不容易清洗乾淨，會滋生細菌。和透明無色桶相比，淡藍色的桶或者淡綠色的桶容易替水質「遮羞」。
4、旋轉桶蓋、放倒桶身測密封
檢查桶蓋是否密封。不妨用手輕輕旋轉桶蓋，或者將桶身橫向平放地面。桶蓋如果能夠轉動，或者桶口有水滲出，則說明桶蓋不密封。
5、莫選快過期的水
注意產品的生產日期，儘可能飲用近期生產的產品。儘量不要選擇保質期快過期的水，通常此時的水質已不太理想。一般在飲水機上的桶裝水，飲用期一般不超過15天，否則，水質容易受到空氣中細菌的污染。
6、冷熱水嘴輪流使用
飲水機上通常都有冷熱兩個水嘴，但有些人不喜歡喝熱水，長期冷落熱水嘴。由於兩個水嘴是分格存水，所以應定期輪流排水，以免水因久不流動而生變。注意不要將桶裝水放在陽光照射的地方。陽光照射的桶裝水容易產生藻類，滋生細菌，導致菌落總數超標。
7、使用消毒設備
飲水機的清洗是水質的保障。飲水機一定要定期清洗，我們公司為客戶提供免費的飲水機清洗服務，就是為了使得消費者能夠喝到乾淨健康的怡寶水。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
紙杯含熒光劑或致癌！過期紙杯喝水致病
一次性紙杯也有保質期？近日，河南鄭州的一名7歲小姑娘由於使用過期的一次性紙杯喝水而引起了嗓子發炎、咳嗽、眼睛紅腫等症狀。而記者昨日走訪百佳、家樂福、樂購等幾大超市和一些路邊攤檔，發現在售的紙杯質量參差不齊，而多數市民並不知紙杯還有保質期。
在走訪中，記者看到，各種品牌樣式的一次性紙杯整齊地擺放在貨架上。而不少市民在挑選時，大都是關注價格或者品牌，並不會太多在意紙杯生產日期以及保質期。不少市民坦言，自己並不知道"紙杯也有保質期"一說。
在中山六路樂購店，記者發現，超市出售的一次性紙杯的包裝上都印有相應的生產日期和保質期，不同杯子的保質期也各不相同，長的可以保存5年，短的只有一兩年。而在一德路、小北路的一些小門店內，老闆拿出的一次性紙杯並沒有明確的生產日期和保質期。
"現在市面上的紙杯有淋膜紙杯、塗蠟紙杯等不同種類，而有些生產廠家為了使杯子看上去更白，加入了熒光增白劑。這種熒光物質可使細胞產生變異，一旦進入人體就會成為潛在的致癌物質。"國際食品包裝協會副會長董金獅接受記者採訪時說。
此外，為了使紙杯達到隔水效果，生產中會在內壁塗一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中最安全的化學物質，但如果所選用的材料不好或加工工藝不過關，在聚乙烯熱熔或塗抹到紙杯的過程中，可能會氧化為羰基化合物。羰基化合物在常溫下不易揮發，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發出來。長期攝入，對人體一定有害。
由於目前市場上的一次性紙杯質量參差不齊，隱患較大，且大多數家庭保存不當，使杯子受潮發霉，引起細菌、真菌的滋生，如果使用就會對人體產生一定的危害，很容易引起呼吸道疾病。
質監提醒：認準QS和生產許可證
一看：首先看包裝上標註的信息是否全面，有沒有標註生產許可證編號以及QS標識。其次，好紙杯外面的印刷圖案輪廓清晰、色澤均勻、無明顯色斑。合格的紙杯杯口距杯身15mm內、杯底距杯身10mm內不能有印刷的圖案。
二壓：在紙杯的兩側輕輕擠壓，大致可以知道杯身的好壞。一般優質紙杯可以裝水72小時不滲漏，而質量差的半小時就會滲水。
三聞：聞紙杯有沒有刺鼻的氣味，特別是油墨或發霉的味道，氣味比較重的一般不要購買。
吃番茄最傷身的8種方式 空腹時不宜食用
番茄是比防曬霜更好的防曬工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。
1、如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。
去除西紅柿皮的方法：（1）把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水裡焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。（2）把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。
2、空腹時不宜食用。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
3、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
4、不宜長久加熱烹製後食用。
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
6、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一種維生素C分解酶，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
7、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
8、番茄食物相剋：西紅柿忌與石榴同食。
疲勞是缺乏營養的信號？揭6種能防病的營養素
容易疲勞、關節疼痛、經常感冒……出現這些問題，很可能提示您缺乏某些營養素。英國《每日郵報》8月24日刊文指出，這些問題可能通過補充營養素就能預防或緩解。英國飲食協會顧問營養師及發言人露西·瓊斯、英國健康食品信息服務組織營養師及發言人嘉莉·魯克斯頓、英國倫敦聖喬治醫院婦女健康學博士凱瑟琳·胡德就給大家提供了以下建議。
土豆是天然的美容佳品 但這樣吃易中毒
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。