初秋至，夏季的暑熱未散，早晚溫差逐漸加大，再加上颱風的濕氣，天氣複雜多變，人們很容易染上流感。近期不適應天氣變化跑醫院的廣州人也增多不少。夏秋之交，我們該如何養生保健、預防流感呢？廣東省中醫院副院長、呼吸內科主任張忠德教授在中醫中藥中國行活動廣東省的啟動儀式上接受了家庭醫生在線的採訪，他指出初秋養生要注意清暑熱不要太苦寒、祛濕不能太過和養陰不可膩胃這3大原則。
廣東省中醫院副院長、呼吸內科主任張忠德教授
專家：正虛邪犯是引發感冒發燒的元兇
張忠德教授指出，初秋養生應先了解其獨特的季節特點，及人體的狀態。此時，盛夏的暑熱仍十分厲害，尤其是在白天，人們的毛孔開散，出汗較多，導致氣陰偏虛、正氣不足，抵禦外邪能力降低；早晚溫度逐漸降低，晝夜溫差加大，寒氣容易在不經意間侵犯人體；近期3個颱風帶來的濕氣困阻肌表及脾胃。這些都是導致流感頻發的原因。過於疲勞的工作人士、開學前進行作業衝刺的學生，以及患有慢性病的老年人是流感的高發人群。但是不管是哪一類人，初秋都應注意早晚防寒防涼，必要時稍稍添衣，這樣才能防止邪氣入侵。張忠德教授提到，初秋的外邪以風濕熱為主，引起的感冒可分為以下三種：
1.風重感冒
風重感冒的特點是感受的外邪以風為主，臨床表現為流鼻水、打噴嚏、咽癢、鼻癢等。
2.濕重感冒
濕重感冒，顧名思義就是感受以濕為主的邪氣，其也被稱為胃腸型感冒，表現為頭痛頭重、肌肉酸痛、口淡、拉肚子等。
3.熱重感冒
熱重感冒，以暑熱外襲為主，主要表現為喉嚨痛、口乾、咽干、咳嗽、發燒等。
初秋養生防感冒需注意3大原則
在流感頻發的夏秋之交，我們要注意什麼呢？張忠德教授給出了以下幾點建議。
1.清暑熱不要太苦寒
雖然盛夏的暑熱還很厲害，但清暑熱不能太苦寒。夏天常吃的偏寒涼食物，如西瓜、山竹、椰子、苦瓜、冬瓜、綠豆等這時候就不適合食用了。可多吃葡萄、楊桃、橙子、獼猴桃、雪梨等水果，其中雪梨皮也可以拿來煲水喝。藥膳方面，可以將麥冬、百合、沙參等與排骨或雞肉或豉蚝等一起煲湯，這樣既可清暑熱，也可養陰液。
2.祛濕不能太過
颱風頻頻，祛濕也成了此時的養生重點。但需要注意的是祛濕要把握尺寸，不宜太過，太過會損傷陰液。夏季常喝的薏米湯、赤小豆湯此時不宜再飲用。可選用荷葉、藿香、陳皮、砂仁、扁豆、田螺、鯉魚等煲湯以祛濕。
3.養陰不可膩胃
燥是秋季的特點，雖然初秋燥邪尚不明顯，但仍應加一些滋潤的食物和藥物。如平時可以適當多食用些桑椹、芒果、蘋果、銀耳、鴨蛋等。選用玉竹、石斛、黃精、魚鰾、豬皮、鴨肉等煲湯以養陰液，並加少許陳皮或生薑，防止滋陰的藥物膩胃。也可以飲用新鮮的石斛汁。如果是熬夜、抽菸者，可以多喝一些雪梨汁或番茄汁。
與此同時，張忠德教授提醒大家，秋季養生不僅需注意飲食的搭配調節，如有必要結合專業中醫師的意見，這樣才能效果更佳。
本文指導醫生：-
張忠德教授 主任醫師
廣東省中醫院呼吸與危重醫學科
擅長疾病：治療嶺南甄氏雜病流派傳統病種及肺部感染、...[詳細]
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堅果的功效與作用 食用堅果注意3事項
親友聚會、工作小憩，堅果是最常見的休閒食品。它入口生香，營養豐富，是很多人養生的常用食品，但卻不是人人皆宜、時時皆宜的。
堅果的功效與作用
1、益智補腦，促進大腦發育。
研究發現幾乎所有的乾果類食物中都含有豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白質、胺基酸而這些成份都是大腦發育所不可缺少的一部分對改善腦部營養具有很大的幫助。所以多吃乾果可讓你變聰明。
2、清除體內自由其還你健康身體。
研究發現像瓜子一類的堅晨具有很強的清除自由基的作用。
3、降低糖尿病的風險。
促進心血管健康堅果中豐富的不飽和脂肪酸不僅可平衡胰島素同 時還可降低血糖。同時很多堅果對保持血脂和載脂蛋白平衡具有很大的幫助。
4、提高視力。
特別是對於用眼一族而言經常吃堅果類食物還具有提高視力的作用。這是因為多吃堅硬的食物會促進睫狀肌對眼球晶狀體調節的功能。堅果類屬堅硬的食物之最。
5、補充身體所需營養，促進身體健康。
堅果類食物一般都含有豐富的礦物質，不飽和脂肪酸，各種微量元素等都可補充身體所需的營養素。比如說以下這些堅果就特別適合女性日常食用了。
堅果的食用注意：
1、堅果食用的最佳時間。最佳時間為飯中吃。這是因為飯後吃會造成一日當中能量攝入過量。飯中吃堅果，有利於增強我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅果，效果最好。
2、堅果食用方式。堅果可以切碎吃和整粒吃，不過各有利弊，因人而異。大杏仁整粒吃的時候，飽腹感會比較強，餐後控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁質地 緊密，纖維含量高，徹底嚼碎磨碎比較困難，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也會比較慢。打碎吃則可能讓消化速度加快。如果磨成醬，就更是 如此。
3、堅果的營養價值很高，但因其油脂含量過高，過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多堅果在炮製過程中，會使用香料，它們當中 有些成分會興奮大腦中樞神經系統，對心血管病人不利。再者，食鹽的使用，也會增加鈉瀦留的機會，使人體血管張力增加，加重心、腎負擔，使血壓升高。因此老 年人食用堅果須限量。
運動過度易致禿頭 防脫髮試試這些藥膳
說到脫髮，很多人必定會感到恐慌，每天掉一大堆頭髮會不會遲早變禿頭的，究竟是什麼原因導致脫髮呢？最近有研究發現，運動過度容易導致禿頭。這到底是怎麼回事呢？防脫應該吃什麼好呢？下面為你介紹。
運動過度容易導致禿頭
適當的運動有益男性健康。因此對於男性朋友來說，還是要注意運動過度的危害，才能讓身心更健康。
運動對我們的健康有好處，這個大家都清楚。但大家清不清除運動會致男性脫髮呢？其實不是運動導致男性脫髮，而是過度運動可能致男性脫髮。據科學家指出，肌肉多的男人們由於長期進行健身鍛煉，體內的睪-丸激素（testosterone）劇烈上升，激素隨後轉化成一種能損害發囊的有毒物質，從而導致脫髮。
研究發現，那些從事舉重鍛煉達兩年以上，每星期3次，每次時長達45分鐘的人都有過早進入頭髮稀少的階段。科學家發現，健身者在完成一個階段的健身之後，體內的睪-丸激素平均會增長25%，30分鐘之後，激素恢復正常，但同時，男性荷爾蒙會轉化成一種叫做二氫睪酮（DHT）的化學物，DHT使發囊和髮根收縮，從而導致頭髮越來越稀少。這是導致禿頭最大的原因，而並非以前所認為的遺傳基因是主因。
專家同時指出，女性進行舉重鍛煉也會同樣出現脫髮的不良後果。
推薦防脫髮的3大食物
1、含蛋白質的食物
每天攝取的蛋白質，是頭髮的助長劑。優良的蛋白質包括新鮮的魚類、肉類、蛋類、豆製品、牛奶等。這些富含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收，可形成各種胺基酸，進入血液後，由頭髮根部的毛乳頭吸收，併合成角蛋白，再經角質化後，就是我們的頭髮。這個過程充分說明，蛋白質是秀髮的基礎。
2、含微量元素的食物
微量元素中的銅、鐵等在維持頭髮的健康方面同樣有著重要的作用。銅的缺乏會導致頭髮顏色變淡。而鐵在保證運送到頭髮的血液的含氧量上起重要作用。綠色蔬菜食物中富含鹼性無機鹽（鈣、鎂、鈉、鉀等），可中和體內不利於頭發生長的酸性物質，並使之成為無毒性物質排出體外。白髮或脫髮都會令人尷尬，也許你用過各種辦法都沒什麼效果，最好多吃些含鋅的食物。
3、含維生素類食物
頭髮脫落和頭皮屑是維生素a缺乏的常見症狀。在胡蘿蔔、菠菜、萵筍葉、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有較多的維生素a，而動物肝臟、魚類、蝦以及蛋類食品中也含有較豐富的維生素a;維生素b可以促進頭皮新陳代謝，它一般存在於新鮮蔬果、全穀類食物中；皮脂腺分泌油脂能力的正常進行有賴於維生素c的足量攝入，同時維生素c可以活化微血管壁，使髮根能夠順利吸收血液中的營養。
潤發美膚的2款中醫藥膳方
醋泡核桃仁
原料：250克核桃仁，500克醋
製法：
選一個乾淨的能密封的玻璃瓶，然後取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天後就可以吃了。在吃的時候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找個生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用，醋泡核桃仁像醋泡花生一樣，也是一道不錯的開胃小菜，它不僅能健胃消食，還能防病保健。
核桃仁營養價值非常高，可健胃、補血、潤肺、養神、潤膚黑髮。
海帶燉雞
原料：淨雞1隻（約重1500克），水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
製法：
（1）將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。
（2）鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，開火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散節、潤膚烏髮的作用，亦可治療淋巴結核、甲狀腺瀰漫性腫大。所以，此菜是潤膚、烏髮的健美食品。
喝水少反應慢 夏日這樣喝水更健康
英國學者卡羅琳·埃德蒙茲博士領導的研究團隊發現，補足水分能夠提高大腦的認知功能。這項研究發表於《人類神經科學前沿》。
秋季潤燥當吃梨 推薦三種吃法
秋季是梨上市的季節，愛吃梨的朋友可要把握機會了。秋天吃梨可以防秋燥，還能保護嗓子。下面我們就來了解下詳細功效：