一、保護好大腦要時時愛護關心它。誠然,不使腦受外傷、感染或中毒,這是起碼的要求。對這些顯性傷害,通常人們還是有所防備的。生活中對大腦的不良刺激多數是隱性侵害,比如最普遍的是嗜煙酗酒,還有一些不良生活方式,這就會在不知不覺中悄悄地損害腦細胞、微血管。到了一定年齡,就可出現腦衰老、腦萎縮、腦缺血、腦動脈硬化、老年性痴呆等。這實際上是長期不注意護腦的結果。冰凍三尺非一日之寒。與其亡羊補牢,不如未雨綢繆。年鈞時,我們就要好好護腦,不抽菸不酗酒,讓大腦勞逸結合。
二、養護好大腦大腦「日理萬機」,任務繁重,消耗巨大,因此物資供給要切實保障。大腦需大量「食品」,但並非來者不拒,多多益善。根據它的特點和工作性質,大腦最需要最歡迎的一是氧,二是糖,三是蛋白質、微量元素、維生素等。
大腦耗氧量占全身供氧的20%,耗糖量占全身的25%,可見它嗜糖如命,吸氧成「癮」。這兩者是維持大腦功能的能量來源,是大腦工作的基本動力,所以這也是大腦的主食。人有了病醫生常給輸入葡萄糖,最受益者還奉大腦。我們常見危重病人鼻孔里插了輸氧管,也多是為了護養腦細胞。
除了氧、糖基本口糧要保證外,蛋白質、維生素、礦物質、脂肪、微量元素等也是大腦不可缺的食糧。此外,蛋白質中的不少成分對增強腦細胞活力,遏制腦細胞退化很有好處。
三、利用好大腦有的人怕衰老,怕痴呆,怕發生腦中風,因此消極對待,不敢大膽用腦,不敢多活動,名之曰讓腦休息,保存有生力量。其實,恰恰相反,不讓大腦積極活動,大腦反而衰老得更快,反應會越來越遲鈍,不進則退。大腦的保健也同此理。況且大腦有15中多億個神經細胞,平時大部分都列入「預備隊伍」,並未全體在工作。因此縱使老年人積極用腦,也不會累壞腦子。當然,我們主張的用腦,並不是不自量力地去摧殘大腦。如一些老年人沒日沒夜戀戰方城,夜以繼日地觀看電視,這樣摧殘大腦是不可取的。比較有益於腦力活動的是下棋、繪畫、練字、看書或和小輩做遊戲。
總之,只要善待大腦,就會延緩衰老。
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男人三十 不要「舍肝取腎」
「西瓜」是什麼呢?護肝!誠然,「腎虛」常和男人的性功能聯繫在一起,加上形形色色補腎藥物廣告的誘惑,補腎便成為一些想常保男人雄風的男性孜孜以求的目標。健康專家提醒你:在競爭激烈、節奏緊張的現代生活中,男人保肝比補腎重要的多。
中醫學認為,腎為先天之本,上了年紀腎偏虛的老年男性適當補腎無可厚非,而中年男子大可不必去湊這個熱鬧。肝臟卻不同,它主疏泄、喜條達,以通為順。如果肝氣不舒,人體氣血運行便會紊亂,引發消化失調、高血壓等疾病。同時,中年男性正處於事業、家庭的「風口浪尖」,心理壓力大,精神壓抑,容易造成肝鬱不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等症狀。另外,男性應酬多,嗜煙貪杯,加上肝炎病毒等的肆虐,往往禍及肝臟,「脂肪肝」、「病毒性肝炎」等病便會暗中盯上你。現代醫學則更為看重肝臟與健康乃至生命的關係。醫學專家將肝臟譽為人體內的「化工廠」,三餐吃下的營養物質都須經過它的代謝處理,將其轉變成具有生物活性的蛋白質、脂類和糖原,供給全身器官的需要。如果肝臟出了問題,將累及全身甚至威脅生命。據某醫院調查一組老年人的疾病譜,發現患有慢支炎、肺氣腫、冠心病乃至癌症,就是沒有肝病,提示患了肝病的人是難以成為「壽星」的。可見,將肝臟列為中年男子的重點保護對象何等重要。
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那麼,具體如何保護呢?——「金點子」:飲食護肝
飲食護肝有兩大要點:一是優選食物供足養分,滿足肝臟的各項生理需求;二是注意食品衛生,防止細菌、病毒入侵肝臟。營養學家告訴我們,人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分,也正是肝臟所必需的。不過,肝臟對蛋白質、碳水化合物以及維生素需求較多,而脂肪過量有引起脂肪肝之虞,必須適當限制。為此,建議你將以下細節貫穿於每天的食譜中:
●奶、蛋、魚、瘦肉、豆製品等食品,每日膳食輪換安排,為肝臟提供足量優質蛋白。
●適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易於消化的單糖與雙糖類食物,以增加肝糖原儲備。
●酵母富含B族維生素,不可冷落。
●山楂含有熊果酸,能降低動物脂肪在血管壁的沉積,有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。如平時吃些鮮山楂,用干山楂泡水喝,或在燉肉時加入山楂,既調味,又能幫助消化。
●綠茶清熱解毒、消食解膩;菊花平肝明目;玫瑰花舒肝解郁。常飲這類茶水有益護肝。
●枸杞滋補肝腎、養肝明目,或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。
●常吃核桃仁、開心果之類的堅果,以疏肝理氣、緩解焦慮。
●有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人,不妨每周吃1次畜禽肝臟,以收到「以肝養肝」的效果。
●忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。少吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿蔔等。避免油炸及干硬食品。
●清除食物污染,包括蔬菜、瓜果的農藥殘留;某些食品添加劑,如麵粉增白劑、防腐劑;燻烤食物及變質食物,如爛姜、發紅的元宵、長芽的土豆等。對策:儘量選購農藥污染輕或不用農藥的蔬菜,並多用清水清洗。吃瓜果削皮。儘量少吃或不吃含添加劑的食品,如罐頭等。遠離燻烤與變質食物。
●多喝白開水。白開水要保持新鮮,每天3~4次,每次1小碗。白開水可增加循環血量,增進肝細胞活力,有利於代謝廢物的排除而收到護肝之效。
辦公族多喝水是危害?
坐辦公室的人少喝一點
醫學研究指出,每人每天至少要消耗2公升半的水分,像上班族整天待在辦公桌前很少運動,最好養成每次坐下前喝少量水的習慣,不要一下子喝水太多,因為水分會滯留在體內,反而不利新陳代謝。而每天我們吃下的食物中已經含有大量的水分,扣除這些一天喝1500亳升的水就足夠了。
喝什麼水更有利健康
現在,市場上銷售的飲料林林總總,讓人目不暇接。洪忠新主任說,其實白開水是最好的。白開水富含多種礦物質,能夠調節人體體液平衡。
冬季人體的維生素攝取量相應少了,所以在喝白開水時補充一些果汁和蔬菜汁既有營養,又能補充維生素。但是,各種功能型飲料由於其中含有大量的添加物,選擇時應儘量小心。一些添加物甚至還會增加人的代謝負擔。另外,儘量少喝碳酸型飲料,因為碳酸型飲料容易使人骨質疏鬆,已經患骨質疏鬆的人會更加嚴重。
濃茶、鹽水不能代替飲水。因為濃茶利尿,會影響人體水平衡,引起細胞脫水。由於細胞含鈉量很低,人空腹喝了鹽水後,鹽水能進入血液和組織,卻不能進入細胞,鹽分過濃還會使細胞脫水。
喝重複煮沸開水可致癌
有些人在煮麵或煮湯時,等到快煮好的時候,發現湯太少了,或是太咸了,便以熱水倒入其中,或是在沖牛奶、泡麵的時候,直接拿熱水瓶中的溫水再行煮沸,然後再沖泡。這種做法,看似合乎經濟效益,既可以節省燒煮的時間,同時也達到節省瓦斯和水的效用。
不過,根據實驗證明,如果水反覆地一再燒煮,會使水中的硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽會使人體中的血紅蛋白變成亞硝酸基血紅蛋白,使得紅血球失去了攜帶氧氣的功能。因此,如果經常飲用重複燒煮的水,會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口發悶、嘴唇及指甲呈現紫色,或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些,亞硝酸鹽進入體內之後,經過胃酸作用,很可能再轉換成致癌物質亞硝胺。
老人夜間腿抽筋 按摩飲食可應對
醫學研究認為,老年人夜間小腿抽筋一般是由於血清中的鈣離子濃度下降,致使神經和肌肉興奮性增高所致。而寒冷、熟睡後長時間的下肢彎曲或突然伸腿等,往往可以誘發小腿抽筋。
大雪要溫補,男性藏精禦寒要點
冬季氣溫驟降,寒氣襲人,陽氣收藏,氣血趨向於里,故冬令食療應以保持體內陰陽平衡,藏精禦寒為主。