排毒食譜一、胡蘿蔔燉牛肉
將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中燙去血水後撈出；將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。
很多人只知道它含有胡蘿蔔素，其實它還是有效的解毒食物，含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效的降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除。
排毒食譜二、海帶燉鴨
這個排毒食譜就是將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。
海帶中包含一種叫硫酸多糖的物質，這樣的物質能很好的清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。
排毒食譜三、黑木耳豆腐湯
將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘後即可食用。
黑木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。
排毒食譜四、醋溜綠豆芽
將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起、瀝乾；將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下即成。
綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。
排毒食譜五、蒸釀老南瓜
鍋內水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝乾，拍上干生粉，擺上火腿片；雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘後拿出即可。
南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用。
排毒食譜六、菠菜拌豆乾
菠菜洗淨，用開水焯燙，撈出沖涼後，瀝乾水分，切碎；豆乾切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調味後盛出；即可。
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。
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優質排毒減肥幾類食物推薦
①粗糧類
糙米：清潔大腸的「管道工」，在腸道中會吸附淤積物，帶著毒素從體內排出。
地瓜：富含抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素、及超過糙米2倍的維他命E，更有40%以上的纖維素，可促進腸胃蠕動，預防便秘，有助排便。連皮一起吃，效果更好。
綠豆：富含澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝，是夏日清熱解毒的佳品。
②蔬果類
胡蘿蔔：含有豐富的胡蘿蔔素，可中和毒素，改善便秘。新鮮胡蘿蔔的排毒效果更好，其中的大量維生素A和果膠，與體內的汞離子結合後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出，非常適合經常熬夜的人。
芹菜：所含的豐富纖維像提純裝置一樣，可過濾體內的廢物，經常食用能促進身體排毒。
無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化。
蘋果：半乳糖荃酸有助於排毒，果膠則能避免食物在腸道內腐化。
③菌類
木耳：所含的一種植物膠質，有較強吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒解毒、清胃滌腸的作用。
木瓜：含有維生素A、C及葡萄糖、多種礦物質，有助消化。它含有獨特的蛋白質分解酵素，對脂肪有很強的分解能力，可改善肥胖現象。
冬瓜：含有維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵等成分，能阻止澱粉、糖類轉化成脂肪。本身含有豐富纖維素，也有清熱解毒、利水消腫的功效。
黃瓜：所含丙醇二酸可抑制糖類轉化為脂肪，有預防肥胖的效果。
杏仁：含有單不飽和脂肪酸，杏仁中的細胞壁還能阻止脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。
荷葉：荷葉中含有特殊成分，泡水服用後能在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪吸收。
蘆薈：減肥茶的常用原料之一，其中含有的蘆薈活性因子能夠促進脂肪燃燒，並抑制腸道對食物中脂肪的吸收。
陳皮：含有揮髮油、橙皮甙、維生素B、C等成分，其中的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。
吃4種食物有利於排毒祛痘
1、黃瓜：現代醫學認為，黃瓜富含維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。
2、木耳：有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
3、苦瓜：有解毒排毒、養顏美容的功效。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。
4、冬菇：有益氣健脾、解毒潤燥等功效。含有穀氨酸等18種胺基酸，在人體必需的8種胺基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵等成分。現代醫學研究認為，冬菇含有多糖類物質，可提高人體的免疫力和排毒能力，增強機體抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有強心保肝、加強體內廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。
有利於肝臟排毒的食物
按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解郁、緩解情緒作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。
用食物給內臟排毒
銀耳，其中含有蛋白質、脂肪和大量的胺基酸、礦物質。在中醫理論中具有補脾開胃、滋陰潤肺的作用。常吃不僅僅可以健肺，還可是美膚潤肺。